Без духовки — варианты блюд из кефира

Кефир – один из самых полезных и популярных молочных продуктов. Он содержит множество витаминов, минералов и микроэлементов, которые положительно влияют на здоровье организма. Кроме того, кефир является отличным источником белка и кальция, что делает его незаменимым продуктом в рационе.

Однако, не всегда есть возможность включить кефир в рацион в виде обычного напитка. Но это не значит, что из него нельзя приготовить что-то вкусное и оригинальное. Существует множество рецептов блюд, в которых основным ингредиентом выступает кефир. Главное – иметь фантазию и оригинальность.

Итак, что можно приготовить из кефира без духовки? Одним из самых известных и любимых десертов на основе кефира является кефирное мороженое. Для его приготовления нужно всего лишь три ингредиента: кефир, сахар и фрукты или ягоды на выбор. Просто смешайте все ингредиенты, дайте массе замерзнуть в морозилке и наслаждайтесь вкусом натурального мороженого из кефира.

Кефирные блины без духовки

Для приготовления кефирных блинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• Мука (приблизительно 1,5-2 стакана)
• Сливочное масло или растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миске взбейте яйцо с сахаром до получения однородной массы.

2. Добавьте кефир и перемешайте.

3. В отдельной миске смешайте муку с солью и содой.

4. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь и аккуратно перемешивайте, чтобы избежать комочков.

5. Полученное тесто должно быть консистенцией похожей на жидкую сметану.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.

7. Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и разровняйте его при помощи лопатки.

8. Обжаривайте блин с каждой стороны до золотистого цвета.

9. После того как блин готов, уберите его на тарелку и продолжайте жарить остальные блины.

10. Кефирные блины можно подавать с медом, сгущенкой, джемом или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Это лишь некоторые варианты использования кефира в приготовлении блюд. Возможностей готовить что-то новое с помощью кефира множество. Используйте фантазию и творите на кухне!

Кефирный пудинг с фруктами

Чтобы приготовить кефирный пудинг с фруктами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — 500 мл;
• Сахар — 4 столовые ложки;
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Желатин — 1 столовая ложка;
• Фрукты (на выбор): ягоды, бананы, персики, виноград и т.д.

Для приготовления кефирного пудинга с фруктами, вам необходимо:

1. Налить кефир в кастрюлю и добавить сахар и ванильный сахар. Размешать, чтобы сахар полностью растворился.
2. Желатин замочить в холодной воде и оставить на 10-15 минут до набухания.
3. Разогреть кефирную смесь на медленном огне, но не доводить до кипения. Периодически помешивать.
4. Добавить желатин в кефирную смесь и размешать, пока желатин полностью не растворится.
5. Оставить смесь остывать до комнатной температуры.
6. Вылить кефирную смесь в форму или в отдельные порционные стаканчики.
7. Поместить пудинг в холодильник и оставить на несколько часов, чтобы он застыл.
8. Перед подачей украсить кефирный пудинг нарезанными фруктами.

Кефирный пудинг с фруктами готов! Полученное блюдо можно украсить взбитыми сливками или посыпать тертым шоколадом. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого десерта!

Кефирные оладьи с творогом

Для приготовления кефирных оладьев с творогом понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 стакан муки;
• 150 г творога;
• растительное масло для жарки.

1. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соду и соль. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты смешались.

2. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет однородным.

3. Разомните творог вилкой и добавьте его в тесто. Перемешайте, чтобы творог равномерно распределился.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

5. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета.

6. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо, прикрывайте салфеткой, чтобы сохранить тепло, и готовьте остальные.

Кефирные оладьи с творогом можно подавать с медом, сиропом, сгущенным молоком или свежими ягодами. Это вкусное и полезное блюдо, которое будет радовать всю семью!

Кефирный суп с овощами

Что вам понадобится:

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте огурец и помидор мелкими кубиками.
2. В большой миске смешайте кефир и нарезанные овощи.
3. Добавьте соль и зелень по вкусу.
4. Тщательно перемешайте суп.
5. Охладите суп в холодильнике перед подачей.

Приятного аппетита!

Кефирные кексы с ягодами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — 200 мл;
• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 100 г;
• Мука — 250 г;
• Растительное масло — 50 мл;
• Ягоды — по вашему выбору (клубника, малина, черника и т.д.)

Здесь представлен базовый рецепт кефирных кексов с ягодами, но вы также можете добавить в них орехи, шоколадные капли или другие ингредиенты, чтобы придать им свой уникальный вкус.

Шаги приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до образования пышной пены.
2. Добавьте кефир и растительное масло в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока тесто не станет однородным.
4. Нежно вмешайте ягоды в тесто так, чтобы они были равномерно распределены.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее немного растительного масла.
6. Выложите тесто в сковороду, разделяя его на порции размером с кексы.
7. Жарьте кексы на среднем огне примерно 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет.
8. Переложите готовые кексы на блюдо и дайте им немного остыть перед подачей.

Совет: Чтобы убедиться, что кексы готовы, проткните их зубочисткой или ножом. Если они выходят чистыми, значит, кексы готовы.

Горячие кефирные кексы с ягодами идеально подойдут для завтрака или полдника, а также станут отличным десертом к чашке чая или кофе. Насладитесь ароматом свежих ягод и нежной текстурой кексов, приготовленных из кефира — это действительно вкусно!

Кефирный домашний йогурт

Для приготовления кефирного домашнего йогурта вам понадобится только кефир и ингредиенты для ароматизации по желанию.

Чтобы приготовить йогурт, возьмите 500 мл кефира. Он должен быть высокого качества и не содержать добавок или консервантов.

Поставьте кефир в комнату на 6-8 часов, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Затем аккуратно перемешайте его, чтобы предотвратить образование комков.

Если вы хотите придать своему йогурту аромат и вкус, добавьте в него фрукты, ягоды или изюм. Вы можете также поэкспериментировать с добавлением меда, орехов или любых других ингредиентов, которые понравятся вам.

После того как вы добавили все ингредиенты по желанию, перемешайте кефир еще раз, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Поставьте смесь в холодильник и оставьте на 4-6 часов, чтобы йогурт затвердел. Затем вы можете наслаждаться своим домашним кефирным йогуртом!

Кефирный мусс с шоколадом

Для приготовления кефирного мусса с шоколадом понадобятся следующие ингредиенты:

Шоколад горький растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте в него сливки и ванильный сахар, хорошо перемешайте.

Желатин залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут для набухания. Затем растопите желатин на водяной бане.

Кефир смешайте с сахаром и добавьте растопленный шоколад со сливками. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Добавьте в получившуюся смесь растопленный желатин и снова хорошо перемешайте.

Разлейте мусс по порциям в стаканы или формочки и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.

При подаче посыпьте кефирный мусс с шоколадом сверху какао-порошком.

Кефирный мусс с шоколадом готов! Наслаждайтесь этим вкусным и освежающим десертом в любое время года!