Засолка малосольных огурцов холодным способом быстро

Огурцы — это одно из самых популярных овощей, используемых в салатах, закусках и многих других блюдах. И, конечно, одним из самых популярных способов сохранения огурцов является засолка.

Засолка малосольных огурцов – более быстрый и экологически чистый способ, который позволяет сохранить вкус и пользу этих овощей, не добавляя излишне много соли. Этот способ основан на молочнокислых бактериях, которые с успехом консервируют огурцы, делая их хрустящими и ароматными.

Для засолки малосольных огурцов вам понадобятся свежие огурцы, вода, соль, специи и пряности. Попробуйте добавить в рецепт свежие веточки укропа, чеснок, горчицу, лавровый лист или гвоздику — эти пряности придадут огурцам неповторимый аромат и вкус. Процесс засолки малосольных огурцов довольно прост, но требует соблюдения некоторых особенностей и сроков. Спасибо молочнокислым бактериям, засолка будет осуществляться быстро и результатом будет огурцы с насыщенным вкусом и полезными свойствами.

Засолка малосольных огурцов холодным способом быстро

Для быстрой засолки малосольных огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим:

1. Промойте огурцы и нарежьте их на кружочки или полукружочки.
2. Положите нарезанные огурцы в чистую стеклянную или эмалированную емкость.
3. В большую емкость добавьте 2 столовые ложки соли и залейте 1 литром холодной воды. Тщательно размешайте, чтобы соль полностью растворилась.
4. Залейте огурцы рассолом так, чтобы они полностью оказались под водой. При необходимости, можно использовать деревянную загрузку для поддержания огурцов под водой.
5. Добавьте дольки чеснока и веточки укропа или петрушки для придания вкуса. Это шаг по желанию, вы можете обойтись без них.
6. Накройте емкость чистой марлей, чтобы защитить от пыли и насекомых. Оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
7. После нескольких дней проверьте огурцы на готовность. Они должны быть хрустящими и хорошо просоленными. Если вам нужна более сильная соленость, оставьте огурцы на несколько дней больше.
8. Когда огурцы готовы, переложите их в стеклянные банки и храните в холодильнике.

Теперь у вас есть свежие и вкусные малосольные огурцы, которые можно использовать в различных блюдах или просто наслаждаться ими в качестве закуски.

Огурцы малосольные: лучшие рецепты настоящих домашних солений

Для приготовления малосольных огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие огурцы среднего размера;
• Соль;
• Вода;
• Укроп;
• Чеснок;
• Перец горошком;
• Листья вишни или вишневого дерева (опционально).

Вот несколько самых популярных рецептов настоящих малосольных огурцов:

1. Классический рецепт

1. Огурцы тщательно промойте, высушите и нарежьте на кусочки;
2. Слегка притоптите огурцы деревянной палочкой;
3. Подготовьте рассол, растворив соль в воде;
4. Выложите огурцы в стеклянную банку, добавьте веточку укропа, чеснок и перец горошком;
5. Залейте огурцы рассолом, оставьте на 3-4 дня для просолки.

2. С корицей и гвоздикой

1. Приготовьте рассол из воды и соли;
2. Добавьте в рассол корицу и гвоздику;
3. Уложите огурцы в банку, соедините их с рассолом;
4. Оставьте на 2-3 дня для просолки.

3. С добавлением листьев вишни

1. Обработайте огурцы, удалив концы и помыв их в воде;
2. Смешайте соль и воду, чтобы получить рассол;
3. Положите огурцы в банку, добавьте листья вишни;
4. Залейте рассолом и оставьте на 4-5 дней для просолки.

Выберите любой из этих рецептов и приготовьте себе вкусные и хрустящие малосольные огурцы. Уверены, что такой деликатес порадует вас и ваших близких!

Как приготовить малосольные огурцы за один день

Вот простой и быстрый рецепт приготовления малосольных огурцов:

Ингредиенты:

• Среднеранние огурцы — 1 кг
• Вода — 1 литр
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — несколько веточек
• Лавровый лист — 1 штука

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками.
2. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и уксус. Загрузить лавровый лист и довести смесь до кипения.
3. Добавить в кипящую смесь нарезанные огурцы и накрыть крышкой. Оставить на несколько часов (минимум 3-4 часа).
4. Чеснок измельчить или пропустить через чесночницу. Измельчить укроп.
5. После остывания огурцов добавить измельченный чеснок и укроп. Тщательно перемешать.
6. Перелить огурцы в стерилизованные банки и плотно закрыть крышкой.
7. Оставить банки с огурцами при комнатной температуре на 1 день.
8. После этого можно перенести банки в холодильник, где огурцы хранятся до нескольких месяцев.

Теперь у вас есть свежие и ароматные малосольные огурцы, готовые к употреблению уже через один день. Приятного аппетита!

Скорее! Вкусные рецепты малосольных огурцов в холодильнике

Вот несколько простых и проверенных рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить свои собственные малосольные огурцы прямо в холодильнике:

1. Огурцы, соленья с луком

Ингредиенты:

• 3-4 средних огурца
• 1 небольшой лук
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка семян горчицы

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы и лук тонкими ломтиками.
2. Смешайте сахар, соль, уксус и горчицу в миске, чтобы получился соус.
3. Добавьте нарезанные огурцы и лук в соус и хорошо перемешайте.
4. Поставьте смесь в холодильник на несколько часов или на ночь.
2. Огурцы «Корнишоны»

Ингредиенты:

• 500 г огурцов
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 300 мл воды
• 50 мл уксуса
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1 столовая ложка зерен черного перца

Приготовление:

1. Разрежьте огурцы вдоль на половинки.
2. Смешайте соль, сахар, воду и уксус в миске.
3. Добавьте огурцы, кориандр и черный перец в смесь.
4. Поставьте смесь в холодильник на несколько часов или на ночь.

Наши рецепты малосольных огурцов в холодильнике помогут вам насладиться великолепным вкусом огурцов даже вне сезона. Попробуйте наши рецепты и порадуйте свою семью и гостей свежими и аппетитными огурцами, приготовленными с любовью!

Легкий и вкусный способ соления огурцов без кипячения

Существует более легкий и быстрый способ засолки огурцов, который не требует кипячения. Для этого вам потребуется небольшое количество соли, свежих огурцов и прочных стеклянных банок, которые хорошо закрываются.

Вначале подготовьте огурцы, промыв их в холодной воде. Затем нарежьте огурцы на кусочки или оставьте их целыми, в зависимости от предпочтений. Обязательно удалите концы огурцов, так как они могут нарушить бактериальный баланс в банке.

Положите огурцы в банку, оставив немного свободного места сверху. Добавьте небольшую щепотку соли — это поможет огурцам сохранить свежесть и усилит их хруст. Закройте банку туго и переверните ее. Поставьте банку в холодное место, например, в холодильник.

Оставьте банку в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Более тонкие огурцы могут быть готовы уже через пару часов, а более плотные огурцы понадобятся больше времени. Чем дольше банка стоит в холодильнике, тем более насыщенный будет вкус огурцов.

Когда огурцы приобретут нужную степень солености, вы можете перевернуть банку обратно и извлечь огурцы. Важно помнить, что огурцы после достижения желаемой солености следует переложить в другую емкость и хранить в холодильнике, чтобы они оставались свежими и хрустящими.

Этот легкий и вкусный способ засолки огурцов без кипячения позволяет вам быстро насладиться вкусом соленых огурцов, без лишних затрат времени и усилий. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусными и хрустящими огурцами!

Супер-рецепты засолки огурцов без уксуса

Рецепт №1: Классическая засолка

Для приготовления этой засолки вам понадобятся свежие огурцы, соль, сахар, вода, чеснок и душистый укроп. Огурцы нужно помыть и обсушить, затем нарезать на кружочки или полоски. В глубокую емкость положите свежие веточки укропа и немного чеснока. Поместите огурцы на веточки так, чтобы они занимали весь объем емкости. В отдельной емкости смешайте воду, соль и сахар в пропорции 1:1:1. Затем залейте огурцы этой смесью. Оставьте огурцы засаливаться в холодильнике на 12-24 часа. Готовые огурцы будут хрустящими и немного сладковатыми.

Рецепт №2: Соление в пластиковых банках

Для этой засолки вам потребуются огурцы, соль, сахар, вода, листья черной смородины и лавровый лист. Огурцы порежьте на кусочки нужного размера и поместите их в пластиковые банки. Добавьте в каждую банку по 1-2 лавровых листа и несколько листьев черной смородины. В отдельной емкости смешайте воду, соль и сахар в пропорции 1:1:1. Залейте огурцы этой смесью. Закройте банки крышками и оставьте в холодильнике на 2-3 дня. Готовые огурцы будут солеными и ароматными, идеально подойдут к любому столу.

Рецепт №3: Засолка с добавлением лимона

Для этой засолки вам понадобятся огурцы, соль, сахар, вода, черный перец горошком, лимон и уксус. Огурцы порежьте на полоски или кружочки и поместите их в емкость. В отдельной емкости смешайте воду, соль, сахар, черный перец горошком, лимон (нарезанный кольцами) и немного уксуса. Залейте огурцы этой смесью. Оставьте огурцы засаливаться в холодильнике на 2-3 дня. Готовые огурцы будут освежающими и ароматными, отлично подойдут для приготовления салатов и закусок.

Выберите подходящий для вас рецепт и наслаждайтесь вкусом домашних малосольных огурцов!

Простой способ приготовления малосольных огурцов дома

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Свежие огурцы.
2. Вода.
3. Соль.
4. Перец горошком.
5. Лавровый лист.
6. Чеснок.

Итак, начнем! Возьмите огурцы и хорошо промойте их под холодной водой. Затем нарежьте огурцы кружками или полукружками, как вам удобнее.

Далее приготовьте сольную воду для заправки огурцов. В большой емкости смешайте воду с солью до полного растворения соли. По желанию можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата.

Уложите огурцы в банку и добавьте чеснок. Затем залейте огурцы сольной водой так, чтобы она полностью покрыла их.

Закройте банку крышкой и оставьте ее при комнатной температуре на несколько часов или на ночь, чтобы огурцы пропитались сольным раствором.

После этого переложите банку с огурцами в холодильник и оставьте их там на сутки. За это время огурцы пропитаются ароматами чеснока и приобретут характерный вкус и аромат.

Готово! Ваши малосольные огурцы готовы к употреблению. Они станут отличной закуской к любому блюду и порадуют вас своим вкусом!

Теперь, когда вы знаете простой способ приготовления малосольных огурцов дома, вы всегда сможете наслаждаться ими в любое время года. Приятного аппетита!

Вкусные огурцы малосольные: рецепты на каждый день

Классический рецепт малосольных огурцов

Для приготовления малосольных огурцов вам понадобятся:

Шаги приготовления:

1. Огурцы тщательно помыть и нарезать на кружочки или дольки.
2. Сложить огурцы в емкость, необходимую для засолки.
3. Приготовить маринад, смешав воду, соль, сахар, уксус и давайте вскипятить. После остудить.
4. Чеснок мелко нарезать, зелень мелко нарубить.
5. Добавить чеснок и зелень в маринад, перемешать.
6. Залить огурцы получившимся маринадом.
7. Оставить огурцы малосольные на сутки при комнатной температуре, затем переложить в холодильник.

Вкусные малосольные огурцы будут готовы через несколько дней. Утилизировать имеется имеют обыкновение охлаждать. В холоде они становятся еще более ароматными и хрустящими. Подавайте их к гарниру, мясным блюдам или употребляйте как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!

Огурцы малосольные в холодильнике: рецепты от бабушки

Рецепт № 1: Классическая засолка малосольных огурцов

Ингредиенты:

• 2 кг свежих огурцов;
• 70 г соли;
• 2 литра воды;
• укроп;
• чеснок;
• листья вишни и вишневых корешков.

Описание приготовления:

1. Огурцы тщательно промойте и нарежьте на кусочки по вашему усмотрению.
2. В большую емкость залейте холодную воду и растворите в ней соль.
3. Добавьте листья вишни, вишневые корешки и укроп для придания особенного аромата.
4. Помещайте огурцы в емкость с солевым раствором и прижимайте грузом сверху. Подходят камни или банка с водой.
5. Оставьте огурцы в холодильнике при температуре +4°C на 3-5 дней.
6. После этого малосольные огурцы готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Рецепт № 2: Малосольные огурцы с зеленью

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов;
• 40 г соли;
• 1 литр воды;
• укроп;
• перец горошком;
• чеснок.

Описание приготовления:

1. Огурцы помойте и разрежьте на четверти.
2. В большую емкость залейте воду и растворите в ней соль.
3. Добавьте перец горошком, укроп и чеснок для добавления аромата.
4. Подготовленные огурцы поместите в рассол и оставьте в холодильнике при температуре +4°C на 2-3 дня.
5. Затем переложите огурцы в стеклянные банки и заполните рассолом.
6. Храните огурцы в холодильнике, наслаждаясь их вкусом и полезными свойствами.

Теперь, когда у вас есть эти простые и проверенные временем рецепты от бабушки, вы сможете приготовить вкусные и полезные малосольные огурцы в холодильнике. Поделитесь этими рецептами с друзьями и близкими, чтобы они тоже смогли насладиться этим вкусом настоящей домашней засолки!