Урбеч из кедровых орехов рецепт приготовления в домашних условиях

Урбеч — это измельченная паста из кедровых орехов, которая стала популярной альтернативой маслу и молоку. Она является источником белка, жирных кислот, витаминов и минералов, поэтому ее часто используют в вегетарианской и сыроедческой кухне.

Хотя в магазине можно приобрести урбеч, самостоятельное приготовление позволяет контролировать качество и состав продукта. В этой статье мы рассмотрим рецепт приготовления урбеча из кедровых орехов в домашних условиях.

Шаг 1: Выбор и подготовка кедровых орехов

Для приготовления урбеча следует выбрать только свежие кедровые орехи. Они должны быть без повреждений и плотно закрываться. Затем орехи нужно промыть под проточной водой и обсушить.

Совет: Чтобы придать урбечу более насыщенный вкус, можно предварительно обжарить кедровые орехи на сухой сковороде до легкого подрумянивания.

Урбеч из кедровых орехов: приготовление в домашних условиях

Для приготовления урбеча вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г кедровых орехов
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла (по желанию)

1. Первый шаг – обжарка кедровых орехов. Просушите их в духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 5-7 минут, чтобы смягчить текстуру и обогатить вкус урбеча.

2. После остывания кедровых орехов поместите их в блендер или кофемолку. Добавьте соль и начинайте измельчать орехи до образования пастообразной консистенции.

3. Постепенно добавляйте растительное масло (если используете) для достижения желаемой консистенции и нежности урбеча.

4. Продолжайте измельчать и перемешивать, пока урбеч не станет гладким и однородным.

5. Переложите урбеч в стеклянную емкость и закройте крышкой. Храните его в холодильнике до 2-3 недель.

Теперь у вас есть вкусный и полезный урбеч из кедровых орехов, который можно использовать в качестве дипа, добавки к выпечке или применять в различных рецептах. Приятного аппетита!

Урбеч из кедровых орехов: особенности и полезные свойства

Кедровые орехи – это ценный источник питательных веществ. Они содержат большое количество витаминов, минералов, аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот. Это делает урбеч из кедровых орехов очень полезным и ценным для здоровья человека.

Урбеч обладает множеством полезных свойств. Во-первых, он является натуральным источником энергии и помогает устранить усталость и повысить работоспособность. Благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот, урбеч способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой системы и понижает уровень холестерина в крови.

Кроме того, урбеч из кедровых орехов богат антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая онкологические.

Также урбеч обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием. Он помогает укрепить иммунитет и справиться с различными воспалительными процессами в организме.

Урбеч из кедровых орехов идеально подходит для вегетарианцев и веганов, так как является полностью растительным продуктом и не содержит животных компонентов. Он также рекомендуется людям с лактозной непереносимостью и другими пищевыми аллергиями, так как не содержит молочного сахара и глютена.