Как приготовить квас с цикорием и дрожжами на 3 литра рецепт и полезные советы

Квас — это один из самых популярных освежающих напитков, которым можно наслаждаться в летние дни. Но что, если вы хотите добавить в него что-то особенное? В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления кваса с цикорием и дрожжами на 3 литра. Цикорий не только придает напитку неповторимый вкус, но и обладает полезными свойствами для организма.

Процесс приготовления кваса с цикорием и дрожжами довольно простой, но требует некоторых усилий и времени. Вам понадобятся: корень цикория, питьевая вода, хлебные крошки, дрожжи, сахар, лимонная кислота и немного времени и терпения. Главное — следовать рецепту и не забывать о правильных пропорциях.

Для начала, приготовьте цикорий. Он должен быть свежим и качественным. Очистите и промойте его, затем нарежьте на маленькие кусочки. Переместите цикорий в кастрюлю и залейте водой, чтобы он полностью покрылся. Доведите до кипения и оставьте на среднем огне вариться в течение 15-20 минут. После этого процедите варку через марлю или сито и оставьте отстояться до полного остывания.

Рецепт кваса с цикорием и дрожжами на 3 литра

Ингредиенты:

• 3 литра воды
• 150 граммов цикория
• 15 граммов дрожжей
• 250 граммов сахара
• 1 лимон
• 10 граммов ржаной муки

Приготовление:

1. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте цикорий. Варите на среднем огне около 10 минут.
2. Пока вода с цикорием варится, разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10-15 минут для активации.
3. Добавьте дрожжи в кастрюлю с цикорием и водой. Тщательно перемешайте.
4. Оставьте смесь настаиваться при комнатной температуре в течение 2-3 часов.
5. Через это время процедите квас, чтобы убрать осадок и получить чистую жидкость.
6. Добавьте сахар и сок выжатый из лимона. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
7. Положите ржаную муку в маленькую мисочку и добавьте небольшое количество кваса из основной кастрюли. Тщательно размешайте, чтобы мука распределилась равномерно.
8. Верните полученную смесь с мукой обратно в кастрюлю. Перемешайте.
9. Закройте кастрюлю чистым полотенцем или крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре для брожения.
10. После брожения квас готов к употреблению. Перелейте его в бутылки или другую емкость и храните в холодильнике.

Подавайте квас охлажденным с льдом и лимонным дольками. Наслаждайтесь освежающим вкусом этого домашнего напитка в летний зной!

Приготовление кваса шаг за шагом

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления кваса с цикорием и дрожжами на 3 литра потребуются следующие ингредиенты:

• 2,5 литра воды;
• 0,5 стакана цикория;
• 1 стакан сахара;
• 1/4 чайной ложки дрожжей;
• 1/4 лимона;
• немного корицы и гвоздики (по вкусу).

Примечание: все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете или специализированном магазине.

Шаг 2: Подготовка сиропа

Следующий шаг – приготовление сиропа. Для этого необходимо:

1. В кастрюле смешать 0,5 стакана цикория и 1 стакан сахара.
2. Добавить 0,5 литра воды.
3. Поставить кастрюлю на плиту и довести смесь до кипения, помешивая.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить сироп настаиваться в течение 30 минут.

Шаг 3: Подготовка дрожжей

Теперь необходимо активировать дрожжи. Для этого:

1. Взять 0,5 литра воды и нагреть ее до температуры 35-40 градусов Цельсия.
2. Добавить воду в стерильную емкость и развести в ней 1/4 чайной ложки дрожжей.
3. Оставить дрожжи на протяжении 10-15 минут для активации.

Шаг 4: Смешивание ингредиентов

Теперь можно соединить все ингредиенты вместе:

1. Соединить оставшиеся 2 литра воды с настоявшимся сиропом.
2. Добавить активированные дрожжи и хорошо перемешать.
3. Добавить немного корицы и гвоздики для аромата (по желанию).
4. Добавить сок 1/4 лимона для лучшей консистенции и вкуса.

Шаг 5: Брожение

Поместить полученную смесь в чистую стеклянную бутылку и закрыть плотно крышкой.

Оставить бутылку при комнатной температуре на протяжении 24-48 часов для брожения.

Примечание: время брожения может варьироваться в зависимости от температуры и активности дрожжей.

Шаг 6: Готовка и употребление

После окончания брожения квас можно перелить в бутылки с герметичными крышками и оставить в холодильнике на несколько часов.

Готовый квас можно употреблять как самостоятельное освежающее напиток или использовать для приготовления других напитков и коктейлей.

Приятного аппетита!

Полезные советы и рекомендации

Если вы решили приготовить квас с цикорием и дрожжами на 3 литра, вот несколько полезных советов и рекомендаций, которые помогут вам получить вкусный и ароматный напиток.

1. Правильно выбирайте ингредиенты: При покупке цикория обращайте внимание на его качество и свежесть. Используйте только натуральные и свежие ингредиенты для приготовления кваса.

2. Подготовьте все необходимое: Перед началом процесса приготовления кваса убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты и ингредиенты. Имейте в виду, что для приготовления кваса вам понадобятся особые банки или бутылки с герметичными крышками.

3. Следуйте инструкции: Важно следовать инструкции по приготовлению кваса в точности. Это поможет вам получить желаемый результат и избежать ошибок.

4. Наблюдайте за процессом брожения: Во время брожения кваса важно регулярно контролировать его состояние. Отслеживайте скорость брожения и проверяйте вкус напитка. Если нужно, можно корректировать время брожения или добавлять ингредиенты.

5. Храните квас правильно: После окончания процесса брожения уберите квас в холодильник. Это поможет сохранить его свежесть и аромат. Употребляйте квас в течение нескольких дней после приготовления.

Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный квас с цикорием и дрожжами на 3 литра. Наслаждайтесь напитком и делитесь своими впечатлениями с близкими!