Хороша закуска квашена капустка

Квашеная капуста — это один из самых популярных гарниров и закусок в нашей кухне. Ее кисло-соленый вкус подходит к любому блюду и отлично дополняет его вкусовые качества. Если вы хотите разнообразить свой стол и порадовать гостей новыми и оригинальными блюдами, то рецепты закусок с квашеной капустой — это то, что вам нужно.

Квашеная капуста можно использовать в самых разных вариантах: в салатах, супах, гарнирах и, конечно же, в закусках. С ее помощью можно создавать великолепные блюда, которые не только вкусные, но и полезные. Ведь капуста — это источник витаминов и клетчатки, которые благотворно влияют на наш организм.

В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми и оригинальными рецептами закусок с квашеной капустой. Вы узнаете, как приготовить квашеную капусту вместе с другими продуктами и создать вкусные комбинации. Ваши гости будут в восторге!

Рецепты закуски с квашеной капустой:

1. Салат из квашеной капусты с морковью

• 1 средняя морковь
• 400 грамм квашеной капусты
• 1 яблоко
• Пучок зелени (укроп, петрушка)
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль и перец по вкусу

Морковь натереть на крупной терке. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить квашеную капусту, посолить и поперчить по вкусу. Полить салат подсолнечным маслом и хорошо перемешать. Подавать охлажденным.

2. Закусочные рулетики с квашеной капустой и сыром

• 4 тонкие лаваша или тортильи
• 200 грамм квашеной капусты
• 200 грамм твердого сыра
• 100 грамм сливочного сыра
• Пучок зелени (укроп, петрушка)
• Майонез или соус по вкусу

На каждый лаваш выложить квашеную капусту, порезанную зелень, натертый на терке сыр и сливочный сыр. Свернуть лаваш в рулетик и нарезать его на кусочки толщиной около 3 см. Подавать рулетики с майонезом или соусом по вкусу.

3. Холодец с квашеной капустой

• 1 килограмм говядины
• 200 грамм квашеной капусты
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу

Говядину вымыть, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрыла мясо. Добавить луковицу, зубчики чеснока, лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить мясо на слабом огне 2-3 часа до мягкости. Остудить и вынуть говядину из бульона, нарезать на тонкие кусочки. Квашеную капусту тщательно промыть и выложить в форму для желе. Положить на капусту нарезанное мясо. Залить остывшим бульоном и поставить в холодильник на несколько часов до застывания. Подавать холодец нарезанным на порционные кусочки.

Классический рецепт закуски с квашеной капустой

Квашеная капуста — популярный ингредиент для многих закусок. Благодаря своей кислотности она отлично сочетается с различными продуктами и добавляет особый вкус блюдам.

Для приготовления классической закуски с квашеной капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• квашеная капуста — 1 кг;
• свежий огурец — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• петрушка — несколько веточек;
• зелень (укроп, кинза) — по вкусу;
• соль, сахар, уксус — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Петрушку и зелень мелко нарубите.
2. Смешайте овощи и зелень в большой миске.
3. Добавьте квашеную капусту, предварительно слегка отжав жидкость.
4. Посолите, добавьте немного сахара для смягчения кислотности и придания приятного вкуса. По желанию можно добавить немного уксуса.
5. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте закуске настояться в холодильнике около часа.

Классическая закуска с квашеной капустой отлично подойдет для украшения праздничного стола или просто как перекус в течение дня. Подавайте ее с хлебом или крекерами и наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт закуски с квашеной капустой и сыром

Закуска с квашеной капустой и сыром — это прекрасное сочетание кислого вкуса капусты и сыра, которое заставит вас влюбиться в эту закуску с первого кусочка. Поэтому предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт данной закуски.

Вам потребуется:

— 200 г квашеной капусты

— 100 г твердого сыра

— 2 яйца

— 2 столовые ложки майонеза

— соль и перец по вкусу

1. Сначала отварите яйца вкрутую, остудите их и очистите.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Капусту тщательно промойте и избавьтесь от излишней кислоты, размягчив капусту в течение 5 минут в горячей воде. Затем отожмите лишнюю влагу.
4. В миску выложите квашеную капусту, сыр и мелко нарезанные яйца.
5. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Если требуется, посолите и поперчите по вкусу.

Закуска готова! Ее можно накладывать на хлеб, крекеры или использовать как начинку для канапе. Приятного аппетита!

Простой рецепт закуски с квашеной капустой и грибами

Закуска с квашеной капустой и грибами — отличный вариант для тех, кто ценит простые и вкусные блюда. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или для повседневной закуски. В ней сочетаются нежное мясо грибов и ароматная квашеная капуста, которая также обладает целебными свойствами.

Состав:

• 300 г квашеной капусты;
• 200 г грибов (шийтаке, шампиньоны или другие);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо обжарить лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета;
2. Добавить к луку мелко нарезанные грибы и чеснок, обжаривать все вместе до готовности;
3. Отправить квашеную капусту в сковороду и тушить вместе с грибами и луком еще 10-15 минут;
4. Приправить закуску солью и перцем по вкусу, перемешать;
5. Закуска готова к подаче на стол.

Готовую закуску с квашеной капустой и грибами можно подавать как горячую, так и холодную. Она отлично сочетается с жареным мясом или картофельным пюре. Попробуйте приготовить эту простую и вкусную закуску и удивите своих гостей своим кулинарным мастерством!

Быстрый рецепт закуски с квашеной капустой и колбасой

Если вам нужно быстро приготовить закуску на вечеринку или просто удивить гостей внезапным угощением, рецепт закуски с квашеной капустой и колбасой — то, что вам нужно! Это простое и вкусное блюдо отлично сочетается с пивом или другими напитками, и каждый его кусочек прекрасно сытит и удовлетворит вкусовые пристрастия.

Ингредиенты:

• 200 г квашеной капусты
• 200 г вареной колбасы
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу очистите и нарежьте соломкой.
2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем оставьте его остыть.
3. Колбасу нарежьте тонкими полукружиями или кубиками.
4. В большой миске смешайте квашеную капусту, обжаренный лук и нарезанную колбасу.
5. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
6. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
7. Закуска готова! Можете подавать ее к столу как горячую или оставить на пару часов в холодильнике, чтобы она остыла и пропиталась ароматами.

Подайте закуску с квашеной капустой и колбасой на разрезанный на кусочки черный хлеб или крутонами. Эта закуска хороша в любое время года и отлично подходит для предварительного перекуса или как дополнение к основному блюду. Вы можете варьировать рецепт, добавив к нему другие ингредиенты, такие как маринованные огурцы, зелень или оливки, чтобы придать ему свой неповторимый вкус.

Здоровый рецепт закуски с квашеной капустой и овощами

Закуска с квашеной капустой и овощами является идеальным выбором для здорового и сытного перекуса. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, и может быть приготовлена всего за несколько минут. Ниже представлен простой рецепт этой вкусной закуски.

Ингредиенты:

• 250 граммов квашеной капусты
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 красный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте овощи. Тонко нарежьте морковь, огурец и красный перец.
2. В большой миске смешайте квашеную капусту с нарезанными овощами.
3. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы овощи и масло равномерно смешались.
4. Дайте закуске настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы овощи пропитались маслом и кислотой из квашеной капусты.

Подача:

Закуску можно подавать как отдельное блюдо или использовать как начинку для бутербродов или тортилья. Она отлично сочетается с мясом, рыбой и даже сыром. Приятного аппетита!