Разнообразные способы использования пшена, помимо его использования в каше

Пшено – ну, кажется, кто-нибудь и не имеет представления об этом злосчастном продукте? Представ, ты гадала, что можно приготовить из пшена, кроме скучной каши? Ответ простой: много чего! Хоть он не слишком популярен в массах, пшено — одна из самых полезных злаковых культур, которая производится из специально обработанного грубого ячменя. Его маленькие золотистые зерна стали лакомством диетологов: они содержат очень много ценных аминокислот, фосфора, йода, железа, витаминов разных значений – все это награды здоровья!

Существует масса интересных и вкусных блюд из пшена, которые способны удивить своей изысканностью даже самых взыскательных гурманов. Благодаря своему особому вкусу и текстуре, пшено универсально и легко сочетается с множеством других ингредиентов, что открывает огромное поле для фантазии в приготовлении разнообразных блюд. Салаты, супы, гарниры, запеканки, десерты и даже закуски – все это можно приготовить из пшена!

Пшено прекрасно сочетается с различными овощами: морковью, паприкой, цветной капустой, баклажанами и т.д. Благодаря своей текстуре, можно смело добавлять в пшенную кашу яйца, молоко, мясо, рыбу, сыр и даже орехи! Комбинировать пшено можно с разнообразными специями и зеленью, чтобы придать блюдам более выразительный вкус или аромат.

Кулинарные изыски из пшена

1. Пшенная гренка с творогом и изюмом: для приготовления необходимо запечь пшеничный хлеб, смешанный с творогом и изюмом. Полученные гренки будут отличной закуской к чаю или кофе.

2. Салат с пшеном и грибами: свежие грибы обжарьте на сковороде, а затем смешайте с отварным пшеном, добавьте зелень по вкусу и заправьте оливковым маслом. Получится сытное и полезное блюдо.

3. Пшенная запеканка с овощами: смешайте отварное пшено с нарезанными кубиками овощами (морковь, перец, брокколи), добавьте яйца и запекайте в духовке до золотистой корочки. Идеально для вегетарианского обеда.

4. Пшенные котлеты: смешайте в мясорубке отварное пшено с мелко нарезанной луком, чесноком и зеленью. Обваляйте получившуюся массу в муке и обжарьте на растительном масле. Получатся нежные и ароматные котлеты.

На самом деле, вариантов использования пшена в кулинарии может быть множество. Это необычный и полезный продукт, который добавит новые вкусовые оттенки в ваше меню.

Пшенный суп с овощами

Для приготовления пшенного супа Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Пшено промойте в холодной воде и отварите до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанную морковь, сельдерей и обжарьте еще несколько минут.

4. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите овощи еще пару минут.

5. Добавьте отваренное пшено, перемешайте все ингредиенты и залейте кипятком согласно необходимому количеству жидкости для супа. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.

6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

7. Готовый пшенный суп с овощами можно подавать горячим с свежей зеленью и яйцом по желанию.

Пшенный суп с овощами — отличный выбор для тех, кто хочет приготовить полезное и сытное блюдо. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких своими кулинарными талантами!

Пшенный пудинг с ягодами

Для приготовления пшенного пудинга с ягодами понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г пшена;
• 400 мл молока;
• 2 яйца;
• 50 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 150 г свежих или замороженных ягод (малина, черника, клубника и т.д.);
• ванильный сахар по вкусу.

Пшенный пудинг готовится достаточно быстро. Сначала пшено нужно сварить в молоке до готовности и остудить. Затем в отдельной посуде взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар и сливочное масло, взбить до образования однородной массы. К полученной смеси добавить остывшее пшено и перемешать. Далее нужно добавить ягоды и аккуратно перемешать, чтобы они равномерно распределились по всей массе.

Полученную смесь нужно перелить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 30-40 минут или до готовности. Проверить готовность можно с помощью деревянного шпажки – если она выходит сухой, то пудинг готов.

Пшенный пудинг с ягодами можно подавать как холодным, так и горячим. При подаче можно посыпать пудинг сахарной пудрой или украсить ягодами. Это блюдо отлично подойдет для завтрака, полдника или десерта. Пудинг получается нежным, а ягоды придают ему свежести и кислинку.

Сочетание пшена с ягодами делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Пшено богато клетчаткой, витаминами и минералами, а ягоды содержат антиоксиданты и витамин С. Поэтому пшенный пудинг с ягодами станет отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за питанием.

Салат с пшеном и огурцами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Пшено промойте и сварите до готовности по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

2. Огурцы нарежьте кубиками или полукольцами.

3. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.

4. В большой миске смешайте остывшее пшено, нарезанные огурцы, зеленый лук и укроп.

5. Приправьте салат солью, оливковым маслом и соком лимона.

6. Хорошо перемешайте все ингредиенты до равномерного сочетания вкусов.

7. Салат с пшеном и огурцами готов к подаче на стол.

Этот салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или может быть подачей к мясным, рыбным или овощным гарнирам. Попробуйте приготовить его и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным обедом или ужином!

Пшенная запеканка с грибами

Ингредиенты:

• 150 г пшена
• 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички и т.д.)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 50 г твердого сыра
• 100 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Пшено промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте до их готовности.
4. В небольшой емкости взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
5. В смазанную маслом форму выложите пшено, затем сверху — грибы и лук. Полейте яично-сливочной смесью.
6. Посыпьте все тертым сыром.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Пшенная запеканка с грибами — отличное блюдо для тех, кто хочет вкусно и полезно питаться. Это блюдо также отлично подходит для вегетарианцев и любителей здорового питания. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких и гостей своими кулинарными навыками!

Пшенные котлеты с соусом

Ингредиенты для котлет:

• 1 чашка пшена
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль, перец по вкусу
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки

Ингредиенты для соуса:

• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Сок половины лимона
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Пшено промыть и сварить в подсоленной воде до готовности, затем слить воду и оставить пшено остыть.
2. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс или мелко порубить. Обжарить лук и чеснок на сковороде до мягкости.
3. В большую миску переложить остывшее пшено, добавить обжаренный лук с чесноком, яйца, муку, соль, перец и хорошо все перемешать до получения однородной массы.
4. Сформировать из полученной массы котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
5. Жарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Для соуса в миску добавить майонез, кетчуп, соевой соус, сок лимона, соль и перец. Хорошо все перемешать.
7. Подавать пшенные котлеты с соусом и украсить зеленью по желанию.

Готовые пшенные котлеты с соусом можно подавать горячими как основное блюдо или холодными в качестве закуски. Они отлично сочетаются с свежими овощами и рассыпчатым рисом. Попробуйте это интересное сочетание вкусов и порадуйте себя и своих близких новым оригинальным блюдом!