rukav22.ru
Новый год – волшебный праздник, который каждый год с нетерпением ждут миллионы людей по всему миру. Это время радости, семейного тепла и встречи с близкими. И, конечно же, нельзя обойтись без изысканных новогодних блюд, которые позволяют создать атмосферу праздника и окунуться в волшебный мир вкусов.
Составить меню на новогодний стол – одна из важных задач. Ведь хочется удивить гостей и насладиться блюдами самим. Во время праздничного ужина все должно быть идеально – и начинайте вы его с главного блюда.
Холодные закуски на новый год – самое первое, что предлагают гостям. Мини-корзинки из братовенной или слоеной выпечки с начинкой из осетрины или лосося со сливочным соусом –это классика праздничного стола. Закуски с грибами, пряной морковкой или с семгой также станут отличным началом грандиозного застолья.
Салаты для нового года
Один из самых популярных салатов на новый год — это «Оливье». Этот классический рецепт салата уже стал традицией для многих семей. В нем сочетаются яркие краски овощей, нежный вкус картофеля, колбасы и маринованных огурцов, а также сметанно-майонезный соус.
Еще одним популярным вариантом салата на новогоднем столе является «Селедка под шубой». Этот салат состоит из слоев маринованной селедки, отварного картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза. Он получается нарядным и очень аппетитным.
Не менее популярным является и «Салат «Мимоза». Этот салат имеет нежные вкусовые качества. Он состоит из слоев зарезанного рубленого куриного филе, картофельного пюре, сыра и майонеза. Он украшает праздничный стол своими красочными слоями.
Салаты для нового года можно варьировать, добавлять различные ингредиенты и экспериментировать с соусами. Главное — чтобы они были вкусными и красиво сервировались. Запишите рецепты своих любимых салатов и порадуйте своих гостей волшебным вкусом и настроением новогоднего стола!
Традиционные рецепты салатов на новогодний стол
Новогодний стол считается полным без разнообразных салатов. Мы предлагаем вам несколько традиционных рецептов, которые, без сомнения, станут главным украшением вашего праздничного стола.
1. Оливье
Наверняка, каждый из нас знает этот салат с детства. Сочные овощи, картофель, морковь, горошек и колбаса — все это смешивается вместе с майонезом и создает незабываемый вкус.
2. Селедка под шубой
Это классический русский салат, который фигурирует на каждом праздничном столе. Нежная селедка, морковь, свекла, картофель и яйца укладываются слоями и смазываются майонезом, создавая эффект «шубы».
3. Мимоза
Этот салат получил свое название благодаря внешности — он напоминает цветы мимозы. Мимоза готовится из мяса и овощей, смешанных с майонезом. Обязательно украшается икрой и зеленью, чтобы создать яркий и праздничный облик.
4. Греческий
Этот салат придется по вкусу всем любителям сыра и оливок. В его основе лежат свежие овощи, такие как огурцы, помидоры и перец, а также фета-сыр, оливки и оливковое масло. Греческий салат отлично дополнит ваш новогодний стол свежими вкусами.
5. Крабовый
Этот салат — отличный выбор для праздничного стола. Он готовится из крабовых палочек, кукурузы, сыра и яйца, смешанных с майонезом и зеленью. Крабовый салат имеет нежный вкус и прекрасно сочетается с другими блюдами на столе.
Не забудьте добавить эти традиционные салаты на свой новогодний стол, чтобы порадовать своих гостей и создать атмосферу настоящего праздника!
Оригинальные идеи для новогодних салатов
- Салат из вареной куриной грудки с мандаринами и гранатом. Этот сочный и яркий салат не только освежает, но и отлично сочетается с главным новогодним блюдом – гусью или уткой.
- Салат «Новогоднее платье». Это необычное блюдо выглядит как пышное платье, украшенное золотыми бусинками. Главные ингредиенты — куриная грудка, яйца, персиковый консервы, сыр и гранат. По вкусу он нежный и пикантный одновременно.
- Салат «Елочка». Если вы хотите оформить блюдо так, чтобы оно символизировало настоящую елку, то этот салат создан для вас. Готовьте его из свежих огурцов, ветчины, свеклы и свежих овощей.
- Салат из хрустящего теста. Попробуйте приготовить салат, где основой является хрустящее нежное тесто. Наполнителем могут быть филе рыбы, пряные овощи, зелень и соус.
Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и оформлением. Ведь Новый год – это самое время, когда можно бросить вызов обыденности и попробовать что-то новое и креативное!
Мясные блюда на новогоднем столе
1. Жаркое из свинины с овощами.
Изысканное жаркое с сочной свининой и ароматными овощами станет настоящим украшением стола. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте ее на сковороде до румяной корочки. Затем добавьте нарезанные кубиками овощи — лук, морковь, болгарский перец. Поварите все вместе до готовности. Подавайте горячим, украсив зеленью.
2. Курицу «Под шубой».
Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола, так как оно выглядит очень красиво и ярко. Приготовить его просто: отварить куриную грудку и нарезать ее мелкими полосками. Затем выложить курицу слоем на тарелку и сверху намазать майонезом. После этого добавить нарезанные морковь, свеклу, яйца и картофель. Уложить слоем готовый салатный лист, предварительно очищенный от жилок. Верхний слой снова смазать майонезом и украсить зеленью.
3. Говяжий стейк.
Стейк из говядины считается очень роскошным и вкусным блюдом. Прожарьте сочное мясо на гриле или сковороде до золотистой корочки. Подавайте со свежими овощами и ароматным соусом. Это блюдо обязательно порадует всех гостей и добавит изысканности вашему столу.
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Жаркое из свинины с овощами | Свинина, лук, морковь, перец болгарский | Обжарить свинину, добавить овощи и тушить до готовности |
| Курица «Под шубой» | Куриная грудка, майонез, морковь, свекла, яйца, картофель | Отварить курицу, нарезать ее и сложить слоями с овощами. Полить майонезом и украсить зеленью |
| Говяжий стейк | Говядина, овощи, соус | Прожарить говядину до золотистой корочки, подавать с овощами и соусом |
Все эти блюда отлично сочетаются с хлебными изделиями и разнообразными гарнирами, которые также можно добавить на свой новогодний стол. Приятного аппетита!
Вегетарианские альтернативы на новый год
Не стоит отчаиваться! Существует множество вегетарианских альтернатив, которые можно приготовить на новогодний стол.
- Салаты со свежими овощами и зеленью — это всегда отличный выбор. Вы можете приготовить салат из свежего огурца, помидоров, лука и зеленого салата. Добавьте немного растительного масла и уксуса, и вкусный салат готов!
- Жареные овощи — это еще один отличный вариант. Попробуйте пожарить на сковороде цветную капусту, брокколи, морковь и сладкий перец. Приправьте специями и подавайте горячими.
- Грибы — это отличная замена мясу на новогоднем столе. Вы можете приготовить грибы с луком и сыром в духовке или на сковороде, а затем подавать их в горячем виде.
- Фрукты и ягоды — это идеальное дополнение к новогоднему столу. Подайте свежие фрукты и ягоды на большой тарелке, чтобы гости могли наслаждаться их всю ночь.
Не забудьте также о различных закусках и выпечке.
Не имейте страхов перед недостатком вариантов для вегетарианцев на новогоднем столе. С множеством вкусных и питательных альтернатив, вы не только порадуете себя и своих гостей, но и покажете, что вегетарианская еда может быть одинаково вкусной и зажигательной.