Разнообразные рецепты на ужин из всего 2 блюд

Если вы хотите удивить свою семью или гостей вкусными и оригинальными блюдами на ужин, но у вас недостаточно времени или продуктов для приготовления полноценного трехкомпонентного обеда, то лучшим решением будет приготовить два угощения вместо одного. Такой ужин будет не только сытным, но и разнообразным, а главное – сможет удовлетворить самые изысканные вкусы.

Организация двухблюдного ужина – это отличная возможность попробовать две разные кухни, сочетание которых может стать настоящим открытием. Например, в качестве первого блюда можно приготовить классический французский суп, а в качестве горячего – пикантные мексиканские энчиладас. Такое сочетание создаст неповторимое впечатление и привнесет нотки экзотики в ваш обычный ужин.

Использование двух блюд позволяет вам проявить фантазию и экспериментировать с различными кулинарными традициями. Вы можете смело сочетать блюда из разных кухонь мира, таких как итальянская, азиатская, греческая и многие другие. В результате вы получите интересное и необычное сочетание вкусов и текстур, что сделает ваш ужин настоящим шедевром кулинарии.

Рецепты для ужина из 2 блюд

1. Салат «Цезарь» и Суп-пюре с грибами

Сочный и ароматный салат «Цезарь» будет отличным началом ужина, а суп-пюре с грибами добавит насыщенности и тепла.

Ингредиенты:

— для салата «Цезарь»: куриное филе, салат айсберг, сыр пармезан, сухарики, перепелиные яйца, соус Цезарь;

— для супа-пюре с грибами: грибы шампиньоны, картофель, лук, сливки, соль, перец.

Приготовление:

1. Для салата «Цезарь» отварите куриное филе и нарежьте его тонкими полосками. Измельчите салат айсберг и нарежьте сыр пармезан тонкими ломтиками.

2. Смешайте куриное филе, салат айсберг, сыр пармезан и сухарики. Добавьте перепелиные яйца и полейте все соусом Цезарь.

3. Для супа-пюре обжарьте нарезанный лук и грибы на растительном масле. Добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе.

4. Залейте овощи и грибы кипящей водой и варите до готовности. Затем смешайте все сливки, прогрейте и измельчите пюре в блендере.

5. Подавайте салат «Цезарь» и суп-пюре с грибами вместе на обеденном столе.

2. Рыбные котлеты и паста карбонара

Насладитесь нежными рыбными котлетами и сытной пастой карбонара во время ужина.

Ингредиенты:

— для рыбных котлет: филе лосося, яйцо, хлебные крошки, зелень, соль, перец;

— для пасты карбонара: спагетти, бекон, сливки, яйца, сыр пармезан, соль, перец.

Приготовление:

1. Для рыбных котлет измельчите филе лосося и смешайте с яйцом, хлебными крошками и зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

3. Для пасты карбонара отварите спагетти до готовности. Обжарьте нарезанный бекон на сковороде.

4. Смешайте в отдельной емкости сливки, яйца и сыр пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Смешайте спагетти с обжаренным беконом и сливочно-сырной смесью. Тушите все вместе на сковороде до загустения соуса.

6. Подавайте рыбные котлеты и пасту карбонара в качестве главных блюд на ужин.

Утка по-пекински и овощной салат

Для того чтобы приготовить утку по-пекински, нужно сначала приготовить маринад из соевого соуса, имбиря, чеснока и специй. Затем, утку нужно поместить в маринад на несколько часов или лучше на всю ночь. После маринования, утку нужно запечь в духовке до готовности.

Овощной салат — идеальное дополнение к утке по-пекински. Он придает блюду свежий вкус и делает его более сбалансированным. Для приготовления салата можно использовать любые овощи по вашему выбору: свежие огурцы, помидоры, морковь, капусту и зелень.

Разрежьте овощи на тонкие полоски или кубики и смешайте их в большой миске. Добавьте немного соли, перца, оливкового масла и любимые специи. Перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия овощей приправами.

Утка по-пекински и овощной салат — идеальный вариант для ужина, который порадует вас своим вкусом и незабываемым ароматом. Попробуйте приготовить эти блюда и порадуйте свою семью и гостей!

Стейк из говядины и пюре из сладкого картофеля

А для гарнира к стейку из говядины идеально подойдет пюре из сладкого картофеля. Сладкий картофель — это не только вкусно, но и полезно. Он содержит большое количество витаминов и минералов, а также клетчатку, которая положительно влияет на пищеварение. Пюре из сладкого картофеля получается нежным, кремообразным и очень вкусным.

Чтобы приготовить стейк из говядины и пюре из сладкого картофеля, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• говяжий стейк — 2 штуки;
• сладкий картофель — 500 г;
• сливочное масло — 50 г;
• молоко — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Для приготовления стейка из говядины сначала нужно приготовить мясо. Отбиваем стейк, придаём ему форму и посыпаем солью и перцем. Затем готовим пюре. Сладкий картофель очищаем, нарезаем на кусочки и отвариваем до готовности. После этого машем картофель с помощью вилки, добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы. Даем пюре немного остыть.

Стейк из говядины можно приготовить на гриле или на сковороде. Выкладываем стейк на разогретую сковороду или гриль и жарим до готовности с обеих сторон. Подаем стейк на тарелку, рядом выкладываем пюре из сладкого картофеля. По желанию можно украсить зеленью.

Стейк из говядины и пюре из сладкого картофеля — это отличный вариант для ужина. Если вы хотите порадовать своих близких или пригласить гостей, эти блюда будут отличным выбором. Приятного аппетита!

Лазанья и греческий салат

Для приготовления лазаньи требуется соус болоньезе, который можно приготовить из томатов, фарша, лука, чеснока и специй. Пасту для лазаньи можно купить готовую или сделать самостоятельно. Ингредиенты для начинки лазаньи могут включать рыбу, овощи или грибы, в зависимости от ваших предпочтений.

Греческий салат — это освежающее и вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или в качестве гарнира к другому блюду. Он состоит из свежих огурцов, помидоров, красного лука, маслин, сыра фета и оливкового масла.

Главной особенностью греческого салата является традиционный греческий соус — дрессинг, который придает салату неповторимый вкус. Для приготовления дрессинга можно использовать оливковое масло, лимонный сок, уксус, мед, чеснок и специи. Салат можно украсить листьями свежей мяты или петрушки, чтобы добавить аромата и свежести.

Если вы хотите приготовить ужин из двух блюд, лазанью и греческий салат — отличный выбор. Лазанья насытит вас и ваших гостей, а греческий салат добавит освежающий и легкий элемент к обеду или ужину. Наслаждайтесь вкусом и приятным обедом или ужином в кругу семьи или друзей!

Котлеты куриные и овощное рагу

Для приготовления куриных котлет вам потребуется куриное филе, лук, яйца, соль, перец и сухари. Филе следует мелко порезать или пропустить через мясорубку, а затем смешать с тертым луком, яйцами, солью и перцем. Получившуюся массу нужно хорошо перемешать и сформировать котлеты. После этого котлеты нужно обвалять в сухарях и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Овощное рагу – это блюдо, приготовленное из свежих овощей. Вам потребуются морковь, картофель, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль и специи. Все овощи нужно мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости. Затем добавить томаты, чеснок, соль и специи по вкусу и тушить до готовности. Готовое овощное рагу можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира.

В результате вы получите куриные котлеты, сочные и ароматные, а также овощное рагу, которое станет прекрасным дополнением к вашему ужину.

Рыба в сливочном соусе и картофельное пюре

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 4 порции
• Сливки — 200 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мускатный орех — щепотка
• Картофель — 4 шт.
• Молоко — 100 мл

Приготовление:

1. Подготовьте филе рыбы, удалите кости и лишние чешуи, если они есть. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте рыбу до золотистого цвета, периодически переворачивая.

3. Пока рыба жарится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

4. Когда рыба будет готова, выньте ее из сковороды и уберите в теплое место. На сковороде оставьте немного сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

5. Верните рыбу в сковороду, добавьте сливки и мускатный орех. Поставьте сковороду на медленный огонь и тушите 5-7 минут, чтобы рыба пропиталась соусом.

6. В то время как рыба тушится, сварите картофель до мягкости. Затем откиньте воду и разомните картофель в пюре, добавив молоко и сливочное масло.

7. Рыбу подавайте с картофельным пюре, украшенным зеленью и свежим перцем.

Попробуйте приготовить это изысканное блюдо и порадуйте себя и своих близких прекрасным ужином!

Свинина тушеная с овощами и гречка

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие продукты:

• 500 г свинины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 перца
• 2 помидора
• 250 г гречки
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец, специи по вкусу

Шаги приготовления:

1. Свинину нарежьте кубиками, приправьте солью и перцем.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кубиками, перец — полосками.
3. Помидоры замаринуйте в кипятке на 2-3 минуты, затем снимите кожицу и порежьте их кубиками.
4. Гречку промойте и отварите в подсоленной воде.
5. На разогретом масле обжарьте свинину до золотистой корочки, затем выложите на тарелку.
6. В той же сковороде обжарьте лук, морковь, перец и помидоры до мягкости.
7. Добавьте в сковороду свинину, гречку и специи по вкусу. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
8. Подавайте свинину тушеную с овощами и гречкой горячей.

Это блюдо готовится быстро и просто, при этом оно получается вкусным и сытным. Оно идеально подойдет на ужин, чтобы насладиться вкусом свинины в сочетании с овощами и гречкой. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь яркими вкусами и ароматами!

Рисовая лапша с курицей и овощами

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• Курица — нежное и сочное мясо, которое станет основой блюда. Вы можете использовать куриную грудку или любую другую часть курицы по вашему вкусу.
• Овощи — добавят свежести и разнообразия в вашу лапшу. Вы можете использовать морковь, болгарский перец, капусту или другие овощи по вашему выбору.

Для приготовления рисовой лапши с курицей и овощами, сначала нужно немного обжарить курицу на среднем огне с солью и перцем, до золотистого цвета.

Затем добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их вместе с курицей, пока они не станут мягкими и слегка поджаренными.

После этого добавьте лапшу и перемешайте все ингредиенты вместе. Можно также добавить соевый соус или другие любимые специи, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Продолжайте готовить лапшу до готовности, следуя инструкции на упаковке рисовой лапши.

Когда лапша будет готова, подавайте ее горячей и наслаждайтесь вкусом этого простого и сытного блюда.

Приятного аппетита!

Паста карбонара и греческий салат

Паста карбонара

Паста карбонара — классическое итальянское блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Для этого вам понадобятся:

• Спагетти — 200 г
• Бекон — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Пармезан — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу

1. Спагетти сварите в кипящей подсоленной воде до готовности.

2. Бекон нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. Яйца взбейте с солью, перцем и натертым пармезаном.

4. Приготовленную спагетти смешайте с обжаренным беконом и яичной смесью. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. Добавьте измельченный чеснок и еще раз хорошо перемешайте.

6. Подают пасту карбонара немедленно, посыпав оставшимся пармезаном.

Греческий салат

Греческий салат — легкое и освежающее блюдо, идеально сочетающееся с пастой карбонара. Вот что вам понадобится:

• Помидоры — 2 шт
• Огурцы — 1 шт
• Салат Айсберг — 1 шт
• Красный лук — 1 шт
• Маслины — 50 г
• Сыр Фета — 100 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

1. Помидоры, огурцы и лук нарежьте кубиками.

2. Салат Айсберг порвите на листья.

3. Все овощи смешайте в большой миске, добавьте маслины.

4. Натрите сыр Фета на крупной терке и добавьте в салат.

5. В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Приправьте салат полученным соусом и хорошо перемешайте.

6. Подают греческий салат непосредственно после приготовления.

Наслаждайтесь вкусным и сытным ужином, включающим в себя пасту карбонара и греческий салат. Эти блюда не только насытят вас, но и подарят незабываемый вкусовой опыт.