rukav22.ru
Плов считается одним из самых популярных и вкусных блюд в мировой кулинарии. Вариации этого блюда встречаются в разных странах, но самый известный и любимый многими — узбекский плов. И если раньше приготовление плова требовало много времени и постоянного контроля, то с появлением мультиварок задача стала гораздо проще.
В этой статье мы поделимся с вами рецептом вкусного плова с свининой, который можно легко приготовить в мультиварке. Благодаря этому устройству плов получается нежным, ароматным и, главное, рассыпчатым. Мы также расскажем вам несколько секретов, благодаря которым ваш плов будет по-настоящему идеальным.
Когда мы говорим о плове, первое, на что обращаем внимание — это рис. Каждый шаг приготовления риса важен, чтобы достичь желаемого результата. Важно помнить, что для плова следует выбирать длиннозернистый рис, такой как басмати или джазмати. Он хорошо впитывает ароматы и остается рассыпчатым даже после приготовления в мультиварке.
Теперь, когда вы знаете основные моменты приготовления плова в мультиварке, попробуйте наш рецепт и узнайте, насколько просто и вкусно можно приготовить эту изысканную узбекскую гостьюныю. Не бойтесь экспериментировать, добавлять свои любимые специи и ингредиенты. А главное, наслаждайтесь процессом приготовления и наслаждайтесь волшебным ароматом плова!
Ингредиенты для плова с свининой в мультиварке:
Для приготовления плова с свининой в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г свинины (лучше выбирать мякоть без костей);
— 2 стакана риса (лучше использовать длиннозерновой);
— 3 моркови;
— 2 луковицы;
— 3 столовые ложки растительного масла;
— 2 стакана горячей воды;
— соль, перец, куркума (по вкусу);
— зира (кумин), кинза (по желанию);
— пловные специи (если имеются).
Что понадобится?
Для приготовления плова с свининой в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиное мясо — 500 г
- Рис — 2 стакана
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Масло растительное — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Куркума — 1 чайная ложка
- Вода — 4 стакана
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Необходимые ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине. Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед началом приготовления плова.
Какие масла лучше использовать?
Одним из самых популярных выборов для приготовления плова является растительное масло. Оно отлично подходит для жарки свинины в начале приготовления, помогает ей образовывать золотистую корочку и сохранять сочность. Рекомендуется выбирать нерафинированное масло, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Если вы хотите придать плову более яркий аромат, можно добавить немного топленого масла. Топленое масло обладает насыщенным вкусом и ароматом, которые отлично согревают душу и подчеркивают вкус остальных ингредиентов плова.
Также для улучшения вкуса плова можно использовать сливочное масло. Оно придает блюду нежность и мягкость, а также способствует образованию рассыпчатости зерен риса. Сливочное масло также помогает придать плову более насыщенный и сливочный вкус.
Важно помнить, что выбор масел в плове остается на ваше усмотрение. Вы можете использовать только одно масло или комбинировать различные виды масел. Главное, чтобы они были натуральными и высококачественными, чтобы гарантировать вкусный и ароматный результат.
Рецепт приготовления плова с свининой в мультиварке:
Итак, для приготовления плова с свининой в мультиварке вам потребуется:
- 500 грамм свинины;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец и специи по вкусу.
А вот и пошаговый рецепт приготовления плова с свининой:
- Перед началом приготовления, мясо хорошо промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Лук и морковь нарежьте соломкой.
- Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте растительное масло. Подождите, пока оно немного нагреется.
- Добавьте нашинкованный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте морковь и свинину, и продолжайте жарить все вместе еще около 5 минут.
- Добавьте специи по вкусу — соль, перец, и любые другие приправы, которые вы любите использовать.
- Затем добавьте рис, хорошо промойте его под холодной водой, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Далее, выложите рис в мультиварку.
- Теперь добавьте достаточное количество кипяченой воды, чтобы она покрыла рис на 2 пальца выше его уровня.
- Закройте крышку мультиварки и включите режим «Плов» на 40 минут.
- По окончании времени приготовления, оставьте плов настояться в мультиварке еще 10-15 минут.
- И наконец, можно подавать плов на стол, насыпав его порционно на тарелки.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный плов с свининой в мультиварке. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению плова с свининой в мультиварке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот то, что вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина (лучше всего взять отруб) | 500 г |
| Рис (лучше всего взять длиннозерновой) | 2 стакана |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Приправы (куркума, зира, перец) | по вкусу |
| Масло для жарки | по вкусу |
| Вода | 4 стакана |
Подготовьте свинину, нарежьте ее на кусочки среднего размера. Также нарежьте лук и морковь: лук – полукольцами, морковь – соломкой или кубиками. Чеснок рубите мелко или используйте пресс для чеснока.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете переходить к следующему шагу в приготовлении плова с свининой в мультиварке.
Шаг 2: Обжаривание свинины и овощей
Включите мультиварку в режиме «Обжаривание» и добавьте немного масла. Когда мультиварка нагреется, положите нарезанную свинину и обжарьте ее до золотистого цвета. Это придаст плову неповторимый вкус и аромат.
Затем добавьте нарезанные лук, морковь и перец. Обжарьте овощи до мягкости, помешивая время от времени. Лук должен стать прозрачным, а морковь – мягкой и слегка подрумяненной.
Добавьте в мультиварку специи – зиру и куркуму. Эти пряности придают особый вкус и аромат плову. Перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.
Совет: Если у вас нет зиры или куркумы, вы можете использовать другие специи по своему вкусу, такие как кориандр, кардамон или куркуму.
Продолжайте к следующему шагу, чтобы узнать, как продолжить приготовление плова с свининой в мультиварке.
Шаг 3: Варка риса и добавление специй
Для приготовления рассыпчатого плова с свининой вам понадобится:
- 2 стакана длиннозернового риса
- 4 стакана кипяченой воды
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль по вкусу
1. Рис промойте несколько раз холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала и придать ему желаемую рассыпчатость.
2. Мультиварку установите в режим варки или плова (если есть такая функция), и включите ее. Подождите, пока она нагреется.
3. Когда мультиварка нагреется, добавьте рис и растертую куркуму, которая придаст рису яркий желтый цвет. Перемешайте.
4. Заливаем рис кипяченой водой, чтобы он был покрыт слоем воды толщиной около 1,5-2 сантиметра. Добавьте соль и лавровый лист для аромата.
5. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Плов» или «Варка риса» на 20 минут. Плов готов, когда рис станет мягким и рассыпчатым.
Плов с свининой в мультиварке будет нежным, ароматным и сытным блюдом. Готовый плов можно подавать на стол в горячем виде, украсив каждую порцию зеленью или свежими овощами.