Рецепт зефира ПП — приготовление домашнего вкусного и полезного зефира без сахара. Зефир без сахара — рецепт, полезные свойства, вкусный и легкий десерт

Зефир — это легкая и нежная сладость, которая прекрасно сочетается с чашечкой ароматного чая. Но что делать, если вы следите за своим питанием и хотите попробовать что-то новое, но при этом полезное? Рецепт зефира ПП без сахара — идеальное решение! Теперь вы сможете наслаждаться этим воздушным десертом, не нарушая свою диету.

Главный ингредиент, который делает этот зефир полезным, — это натуральный фруктозный сироп. Он отлично заменит обычный сахар и придаст сладости вашему десерту. Кроме того, в рецепте используется желатин, который является источником белка. Таким образом, зефир будет не только вкусным, но и полезным для вашего организма.

Чтобы приготовить зефир ПП без сахара, вам потребуется следующий набор ингредиентов: натуральный фруктозный сироп, желатин, вода, ароматизаторы (на ваш выбор), пищевая краситель (по желанию) и немного лимонного сока. Пошаговый рецепт прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Следуя инструкции, вы получите идеальный зефир без ненужных калорий и сахара, который обязательно понравится вашим близким и друзьям.

Рецепт зефира ПП без сахара

Ингредиенты:

1. 200 гр клубники (можно заменить другими ягодами по вкусу)
2. 25 гр желатина
3. 2 столовые ложки меда без сахара
4. 1 яичный белок
5. 1 чайная ложка ванильного экстракта
6. Несколько капель лимонного сока

Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Подготовьте ягоды, удалите плодоножки и измельчите их в блендере до состояния пюре.
3. Отделите яичный белок от желтка и взбейте его до образования плотной пены.
4. Смешайте пюре из ягод с медом без сахара и лимонным соком.
5. В отдельной миске смешайте желатин с небольшим количеством горячей воды и перемешайте до полного растворения.
6. Добавьте желатинную смесь в пюре и тщательно перемешайте.
7. Постепенно добавляйте взбитый белок, перемешивая массу слегка взбивающими движениями.
8. Добавьте ванильный экстракт и еще раз хорошо перемешайте.
9. Перелейте массу в форму для выпечки, выравнивая поверхность.
10. Поставьте форму в холодильник на несколько часов, чтобы зефир застыл.

Приятного аппетита!

Приготовление вкусного и полезного домашнего зефира

Для приготовления домашнего зефира вам понадобятся натуральные ингредиенты и подготовленная форма для выпечки. Вместо обычного сахара можно использовать натуральные заменители, такие как стевия или мед. Кроме того, для приготовления зефира ПП потребуются желатин и пищевые красители, если вы хотите придать зефиру различные цвета и ароматы.

Приготовление зефира ПП начинается с размешивания желатина в холодной воде. После некоторого времени желатин набухает и готов к использованию. Затем в отдельной кастрюле смешиваются подготовленные заменители сахара, вода и натуральные ароматизаторы по вашему выбору. Полученная смесь нагревается до определенной температуры, а затем добавляется размоченный желатин. После тщательного перемешивания смесь выливается в форму для выпечки и оставляется остывать до полного застывания.

Зефир ПП без сахара готов! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным и полезным десертом в любое время. Зефир ПП можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или подарить его близким и друзьям. Попробуйте приготовить домашний зефир ПП и удивите всех своими кулинарными навыками и заботой о здоровье!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления зефира ПП без сахара вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 граммов натурального яблочного пюре без добавок;
• 100 граммов натурального клубничного пюре без добавок;
• 100 граммов натурального персикового пюре без добавок;
• 100 миллилитров растительного сока (можно использовать яблочный или клубничный);
• 1 чайная ложка агар-агара;
• 1 чайная ложка экстракта ванили;
• 1 столовая ложка натурального меда или стевии;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• Пищевые красители или натуральные фруктовые соки для придания цвета зефиру.

Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусного и полезного зефира ПП без сахара.

Пошаговая инструкция приготовления:

Шаг 1: Взбейте 3 белка с помощью миксера до образования пиковой структуры.

Шаг 2: Постепенно добавьте 100 грамм безсахарного заменителя сахара взбитым белкам и продолжайте взбивать.

Шаг 3: В кастрюле смешайте 100 мл воды, 15 грамм желатина и оставьте на 5 минут, чтобы желатин набух.

Шаг 4: Разогрейте кастрюлю с желатином на медленном огне до полного растворения.

Шаг 5: Постепенно добавьте растворенный желатин взбитым белкам и продолжайте взбивать состав до получения однородной массы.

Шаг 6: Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и продолжайте взбивать, чтобы аромат равномерно распределился.

Шаг 7: Покройте противень пергаментной бумагой и переместите полученную массу в круглую форму диаметром около 20 сантиметров, равномерно распределите и разровняйте поверхность зефира.

Шаг 8: Оставьте зефир в холодильнике на 2 часа, чтобы он застыл и стал упругим.

Шаг 9: После охлаждения аккуратно выньте зефир из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Шаг 10: Приятного аппетита! У вас получился вкусный и полезный домашний зефир без сахара.