Разнообразные блюда, которые можно приготовить с использованием денджянга — соевой пасты

Соевая паста денджянг — это один из самых популярных продуктов в китайской кухне, который также нашел свое применение и в других азиатских странах. Она является настоящим сокровищем для любителей вегетарианской и веганской кухни, поскольку является идеальной заменой мясных ингредиентов. Богатый и насыщенный вкус соевой пасты денджянг позволяет создать множество вкусных и полезных блюд.

Соевая паста денджянг производится из сои с добавлением соли, пшеничного муки и других приправ. Она имеет густую консистенцию и темно-коричневый цвет. Эта паста часто используется при приготовлении различных соусов, салатов, заправок и маринадов. Благодаря высокому содержанию белка и микроэлементов, соевая паста денджянг считается не только вкусным, но и полезным продуктом для организма.

В китайской кухне соевая паста денджянг используется в самых разнообразных блюдах. Она добавляется в готовые супы, использование ее с морской капустой, грибами, брынзой и другими ингредиентами. Соевая паста денджянг также находит свое применение при жарке овощей, мариновании мяса и рыбы, а также приготовлении соусов для пасты и рыбных блюд. Обладая отличной способностью гармонизировать вкус блюд, соевая паста денджянг придает им неповторимый аромат и насыщенный вкус.

Что приготовить из соевой пасты денджянг?

Один из самых популярных рецептов с соевой пастой денджянг — это «Бибимбап». Для приготовления этого блюда вам понадобится круглая чаша, в которую добавляются рис, овощи, маринованный лук, мясо (обычно говядина или свинина), яйцо и соевая паста денджянг. Все ингредиенты смешиваются в чаше до однородной массы, после чего блюдо готово к употреблению. «Бибимбап» получается невероятно ароматным и сочным.

Еще одно популярное блюдо, которое можно приготовить из соевой пасты денджянг, — это «Джаджанмьен». Для его приготовления нужно сварить лапшу из картофельного крахмала, приготовить соус из соевой пасты денджянг, чеснока, сычуанского перца, уксуса и сахара, а также добавить овощи и мясо по вашему вкусу. Все ингредиенты соединяются в большой миске и тщательно перемешиваются. «Джаджанмьен» отлично сочетается с любимым вами мясом и овощами, так что вы можете экспериментировать с ингредиентами.

Кроме того, соевую пасту денджянг можно использовать для заправки салатов, маринования мяса или рыбы, приготовления соусов и маринадов. Она придаст вашим блюдам уникальный вкус и аромат.

Так что, если у вас есть соевая паста денджянг в холодильнике, не стесняйтесь экспериментировать и приготовьте что-то новое и вкусное!

Рецепт 1: Блюдо из свинины с соевой пастой денджянг

Ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 2 столовые ложки соевой пасты денджянг;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки тертого имбиря;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки уксуса;
• соль и перец по вкусу;
• зеленый лук для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на тонкие полоски.
2. Обжарьте свинину на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте в сковороду соевую пасту денджянг и перемешайте, чтобы полностью покрыть лук и чеснок пастой.
5. Добавьте тертый имбирь, сахар, уксус, соль и перец.
6. Добавьте обжаренную свинину и перемешайте, чтобы соус полностью покрыл мясо.
7. Готовьте блюдо на среднем огне еще 5-7 минут, пока свинина не будет пропитана соусом.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком.

Рецепт 2: Постное блюдо с соевой пастой денджянг и овощами

Для приготовления постного блюда с соевой пастой денджянг и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте овощи: морковь, баклажаны, перец болгарский и лук репчатый нарежьте кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и баклажаны, продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте перец болгарский и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
5. В отдельной миске разведите соевую пасту денджянг с небольшим количеством воды, чтобы получилась гладкая паста.
6. Добавьте соевую пасту к овощам на сковороде, хорошо перемешайте.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью (укропом или петрушкой) для украшения.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Заготовка соевой пасты денджянг на зиму

Для приготовления соевой пасты денджянг на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг соевых бобов
• 200 г морской соли
• 200 г сахара
• 1 столовая ложка соли без горки
• 2 столовые ложки воды

Инструкция по приготовлению:

1. Соевые бобы нужно промыть, удалить поврежденные, засохшие и несъедобные бобы.
2. Обратите внимание, что соевые бобы нужно замочить на ночь, чтобы они стали мягкими и легко стеклись. Затем их нужно откинуть на дуршлаг и просушить.
3. Затем соевые бобы нужно размолоть в мясорубке или блендере до состояния крупного порошка.
4. Полученный соевый порошок необходимо пересыпать в большую чистую миску.
5. В отдельную миску добавьте морскую соль, сахар и соль без горки.
6. Добавьте 2 столовые ложки воды и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
7. Полученную смесь нужно добавить к соевому порошку и перемешать до получения однородной пасты.
8. Перемешанную пасту необходимо уложить в стеклянные банки и закрыть крышками.
9. Теперь соевую пасту можно использовать в приготовлении различных блюд или хранить в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.

Теперь у вас есть готовая заготовка соевой пасты денджянг на зиму! Это универсальное и полезное дополнение к вашим кулинарным экспериментам.

Рецепт 4: Азиатский салат с соевой пастой денджянг и морепродуктами

Ингредиенты:

• 400 гр морепродуктов (креветки, кальмары, мидии, в зависимости от предпочтений);
• 200 гр свежей капусты;
• 150 гр моркови;
• 100 гр огурца;
• 50 гр редиса;
• 50 гр соевой пасты денджянг;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 2 ст.л. рисового уксуса;
• соль по вкусу;
• свежая зелень (кинза, петрушка).

Приготовление:

1. Подготовьте морепродукты, очистив их от пленки и кишок. Отварите их в подсоленной воде до готовности, затем охладите и нарежьте кусочками.
2. Тонко нарежьте капусту и морковь, огурец и редис пропустите через терку или нарежьте тонкими дольками.
3. В миске смешайте соевую пасту денджянг, растительное масло, рисовый уксус и щепотку соли.
4. Добавьте нарезанные овощи и морепродукты в миску с соевой пастой и перемешайте все ингредиенты.
5. Подавайте салат сразу после приготовления, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Приготовление спагетти с соевой пастой денджянг

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г спагетти;
• 2 столовые ложки соевой пасты денджянг;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 красный перец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Начните с приготовления спагетти по инструкции на упаковке. Отварите их до готовности, а затем откиньте на дуршлаг.
2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, чеснок и морковь натрите на терке, а красный перец нарежьте тонкими полосками.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте чеснок, морковь и перец. Готовьте все вместе еще 3-5 минут.
4. Добавьте в сковороду соевую пасту денджянг и перемешайте с овощами. Продолжайте готовить все вместе еще 2-3 минуты.
5. Положите отварные спагетти в сковороду со соевой пастой и овощами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
6. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
7. Спагетти с соевой пастой денджянг готовы! Подавайте их горячими, посыпав свежими зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для легкого обеда или ужина. В сочетании со спагетти соевая паста денджянг придает блюду яркий вкус и аромат. Попробуйте это блюдо и вы точно останетесь довольны его вкусом и пользой для организма!

Рецепт 6: Курица с соевой пастой денджянг и овощами в духовке

Это вкусное и полезное блюдо можно приготовить из соевой пасты денджянг, которая отлично сочетается с куриной грудкой и свежими овощами. Приготовление займет немного времени, но результат стоит этого. Духовка добавляет блюду уникальный аромат и создает прекрасную корочку.

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 2 столовые ложки соевой пасты денджянг
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 перец
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкции:

1. Подготовьте курицу, удалите лишний жир и нарежьте ее на кусочки.
2. В глубокой миске смешайте соевую пасту, соевой соус, сахар и растительное масло.
3. Добавьте куриные кусочки в миску и хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось соусом. Оставьте на маринование на 20-30 минут.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
5. Очистите и нарежьте морковь, лук и перец на кусочки.
6. Сложите курицу и овощи в глубокую форму для запекания.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Запекайте в духовке около 40-45 минут, пока курица не станет золотистой.
9. Подайте курицу с овощами с рисом или гречкой и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Рыбные котлеты с соевой пастой денджянг

Для приготовления рыбных котлет с соевой пастой денджянг понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов свежей рыбы (лучше всего использовать морскую или речную рыбу)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевой пасты денджянг
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для начала, рыбу следует очистить от кожи и костей, а затем измельчить в блендере или мясорубке. Луковицу и чеснок необходимо мелко порубить, а затем добавить к рыбе. Следующим шагом является добавление соевой пасты денджянг в рыбную массу, а также яйца и панировочных сухарей.

Затем все ингредиенты нужно тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Если масса получилась слишком густой, можно добавить немного воды или растительного масла.

Сформировать котлеты из полученной массы, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые рыбные котлеты с соевой пастой денджянг можно подать на стол горячими, подавая соусы или овощи в качестве гарнира. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом.

Рецепт 8: Суп с соевой пастой денджянг и твердыми сырами

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевой пасты денджянг
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 картофель
• 100 г твердого сыра
• 1 литр воды
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную соломкой морковь и картофель, и обжарьте все вместе в течение 5 минут.
3. Влейте воду и доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите 20-25 минут до готовности овощей.
4. Добавьте соевую пасту денджянг, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
5. Натрите на крупной терке твердый сыр и посыпьте им готовый суп перед подачей на стол.

Суп с соевой пастой денджянг и твердыми сырами готов! Он идеально подойдет для ужина или обеда, особенно в холодное время года. Сочетание соевой пасты и сыра придает ему неповторимый вкус и делает его насыщенным и сытным.

Рецепт 9: Картофельное пюре с соевой пастой денджянг

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 50 гр сливочного масла
• 100 мл молока
• 2-3 столовые ложки соевой пасты денджянг
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем, положите кусочки картофеля в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите до готовности — картофель должен быть мягким.
2. Картофель слейте с водой и поместите его в миску. Тщательно разомните его, чтобы получилось пюре.
3. В картофельное пюре добавьте сливочное масло, молоко, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса.
4. Добавьте соевую пасту денджянг в картофельное пюре. Перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась по всему пюре.
5. После того, как соевая паста будет добавлена, можно еще раз попробовать пюре на соль и перец и, при необходимости, добавить их по вкусу.
6. Подавайте картофельное пюре с соевой пастой денджянг горячим. Как гарнир можно использовать мясные или рыбные блюда, а также овощные салаты.

Приятного аппетита!