Самые вкусные рецепты приготовления пасты том ям — экзотические блюда на вашем столе

Паста Том Ям — это блюдо азиатской кухни, которое покоряет своим ярким вкусом и ароматом. Это тайская лапша, приготовленная на основе пикантного соуса Том Ям, изготовленного из таких ингредиентов, как лимонграсс, листья лайма, креветки, шампиньоны, томаты и другие специи. Паста Том Ям — это идеальный вариант для тех, кто любит экзотическую кухню и хочет попробовать что-то новое.

Вкус у пасти Том Ям сладкий, кислый, острый и ароматный одновременно. Она представляет собой сочетание пряных специй и свежих ингредиентов, которые преобразят обычный ужин в настоящий кулинарный шедевр. Паста Том Ям подается с лапшой, креветками, куриной грудкой или овощами, что делает ее не только вкусной, но и полезной.

Приготовить пасту Том Ям дома — просто. Для этого вам понадобятся свежие ингредиенты и немного свободного времени. Чтобы паста стала по-настоящему вкусной, необходимо правильно сочетать специи и контролировать острые вкусы. Разнообразить блюдо можно добавкой креветок, маринованной куриной грудки или оригинальными овощами.

Самые вкусные рецепты пасты том ям: экзотические блюда на вашем столе

Вот несколько вариантов рецептов приготовления пасты том ям, которые помогут вам создать экзотическое блюдо на вашем столе:

1. Паста том ям с креветками:
• Очистите 500 гр креветок и нарежьте на крупные кусочки.
• В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте нарезанный лук, чеснок и имбирь.
• Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки пасты том ям и обжарьте около 1 минуты.
• Залейте 800 мл кокосового молока и 500 мл куриного бульона. Доведите до кипения.
• Добавьте креветки и овощи по вашему выбору (например, морковь, грибы, бамбуковые побеги) и варите около 5 минут до готовности.
• Добавьте сок лайма и нарезанный зеленый лук перед подачей.
2. Паста том ям с курицей:
• Нарежьте 500 гр куриного филе на кусочки.
• Обжарьте филе в большой кастрюле на растительном масле до золотистости.
• Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь и обжарьте вместе с курицей.
• После этого добавьте 2 столовые ложки пасты том ям, 800 мл кокосового молока и 500 мл куриного бульона.
• Поварите около 15 минут до готовности куриного мяса.
• Подайте пасту с рисом и украсьте свежим кинзой.
3. Вегетарианская паста том ям:
• Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой кастрюле и обжарьте нарезанный лук, чеснок и имбирь.
• Добавьте 2 столовые ложки пасты том ям и обжарьте около 1 минуты.
• Залейте 800 мл кокосового молока и 500 мл овощного бульона. Доведите до кипения.
• Добавьте овощи по вашему выбору (например, цветную капусту, сладкий перец, брокколи) и варите до готовности.
• Приправьте солью, перцем и украсьте свежим базиликом.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы приготовить вкусное и неповторимое блюдо в стиле пасты том ям.

Ингредиенты для приготовления пасты том ям

• 500 грамм свежих морепродуктов (кrevetki, креветки, крабовые палочки, — дедунчик, -акула и прочее)
• 300 грамм свежих грибов (шампиньоны или другие любые грибы)
• 400 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки пасты том ям
• 1 лимон
• 2-3 листа лайма кафир
• 1 пучок свежей кинзы
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка тайского соуса фиш соус
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 2 зеленых лука
• 2 чайные ложки тайского приправы (чеснок с морепромыслом, лимонный жареник и ворчун)
• соль и перец по вкусу

Собрав все необходимые ингредиенты, вы готовы к приготовлению ароматной и вкусной пасты том ям. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Паста том ям с креветками

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 2 стебля лимонной травы
• 3 листа кафир-лайма
• 3-4 головки шалота
• 2 горьких перца
• 5 зубчиков чеснока
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 500 мл кокосового молока
• Соль по вкусу
• Свежий кинза для украшения

Приготовление:

1. Почистите креветки, оставив их хвосты. Отдельно нарежьте стебли лимонной травы и перцы.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лимонную траву, перцы и мелко нарезанные шалоты и чеснок до появления аромата.
3. Добавьте креветки и обжарьте их до розового цвета. Затем добавьте томатный соус, рыбный соус, сахар и кокосовое молоко. Подождите, пока смесь закипит.
4. Добавьте листья кафир-лайма и соль по вкусу. Потом убавьте огонь и варите еще 5-7 минут.
5. Пока паста том ям готовится, нарежьте свежий кинза.
6. Готовую пасту том ям подавайте на стол, украсив свежим кинзой.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Паста том ям с курицей

Ингредиенты:

• 400 гр куриного филе;
• 200 гр грибов (шампиньоны или опята);
• 1 лимонграсс;
• 2 листа лайма;
• 2 столовые ложки соуса том ям;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 400 мл кокосового молока;
• 1 столовая ложка масла;
• 2 столовые ложки кориандра;
• соль по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе и грибы на небольшие кусочки.
2. Сложите лимонграсс по длине пополам и нажмите на него, чтобы он стал мягким.
3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте филе курицы до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы, лимонграсс и листья лайма в кастрюлю. Тушите на умеренном огне около 5 минут.
5. Влейте кокосовое молоко в кастрюлю. Доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.
6. Добавьте соус том ям, рыбный соус, лимонный сок и соль по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Уберите лимонграсс и листья лайма из кастрюли.
8. Подавайте пасту том ям с курицей горячей, посыпав сверху свежим кориандром.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь этим вкусным тайским блюдом в кругу семьи или друзей!

Рецепт 3: Паста том ям с лососем

Ингредиенты:

• 200 гр. рисовых лапшинок
• 300 гр. свежего лосося
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовых ложки томатного соуса
• 2 стебля лимонной травы
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка тамаринда
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка сок лайма
• 4 шт. шампиньонов
• 1 зеленый перец чили
• 1 свежий укроп
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лосось на небольшие кусочки и поставьте в холодильник на время приготовления пасти.
2. Подготовьте том ям соус, смешав в кастрюле куриный бульон, томатный соус, нарезанную лимонную траву, рыбный соус, тамаринд, сахар, соль и перец. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите соус 10-15 минут.
3. Добавьте в соус нарезанный шампиньон и нарезанный перец чили. Варите еще 5-7 минут.
4. Варите рисовые лапшинки по инструкции на упаковке.
5. Когда соус готов, удалите лимонную траву.
6. Раскладывайте лапшинки в тарелки, сверху выложите кусочки лосося и залейте соусом. Посыпьте свежим укропом и добавьте сок лайма для яркости вкуса.

Ваша паста том ям с лососем готова! Приятного аппетита!

Вариации пасты том ям с различными ингредиентами

1. Паста том ям с креветками. Добавление свежих креветок придаст блюду нежный морской вкус. Просто очистите креветки, удалите кишечник и добавьте их в суп вместе с другими ингредиентами.

2. Паста том ям с курицей. Если вы предпочитаете мясо, добавьте кусочки отварной или жареной курицы в суп. Курица придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.

3. Паста том ям с грибами. Если вы вегетарианец или просто любитель грибов, добавьте различные виды грибов в суп. Они придадут ему пикантный вкус и текстуру.

4. Паста том ям с лососем. Если вы хотите добавить изысканности блюду, попробуйте добавить в суп кусочки свежего или копченого лосося. Они сделают пасту том ям особенно роскошной.

5. Вегетарианская паста том ям. Для вегетарианской версии этого блюда, просто исключите мясо и рыбу. Добавьте больше овощей, таких как морковь, брокколи и перец, чтобы сделать суп более сытным и питательным.

Выберите тот вариант пасты том ям, который больше всего соответствует вашим предпочтениям и наслаждайтесь этим изысканным блюдом в кругу семьи и друзей!