Сельдь – это изумительный продукт, который обладает множеством полезных свойств и имеет нежный вкус. Ее мясо богато полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые являются важными компонентами для здоровья сердечно-сосудистой системы. При этом сельдь считается белковым продуктом, содержащим достаточное количество витаминов и минералов. Среди них можно назвать фосфор, йод, цинк, железо, витамин А, витамины группы В и многие другие.
Если у вас есть свежемороженая сельдь и духовка, то вы можете приготовить из нее множество вкусных блюд. Одним из самых простых и быстрых вариантов является запеченная сельдь со специями. Для этого вам понадобятся: сельдь, соль, перец, лимон и оливковое масло. Просто натрите сельдь солью и перцем, добавьте пару кружков лимона и полейте оливковым маслом. Затем отправьте все это в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и готовьте около 20 минут. Получится ароматное и вкусное блюдо, которое можно подавать с гарниром из овощей или салатом.
Еще одним интересным вариантом блюда из свежемороженой сельди является рулет из сельди с квашеными огурцами и зеленью. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты: сельдь, квашеные огурцы, зелень (укроп или петрушка), сметана или майонез, соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления заключается в следующем: разморозьте селдь и промойте ее холодной водой. Затем разрежьте ее на кусочки, а квашеные огурцы и зелень мелко нарежьте. Сметану или майонез смешайте с рубленой зеленью, солью и перцем. Возьмите каждый кусочек селедки, положите на него немного квашеных огурцов, сверху нанесите немного смеси со сметаной и зеленью, а затем аккуратно скрутите в рулет и закрепите зубочистками. Положите такие рулетики в форму и отправьте в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. Подавайте рулет на стол в холодном виде.
Как готовить сельдь свежемороженую в духовке: 4 вкусных рецепта
1. Рецепт «Классической сельди в кляре»
Ингредиенты:
- 4-6 крупных свежемороженых сельдейных филе
- 2 яйца
- 100 грамм муки
- Растительное масло для смазывания формы
- Соль и перец по вкусу
Подробный рецепт: Перед приготовлением сельди филе нужно отложить на 2-3 часа в холодильник, чтобы оно разморозилось. Затем, разбить яйца в миску, добавить соль, перец и муку, тщательно все перемешать до получения однородного теста. Сельдевые филе обвалять в приготовленной смеси и выложить на смазанную маслом форму. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут или до золотистого цвета.
2. Рецепт «Сельдь в томатном соусе»
Ингредиенты:
- 4 свежемороженых сельдевых филе
- 1 банка томатного соуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию)
Подробный рецепт: Разморозить сельдевое филе и посолить. Разогреть сковороду сливочным маслом и обжарить сельдевое филе с двух сторон до золотистого цвета. Добавить в сковороду томатный соус, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тушить сельдь в томатном соусе при закрытой крышке на среднем огне около 10-15 минут.
3. Рецепт «Сельдь в сметанном соусе»
Ингредиенты:
- 4 свежемороженых сельдевых филе
- 150 грамм сметаны
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Подробный рецепт: Разморозить сельдь филе, посолить и оставить на 15-20 минут. В сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить сметану, майонез, прессованный чеснок, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 2-3 минуты. В другой сковороде обжарить сельдь с двух сторон до золотистого цвета, затем выложить в сметанный соус и тушить при закрытой крышке на среднем огне около 5-7 минут.
4. Рецепт «Сельдь в сухарях»
Ингредиенты:
- 4-6 крупных свежемороженых сельдевых филе
- 2 яйца
- 200 грамм панировочных сухарей
- Растительное масло для смазывания формы
- Соль и перец по вкусу
Подробный рецепт: Перед началом готовки разморозить сельдь филе и посолить, поперчить по вкусу. Разбить яйца в миску и перемешать. Сельдевые филе обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях. Выложить на смазанную маслом форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
Сельдь свежемороженая в духовке по-домашнему
Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Сельдь (свежемороженая) | 2-3 штуки |
Растительное масло | 2 столовые ложки |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Лимон | 1 штука |
Зелень (петрушка, укроп) | по желанию |
Шаги:
- Разморозьте сельдь, удалив из нее голову, хвост и плавники. Тщательно промойте рыбу и обсушите.
- Натрите сельдь солью и перцем по вкусу, внутри и снаружи.
- Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия.
- Затем выложите сельдь на противень, смазанный растительным маслом.
- Полейте сельдь соком 1 лимона и поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут.
- Подавайте готовую сельдь горячей с картофелем, свежими овощами или зеленью.
Приятного аппетита!
Сельдь в духовке с лимоном и зеленью
Для приготовления сельди в духовке с лимоном и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сельдь свежемороженая — 2 штуки;
- лимон — 1 штука;
- петрушка — 1 пучок;
- укроп — 1 пучок;
- зеленый лук — 2-3 пера;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Разморозить сельдь и почистить от чешуи. Разделать ее на файле или порционные кусочки.
- Промыть лимон и нарезать его кольцами. Удалить косточки.
- Петрушку, укроп и зеленый лук мелко нарубить.
- Смешать мелко нарезанную зелень с оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
- Натереть сельдь полученной зеленой массой с обеих сторон. Выложить кольцами лимона сверху.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить сельдь на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
- Приготовить сельдь в духовке около 20-25 минут до готовности.
- Подавать сельдь в духовке с лимоном и зеленью горячей. Она прекрасно сочетается с отварным картофелем, овощным салатом или рисом.
Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт: сельдь в духовке с овощами
Для приготовления сельди в духовке с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 свежемороженых сельди;
- 1 крупный лук;
- 2 моркови;
- 2 сладких перца (желательно разных цветов);
- 3-4 средних помидора;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, разморозьте сельдь, промойте ее под проточной водой и отделите отрезав филе от костей и кожи. Затем нарежьте овощи: лук — полукольцами, морковь — небольшими ломтиками, перец — полосками, помидоры — кубиками.
Следующий шаг — приготовление заправки. Для этого в миске смешайте растительное масло, соль и перец. После этого обмакните куски сельди в заправку с обеих сторон и выложите на противень, предварительно покрытый фольгой или бумагой для выпечки.
Когда сельдь уже на противне, добавьте к ней нарезанные овощи. Посолите и поперчите овощи по вкусу и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились вокруг рыбы.
Сельдь с овощами нужно поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми, а сельдь не приобретет золотистый цвет.
Готовую сельдь в духовке с овощами можно подавать как горячее блюдо на ужин или обед. Подойдет картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Ваши гости будут в восторге: сельдь в духовке с сыром и специями
Для этого блюда вам понадобится свежемороженая сельдь, которую нужно разморозить и хорошо промыть под холодной водой. Затем сельдь нужно обсушить салфеткой.
Далее, возьмите сельдь и разрежьте ее на две половинки. Удалите из нее позвоночник и все кости, чтобы осталась только мякоть.
Для приготовления начинки, возьмите тертый сыр и смешайте его с измельченным чесноком, зеленью и любимыми специями. Добавьте немного сока лимона для освежающего вкуса. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Начинку выложите на одну половинку сельди и аккуратно прикройте второй половинкой, чтобы получился «сэндвич».
Уложите сельдь на противень, предварительно обложенный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте приблизительно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и сельдь не подрумянится.
Готовую сельдь можно подать к столу как основное блюдо или как закуску. Оно идеально подойдет для праздничного ужина или встречи с друзьями. Подают сельдь в духовке с сыром и специями горячей, поэтому сразу же после приготовления подавайте к столу.
Попробуйте приготовить эту восхитительную закуску и порадуйте своих гостей настоящим деликатесом. Уверены, что все будут в восторге!