Идеи для праздничного меню на Новый год 2022

Новый год – это всегда праздник, с которым связано множество традиций и обычаев. Одним из главных вопросов перед этим торжеством является выбор блюд, которые будут украшать праздничный стол. Готовить на новый год – значит создавать атмосферу уюта, радости и счастья для семьи и друзей.

Прежде всего, необходимо определиться с основными блюдами. За последние годы стало популярно готовить куриную грудку в духовке, запеченную с овощами и ароматными специями. Это легкое и вкусное блюдо удовлетворит вкусовые предпочтения всех гостей. Кроме того, обязательно нужно приготовить закуски – салаты, роллы, суши, которые будут радовать глаз и утолять аппетит.

Однако, главным символом нового года являются, конечно же, сладости. Готовить на новый год – значит обеспечить стол разнообразными десертами. Традиционно нарядным и незаменимым блюдом является праздничный торт. Выбирайте торт с любимым начинкой и украшением, чтобы удивить и порадовать своих близких.

Не забывайте также о вине и шампанском – напитках, которые сопровождают праздничный ужин и помогут поднять бокал в Новогоднюю ночь. При выборе вина обратите внимание на красное или белое, в зависимости от предпочтений гостей. Шампанское же является символом торжества и отлично подходит для тостов и зажигательных танцев.

Готовимся к Новому 2022 году: 7 идей для праздничного стола

Приготовление этих блюд позволит вам создать неповторимую атмосферу праздника и сделать Новый 2022 год по-настоящему вкусным и запоминающимся. Подарите своим близким и друзьям незабываемый праздник! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Рождественский пирог с мандаринами и орехами

Для приготовления пирога вам понадобятся:

• 250 грамм муки
• 125 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• несколько мандаринов
• 100 грамм грецких орехов

Для начинки:

• 250 грамм творога
• 2 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• немного цедры мандаринов

Инструкция:

1. Смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйца и разрыхлитель в большой миске. Вымешивайте тесто до однородности.
2. Раскатайте тесто на рабочей поверхности и выложите его в форму для пирога.
3. Нарежьте мандарины на кусочки и извлеките из них косточки.
4. Разломайте грецкие орехи на небольшие кусочки.
5. Смешайте твердый творог, сахар, яйцо и цедру мандарина в отдельной миске.
6. Выложите начинку из творога на раскатанное тесто в форме.
7. Добавьте сверху мандарины и грецкие орехи.
8. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
9. Готовый пирог остудите и украсьте его мандариновыми ломтиками и сахарной пудрой.
10. Подавайте рождественский пирог с мандаринами и орехами к чаю или кофе и наслаждайтесь волшебной атмосферой праздника!

Новогодний салат с креветками и авокадо

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• Креветки – свежие или замороженные, на ваш выбор;
• Авокадо – спелое и мягкое;
• Салатные листья – лучше всего выбрать листовую салатную смесь;
• Помидоры черри – для яркости и аромата;
• Лимонный сок – придаст салату свежесть и кислинку;
• Оливковое масло – для приготовления соуса;
• Соль и перец – по вкусу.

Для приготовления салата сначала нужно приготовить креветки. Их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки или отварить до готовности. Затем креветки нужно остудить и почистить от панциря.

Далее необходимо нарезать авокадо на небольшие кусочки и помидоры черри пополам.

В большой миске смешайте салатные листья, креветки, авокадо и помидоры черри. Посолите по вкусу и добавьте немного свежемолотого черного перца.

Для приготовления соуса смешайте в отдельной миске лимонный сок и оливковое масло. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

Новогодний салат с креветками и авокадо готов! Подайте его на стол и порадуйте своих гостей этим вкусным и оригинальным блюдом.

Маринованный лосось с травами и лимоном

Для приготовления маринованного лосося вам потребуется:

1. Свежий лосось — 500 г
2. Соль — 2 столовые ложки
3. Сахар — 1 столовая ложка
4. Перец черный молотый — по вкусу
5. Лимон — 1 штука
6. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
7. Оливковое масло — 2 столовые ложки

Для начала, подготовьте маринад. В миске смешайте соль, сахар, перец и сок половины лимона. Тщательно перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.

Затем приготовьте лосось. Отрежьте лосось от кожи и нарежьте его на небольшие кусочки. Отложите.

Вылейте маринад на дно плоской емкости. Положите кусочки лосося в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось. Периодически переворачивайте кусочки лосося, чтобы маринад равномерно распределялся.

После того, как лосось простоял в маринаде достаточно времени, достаньте его и обсушите бумажным полотенцем.

Подготовьте травы и лимон. Мелко нарежьте зелень (укроп и петрушку). Нарежьте оставшуюся половину лимона на круги.

Покройте дно плоского блюда оливковым маслом и выложите кусочки лосося. Посыпьте кусочки лосося мелко нарезанной зеленью и уложите круги лимона сверху.

Украсьте блюдо по желанию свежей зеленью и каперсами.

Маринованный лосось с травами и лимоном готов! Подавайте его на стол вместе с тарталетками и соусом из сметаны и зелени.

Приятного аппетита!

Итальянская паста с лососем и шпинатом

Для приготовления итальянской пасты с лососем и шпинатом понадобятся следующие ингредиенты:

• спагетти — 200 г
• лосось филе — 200 г
• шпинат свежий — 100 г
• сливки — 100 мл
• пармезан — 50 г
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 2 столовые ложки
• соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и оставьте слегка остыть.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лосось в сковороду и жарьте его до готовности.
4. Добавьте в сковороду свежий шпинат и готовьте до его слегка вяленого состояния.
5. Добавьте сливки в сковороду и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне до загустения соуса.
6. Добавьте откинутые спагетти в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
7. Подсолите и поперчите по вкусу.
8. Подайте пасту с лососем и шпинатом на стол, посыпав сверху тертым пармезаном.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную итальянскую пасту с лососем и шпинатом. Приятного аппетита!

Запеченная цыпленок со специями и овощами

Для приготовления запеченной цыпленка со специями и овощами вам потребуется:

• 1 цыпленок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 лимона
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 картофелины
• 1 морковка
• 1 большой лук
• 2-3 свежих перца (цветного)
• 1 цветная капуста

Приготовление:

1. Смешайте оливковое масло, паприку, куркуму, кумин, соль и черный перец в миске. Выдавите сок из одного лимона и добавьте его в миску. Также добавьте измельченный чеснок.
2. Помойте цыпленка и высушите его салфеткой. Равномерно натрите специю на весь цыпленок.
3. Внутреннюю полость цыпленка заполните половинками лимона и несколькими зубчиками чеснока.
4. Овощи нарежьте крупными кусочками. Лук — полукольцами, картофель — кубиками, морковь — полукольцами, перец — полосками, капусту разобрать на соцветия.
5. В большой форме или противне разложите овощи и выложите на них цыпленка.
6. Запекайте при 180 градусах в течение 1-1,5 часа в разогретой духовке.
7. Готовность цыпленка можно проверить, проткнув ножом его бедро — сок должен быть прозрачным без следов крови.
8. Подавайте запеченную цыпленка со специями и овощами горячей. Вырезайте порции из цыпленка и подавайте с запеченными овощами.

Такое блюдо станет настоящей изюминкой новогоднего стола. Сочность и аромат запеченной цыпленка смело украсит праздничный ужин и порадует ваших гостей.

Домашняя глинтвейн с апельсинами и корицей

Ингредиенты:

Инструкция:

1. Апельсины вымыть и нарезать кружочками. Один кружочек отложить в сторону для украшения.
2. Загреть вино в кастрюле на среднем огне.
3. Добавить апельсиновые кружочки, корицу, гвоздику, кардамон и тонко нарезанный свежий имбирь.
4. Добавить мед и тщательно перемешать.
5. Прокипятить глинтвейн на слабом огне в течение 10 минут.
6. Снять с огня и дать настояться несколько минут.
7. Глинтвейн разлить по кружкам и украсить апельсиновым кружочком.
8. Подавать глинтвейн горячим и наслаждаться праздником!

Домашний глинтвейн с апельсинами и корицей отлично комплиментирует новогодние угощения и создаст атмосферу радости и веселья на вашем новогоднем столе. Приятного аппетита!

Новогодние пряники с глазурью и кокосом

В новогоднее время кулинарным хитом становятся ароматные прянички с глазурью и кокосовой посыпкой. Это прекрасное лакомство может стать прекрасным подарком и украшением на праздничном столе. Вам потребуется несколько простых ингредиентов и немного фантазии, чтобы создать волшебное блюдо.

Ингредиенты:

• 200 г меда
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст.л. какао
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. имбиря
• 1/2 ч.л. гвоздики
• 400 г муки
• 1/2 ч.л. соды
• 200 г сахарной пудры
• 3 ст.л. лимонного сока
• 100 г кокосовой стружки

Приготовление:

1. В кастрюле разогрейте мед и сливочное масло, чтобы они стали жидкими.
2. В большой миске смешайте мед и сливочное масло с яйцами, какао, корицей, имбирем и гвоздикой. Постепенно добавьте муку и соду. Замешайте однородное тесто.
3. Раскатайте тесто до толщины около 1 см и вырежьте фигурки с помощью формочек.
4. Выложите пряники на противень, смазанный маслом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
5. Пока пряники остывают, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру и лимонный сок в густую массу.
6. Обмакните остывшие пряники в глазурь и посыпьте кокосовой стружкой. Дайте глазури застыть.

Подавайте новогодние пряники на стол и наслаждайтесь их волшебным вкусом и ароматом. Такой десерт станет настоящим украшением вашего новогоднего праздника!