Сырный крем суп: приготовление и рецепт

Сырные супы являются настоящей находкой для любителей сыра и гурманов. Они обладают нежным кремовым вкусом и приятной текстурой, которые наверняка покорят сердца и желудки всех без исключения. Приготовление сырного крем-супа — это просто, быстро и весьма приятно. Благодаря разнообразию рецептов, вы сможете подобрать идеальный соус к вашему блюду.

Одним из самых популярных вариантов сырного крем-супа является классический рецепт с добавлением сыра чеддер или гауда. Этот сырный суп имеет выразительный вкус и аромат, который достигается за счет использования качественных и натуральных ингредиентов. Приготовление такого супа требует некоторого времени, но результат стоит потраченных усилий.

Более экзотическим вариантом сырного супа является рецепт с добавлением сыра горгонзолы и картофеля. Такой суп обладает насыщенным вкусом и необычной текстурой. Карамелизованный лук и специи придают этому блюду еще больше интереса и глубины вкуса. Подавайте сырный суп с гарниром из свежей зелени и хлебными крутонами для добавления хрустящей текстуры.

Варианты сырного крем супа

1. Сырный крем-суп с картофелем и брокколи

Ингредиенты:

• 2 средних картофелины
• 1 маленькая головка брокколи
• 1 луковица
• 2 столовых ложки сливок
• 100 гр творожного сыра
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель и луковицу мелкими кубиками. Разделите брокколи на мелкие соцветия.
2. В кастрюле на среднем огне нагрейте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель и обжаривайте еще несколько минут, постоянно помешивая.
3. Добавьте брокколи и залейте все водой, чтобы покрыть овощи. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
4. Сложите творожный сыр в миску и тщательно растолките его вилкой. Добавьте сливки и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. С помощью блендера или ступки измельчите вареные овощи в кастрюле до однородной массы.
6. Добавьте сырную смесь и взбейте суп до получения гладкой текстуры.
7. Доведите суп до кипения и варите еще несколько минут.
8. Подавайте горячим. При желании, можно украсить суп зеленью.

2. Сырный крем-суп с грибами

Ингредиенты:

• 200 гр грибов (шампиньоны, лисички или любые другие)
• 1 луковица
• 2 столовых ложки сливок
• 100 гр сыра (чеддер, голландский или иной)
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте грибы и луковицу мелкими кубиками.
2. В кастрюле на среднем огне нагрейте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
3. Сложите грибы и лук в миску и тщательно растолките их вилкой. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и перемешайте.
4. Добавьте сыр и взбейте суп до получения гладкой текстуры. При необходимости, разбавьте суп молоком или бульоном.
5. Доведите суп до кипения и варите еще несколько минут.
6. Подавайте горячим, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.

Ингредиенты для сырного крем супа

Для приготовления вкусного сырного крем супа потребуются следующие ингредиенты:

• Сыр: выберите любимый сорт сыра, такой как чеддер, гауда или голубой сыр.
• Лук: одна средняя луковица, которую нужно нашинковать.
• Масло: две столовые ложки растительного масла для обжарки лука.
• Картофель: две средние картофелины, которые нужно очистить и нарезать кубиками.
• Морковь: одна средняя морковка, которую нужно очистить и нарезать кубиками.
• Бульон: используйте куриный или овощной бульон для основы супа.
• Сливки: полстакана сливок для создания кремовой консистенции супа.
• Специи: добавьте специи по вкусу, такие как соль, перец и сушеные травы.
• Зелень: свежая петрушка или укроп для украшения супа перед подачей.

Эти ингредиенты помогут создать ароматный и сытный сырный крем суп, который понравится всей семье. Приятного аппетита!

Приготовление сырного крем-супа

Рецепт 1: Классический сырный крем-суп

1. В кастрюле на среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла.
2. Добавить 1 мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить 2 зубчика измельченного чеснока и обжаривать еще 1 минуту.
4. Посыпать 2 столовыми ложками муки, перемешать и обжаривать еще 2 минуты.
5. Постепенно влить 2 кубика куриного бульона, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
6. Довести суп до кипения, затем убавить огонь и варить около 10 минут.
7. Добавить 200 грамм тертого сыра (например, чеддер или голландский), постепенно помешивая, чтобы сыр полностью растворился.
8. Добавить 200 мл сливок и продолжать варить суп еще 5 минут.
9. Приправить солью и перцем по вкусу.
10. Снять суп с огня и настоять 5-10 минут, чтобы суп немного загустел.
11. Подавать горячим с сухариками или круассанами.

Рецепт 2: Сырный крем-суп с брокколи

1. В кастрюле на среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла.
2. Добавить 1 мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить 2 зубчика измельченного чеснока и обжаривать еще 1 минуту.
4. Добавить 2 средние моркови, нарезанные кубиками, и обжаривать еще 5 минут.
5. Добавить 1 головку брокколи, предварительно нарезанную на соцветия.
6. Постепенно влить 2 кубика овощного бульона и довести суп до кипения.
7. Варить суп на среднем огне 15-20 минут, пока брокколи не станет мягкой.
8. Добавить 100 грамм тертого сыра (например, пармезан), помешивая, чтобы сыр полностью растворился.
9. Взбить суп блендером до получения гладкой консистенции.
10. Приправить солью и перцем по вкусу.
11. Подавать горячим, посыпав сыром и петрушкой.