rukav22.ru
Брокколи – это невероятно полезное и питательное овощное растение, которое стало весьма популярным в последние годы. Ведь оно содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья.
Существует множество способов готовки брокколи, но одним из самых простых и быстрых является приготовление в кляре. Вкусные брокколи, обволакивающиеся хрустящей панадой, станут отличным гарниром к основному блюду или самостоятельным легким ужином.
Для того чтобы приготовить брокколи в кляре, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, а процесс готовки займет всего несколько минут. Идеально подойдет свежий брокколи, но вы также можете использовать замороженные цветы, чтобы сэкономить время. Готовы начать готовить «Брокколи в кляре«? Просто следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь этим вкусным блюдом семьи и друзей!
Рецепт приготовления брокколи в кляре
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 1 яйцо
- 100 грамм муки
- 50 миллилитров воды
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Разберите головку брокколи на соцветия и вымойте их в холодной воде.
2. Подготовьте кляр. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте муку, воду и щепотку соли, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла для жарки.
4. Обмакните каждое соцветие брокколи в кляр, чтобы оно полностью покрылось.
5. Выложите соцветия брокколи в кипящее растительное масло на сковороде и обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Переложите обжаренные соцветия брокколи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте брокколи в кляре горячими с любимым соусом или салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления брокколи в кляре
Для приготовления брокколи в кляре вам потребуются следующие ингредиенты:
— 1 крупная головка брокколи
— 2 яйца
— 1/2 стакана муки
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного молотого перца
— растительное масло для жарки
Эти простые ингредиенты помогут создать вкусное и аппетитное блюдо из брокколи. Приливы кислорода к клеткам всего тела усилится, а также будет обеспечен запас жизненно важных веществ.
Шаг 1: Подготовка брокколи
- 1. Свежая брокколи. Выберите компактные головки брокколи с ярким, зеленым цветом. Убедитесь, что они не имеют пятен или повреждений.
- 2. Подготовка головок. Отрежьте стебли и отделите головки брокколи с помощью острой ножницы или ножа. Оставьте небольшие размеры головок для равномерной обжарки.
- 3. Предварительная обработка. Замочите брокколи в холодной воде на несколько минут, чтобы удалить возможные остатки грязи или насекомых.
- 4. Отрежьте стебли. Если желаете, удалите жесткие стебли. Брокколи можно приготовить с ними, однако они потребуют дополнительного времени для приготовления.
После тщательной подготовки брокколи она будет готова к приготовлению в кляре. Не спешите, следующий шаг — приготовление кляра.
Шаг 2: Приготовление кляра
Чтобы приготовить вкусный кляр для брокколи, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 гр. муки
- 1 яйцо
- 150 мл. холодной воды
- ½ чайной ложки соли
Взбейте яйцо с солью в миске до однородной массы. Добавьте муку постепенно и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте холодную воду и продолжайте взбивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и без комочков.
Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло и пропиталось. Если необходимо, добавьте немного муки или воды, чтобы достичь нужной консистенции теста.
Готовый кляр должен быть жидким, но не редким. Он должен легко стекать с ложки и полностью покрывать брокколи.
Теперь, когда кляр готов, вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению брокколи.
Шаг 3: Обжаривание брокколи в кляре
Для того чтобы приготовить брокколи в кляре, вы должны следовать следующим инструкциям:
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Поместите брокколи в кляре в нагретую сковороду.
- Обжарьте брокколи в кляре до золотистой корочки, периодически переворачивая кусочки.
- Когда брокколи станет хрустящей и золотистой, он готов к подаче на стол.
Обжаривание брокколи в кляре придает ей хрустящую текстуру и аппетитный внешний вид. Готовая брокколи в кляре идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
Шаг 4: Подача брокколи в кляре
После того, как брокколи в кляре приготовлены, можно приступать к их подаче на стол. Подготовьте красивую тарелку или глубокую миску, на которую будете выкладывать брокколи.
Сначала аккуратно выложите кляры с брокколи на тарелку или в миску. Распределите их равномерно, чтобы они выглядели аппетитно.
Для придания брокколи дополнительной аппетитности, можно украсить их зеленью. Подрезайте небольшие веточки петрушки или кинзы и посыпьте ими брокколи.
Готовую брокколи в кляре можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Они будут великолепно смотреться на любом столе и порадуют взгляды гостей.
Приятного аппетита!