Идеи блюд из старого сыра в холодильнике

Старый сыр — это настоящий дар для ценителей изысканных вкусов и ароматов. Хорошо выдержанный сыр обладает насыщенным вкусом и сохраняет все полезные свойства молока. Он идеально подходит для приготовления различных блюд, которые смогут раскрыть его уникальные вкусовые нотки и придать вашему обеду или ужину особую изюминку. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с 7 восхитительными рецептами, в которых старый сыр станет настоящим главным героем!

1. Фирменный салат с тёртым сыром. Нарежьте свезу овощей — помидоры, огурцы, сладкий перец и морковь. Добавьте измельчённый пучок зелени и сок половинки лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тёртый старый сыр и перемешайте. Готовый салат будет сочным и ароматным благодаря насыщенному вкусу сыра.

2. Паста с соусом из старого сыра. Сварите любимую пасту и отложите немного воды, в которой они варились. По тонкой тёрке натрите старый сыр и стружку из него добавьте в оставшуюся воду от варки пасты. Подогрейте этот соус на медленном огне до получения однородной консистенции. Затем, добавьте пасту и обжаренные овощи. Попробуйте, и вы поймёте, насколько вкусной может быть паста с соусом из старого сыра!

3. Пицца с тёртым старым сыром. Разгрузите себя от необходимости готовить тесто и круглого плятья для пиццы, купив его в супермаркете. Разогрейте духовку на 200 градусов. Тёртым сыром посыпьте всю поверхность пиццы, затем добавьте ваши любимые ингредиенты — колбасу, помидоры, грибы, оливки. Выпекайте пиццу до золотистого цвета, а затем наслаждайтесь неповторимым вкусом!

4. Суп с поджаренными старыми сырными крутонами. Поджарьте на сковороде тонкие ломтики хлеба с обеих сторон. Затем, натрите на них чеснок и посыпьте тёртым старым сыром. Подрумяньте сыр под грилем до его расплавления. В это время на кухоной плите варите суп — можете выбрать любое любимое блюдо. Подавайте суп горячим с сырными крутонами, которые сделают его гораздо более аппетитным и интересным.

5. Запечённые картофельные грильяжи с тёртым старым сыром. Приготовьте несколько крупных картофелей, которые нужно будет очистить, натёрть и промыть. Выложите их слоями на противень, посыпая солью, перцем и рубленным зеленым луком. Запекайте грильяжи в духовке до готовности, настоя сверху тёртый старый сыр — он расплавиться и придаст грилюющим картофелям неповторимый вкус. Убедитесь сами!

6. Пирог с старым сыром. Слегка подожгите пару луковицы. Добавьте чуть-чуть молока, и аккуратно добавьте специи — любые, которые подразумевает ваш рецепт. Доведите смесь до закипания, а затем смешайте с тёртым старым сыром. Теперь у вас есть фирменная начинка для пирожного, которая будет служить отличным дополнением к мягкому и пышному слою теста. Приятного аппетита!

7. Шашлык с маринадом из старого сыра. Сочетание шашлыка и сыра может показаться вам невозможным, но поверьте — почтенный возраст сыра в этом случае станет его главным достоинством! Приготовьте маринад из тёртого старого сыра, добавьте в него растительное масло, соевый соус, мед, чеснок и любые специи по вашему вкусу. Замаринуйте в нём мясо несколько часов, а затем обжарьте или запеките шашлык на огне. Вкусно и оригинально!

Восхитительное использование старого сыра в кулинарии

Старый сыр может быть прекрасным компонентом для приготовления различных блюд. Его насыщенный вкус и аромат могут дополнить и преобразить любое блюдо. В этом разделе мы поделимся с вами 7 восхитительными рецептами, в которых вы сможете использовать старый сыр.

1. Картофельное пюре с поджаренным старым сыром

   Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Сначала нужно приготовить картофельное пюре, затем нарезать старый сыр на тонкие ломтики и обжарить их на сковороде. Подавать картофельное пюре с поджаренным старым сыром можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с мясом или рыбой.

2. Паста с соусом из старого сыра

   Это блюдо подойдет для любителей пасты. Для приготовления соуса нужно растопить старый сыр на сковороде, добавить сливки или молоко и перемешать. Затем этот соус можно добавить к сваренной пасте. Украсить блюдо можно свежими травами или тертым пармезаном.

3. Куриные котлеты с начинкой из старого сыра

   Для этого блюда нужно приготовить куриные котлеты, а вместо обычной начинки использовать старый сыр, нарезанный на тонкие ломтики. Когда котлеты будут готовы, старый сыр начнет плавиться и создавать нежный сырный соус.

4. Салат с старым сыром и грецкими орехами

   Этот сытный салат можно приготовить, смешав кубики старого сыра, порезанные грецкие орехи, свежие огурцы, помидоры и зелень. Для заправки можно использовать оливковое масло, лимонный сок и соль.

5. Суп с старым сыром

   Суп приобретет неповторимый вкус, если добавить в него старый сыр. Для этого нужно перемешать натертый старый сыр с сливками, солью и перцем, затем добавить получившуюся массу в суп и перемешать. После этого суп нужно подавать горячим.

6. Пицца с томатным соусом и старым сыром

   Старый сыр идеально сочетается с пиццей. Для приготовления пиццы нужно намазать томатный соус на тонком тесте, посыпать старым сыром и добавить другие любимые ингредиенты — мясо, овощи, грибы и т.д. Затем пиццу нужно запекать в духовке до готовности.

7. Шаверма с старым сыром

   Это необычное сочетание, которое понравится всем любителям шавермы. Вместо обычной начинки можно добавить нарезанные ломтики старого сыра. При обжаривании мяса, старый сыр начнет плавиться и создавать неповторимый вкус.

Попробуйте эти восхитительные рецепты с использованием старого сыра и насладитесь его уникальным вкусом в различных блюдах!

Рецепт 1: Пикантный сырный суп с крошками

Ингредиенты:

• 400 г старого сыра (на выбор)
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 100 г сливок
• Соль и перец по вкусу
• Хлебные крошки для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком.
3. Добавьте бульон и прогрейте до кипения.
4. Натрите старый сыр на терке и постепенно добавляйте его в суп, постоянно помешивая.
5. Доведите суп до готовности на среднем огне, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растает.
6. Добавьте сливки и перемешайте.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подайте суп, посыпав его хлебными крошками.

Пикантный сырный суп с крошками — это прекрасное блюдо для холодной зимней погоды. Он согреет вас своим нежным вкусом и придется по вкусу любителям сырных блюд.

Рецепт 2: Печеный картофель с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 4 картофелины среднего размера
• 100 г старого сыра
• 1 веточка розмарина
• Соль и перец по вкусу
• Сливочное масло для смазывания формы
• Сметана для подачи (по желанию)

Подготовка:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Промойте картофель и нежно очистите его кожуру.
3. Нарежьте картофель на тонкие полукруглые ломтики.
4. Тонкими ломтиками нарежьте старый сыр.
5. Взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом.
6. Выложите картофель в форму, аккуратно расположите ломтики сыра между полукругами картофеля.
7. Посолите и поперчите по вкусу, а затем посыпьте розмарином сверху.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым и сыр не растает.
9. Выньте форму из духовки и оставьте на некоторое время для остывания.
10. Подайте печеный картофель с сыром и зеленью сметаной (по желанию).

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Аппетитный сырный омлет с овощами

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 50 г старого сыра;
• 1 морковь;
• 1 красный перец;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте морковь, перец и лук мелкими кубиками.
2. Взбейте яйца вместе со склизнутым старым сыром.
3. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде.
4. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте в сковороду яично-сырную смесь и перемешайте.
6. Готовьте омлет на среднем огне, пока яйца не застынут.
7. Подавайте горячий сырный омлет с овощами сразу же.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Макароны с сыром и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сварите макароны в подсоленной воде до готовности.
2. Нарежьте шампиньоны и чеснок мелкими кубиками.
3. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте грибы и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте сливки и постепенно раздробите в них старый сыр, помешивая, пока соус не станет однородным.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу.
6. Добавьте сваренные макароны в сковороду с соусом и тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Готовьте на среднем огне еще 5-7 минут до полного прогрева.
8. Подавайте макароны с сыром и грибами в сливочном соусе горячими.

Рецепт 5: Квашеные огурцы с сыром на закуску

Для приготовления этой закуски вам понадобятся:

• 1 кг свежих огурцов
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 200 г твердого сыра
• зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• чеснок (по желанию)

Приступайте к приготовлению:

1. Вымойте огурцы и нарежьте их кружочками или полукружочками.
2. Смешайте вместе соль, сахар и уксус в большой емкости, чтобы получить рассол.
3. Положите нарезанные огурцы в рассол и оставьте на несколько часов, лучше всего — на ночь.
4. Спустя время, сливите рассол и промойте огурцы холодной водой, чтобы убрать лишнюю соль.
5. На натертую крупную терку натрите твердый сыр.
6. Смешайте натертый сыр с мелко нарезанной зеленью и по желанию добавьте мелко нарубленный чеснок.
7. Подавайте квашеные огурцы с сыром на красивой тарелке или в глубокой миске. Последним штрихом может быть украшение зеленью.

Ваша закуска готова! Она идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Попробуйте это сочетание вкусов и насладитесь необычным сочетанием квашеных огурцов и сыра!