Рецепт приготовления домашнего тархуна – освежающего газированного напитка с натуральным вкусом эстрагона на нашей кухне

Тархун – это прохладительный газированный напиток, который стал одним из самых популярных в России. Он имеет неповторимый вкус и аромат, который придает ему свежие веточки эстрагона. Хотите попробовать приготовить этот напиток в домашних условиях? Такой тархун будет не только вкуснее, но и полезнее магазинного!

Рецепт домашнего тархуна несложен, а все необходимые ингредиенты можно легко найти в магазине или даже вырастить на своем огороде. Главный компонент – это свежий эстрагон, который придает напитку яркий аромат и основной вкус. Но не менее важную роль играет и корень имбиря, который добавляет пикантность и остроту.

Приготовление домашнего тархуна займет немного времени, но оно того стоит. Вы будете удивлены, насколько просто и быстро можно приготовить этот неповторимый напиток с домашним шармом. Итак, давайте приступим к процессу приготовления тархуна!

Как сделать домашний тархун: рецепт приготовления в домашних условиях

1. Ингредиенты:
• 1 кг свежего тархуна (эстрагона)
• 500 г сахара
• 2 лимона
• 1,5 л воды
• лед
2. Шаг 1: Приготовление тархунового сиропа

1. Отделяем стебли тархуна от листьев и мелко нарезаем листья.

2. Смешиваем тархуновые листья, сахар и воду в кастрюле и ставим на средний огонь.

3. Доводим смесь до кипения и варим в течение 10-15 минут, пока сахар полностью не растворится и получится густой сироп.

3. Шаг 2: Подготовка лимонов

1. Выжимаем сок из 2 лимонов.

4. Шаг 3: Смешивание ингредиентов

1. Отключаем огонь и добавляем лимонный сок в готовый тархуновый сироп.

2. Хорошо перемешиваем, чтобы сироп стал однородным.

5. Шаг 4: Охлаждение и сервировка

1. Переливаем тархун в стеклянные бутылки или кувшины.

2. Оставляем тархун охлаждаться в холодильнике в течение нескольких часов.

3. Для сервировки наливаем тархун в бокалы с льдом и украшаем ломтиком лимона.

6. Готово! Ваш домашний тархун готов к употреблению. Насладитесь освежающим и ароматным напитком вместе с семьей и друзьями.

Ингредиенты для приготовления домашнего тархуна

— Свежие эстрагоновые листья — 1 пучок

— Лимон — 1 штука

— Сахарная пудра — по вкусу

— Содовая — 1 литр

— Лед — по вкусу

Эстрагон, или «тархун», является основным ароматизатором этого напитка. Поэтому главным ингредиентом являются свежие эстрагоновые листья. Они добавляются в подготовленный сироп с лимоном и сахарной пудрой. Лимонный сок придаст напитку кислотность, а сахарная пудра сделает его сладким.

Также, чтобы тархун был освежающим и газированным, вам понадобится содовая. Можно использовать готовую газировку или приготовить ее самостоятельно. Не забудьте добавить лед, чтобы напиток был холодным и освежающим.

Теперь у вас есть полный список ингредиентов для приготовления домашнего тархуна. Приступайте к приготовлению и наслаждайтесь освежающим напитком в любое время года!

Способ приготовления домашнего тархуна

Ингредиенты:

— 1 кг свежих тархуновых листьев

— 1,5 л воды

— 500 г сахара

— 2 ст. л. сока лимона

— 6 г дрожжей

— 1 ст. л. меда

— 1 ч. л. китайской соли

— 1 ч. л. растворимой гидрокарбонатной соды

Приготовление:

1. Тархуновые листья тщательно промыть и обсушить.
2. С помощью погружного блендера измельчить листья до состояния пасты.
3. В большой кастрюле смешать воду и сахар до полного растворения сахара.
4. Добавить в кастрюлю пасту из тархуна и сок лимона.
5. В другой емкости развести дрожжи, мед, соль и гидрокарбонатную соду в небольшом количестве воды.
6. Добавить полученный раствор в кастрюлю с тархуном и тщательно перемешать.
7. Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 24 часа при комнатной температуре.
8. После 24 часов откинуть осадок и снова перелить на свинцовку через марлю.
9. Готовый тархун распределить по стеклянным бутылкам и укупорить.
10. Хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Как сохранить домашний тархун

1. Хранение в холодильнике: После приготовления домашнего тархуна, дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем перелейте напиток в стеклянные бутылки или закрытые пластиковые контейнеры. Убедитесь, что контейнеры плотно закрываются, чтобы предотвратить попадание воздуха. Поставьте бутылки в холодильник и храните тархун до 2-х недель.

2. Заморозка: Если хранение в холодильнике вам не подходит, вы можете заморозить домашний тархун. Для этого перелейте напиток в пластиковые контейнеры или ледяные формы. Оставьте немного свободного пространства, так как жидкость расширяется при замерзании. Поставьте контейнеры в морозильную камеру и заморозьте до 2-х месяцев. Перед употреблением разморозьте тархун в холодильнике или на столе при комнатной температуре.

3. Создание сиропа: Если вы хотите сохранить тархун в виде сиропа, вам понадобятся дополнительные ингредиенты. Варите тархун с добавлением сахара до желаемой сладости. Охладите напиток, затем перелейте его в бутылку с толстым сифоном или пластиковую бутылку с дозатором. Храните сироп в холодильнике до 1-3 месяцев. Для употребления разведите сироп тархуна с водой по вашему вкусу и наслаждайтесь.

Вот несколько способов, как сохранить домашний тархун, чтобы вы могли наслаждаться его освежающим вкусом в любое время и в любом количестве. Попробуйте разные способы и выберите наиболее удобный для вас!

Секреты и советы по приготовлению домашнего тархуна

1. Выберите свежие травы. Оптимально использовать свежий эстрагон, который выращивается в саду или приобретается на рынке. Таким образом, вы сможете насладиться максимальным ароматом и вкусом напитка.
2. Не экономьте на уксусе. Правильное соотношение тартарной кислоты и уксуса поможет достичь желаемой кислотности и освежающего вкуса.
3. Осевди о дополнительных ингредиентах. Чтобы придать тархуну более яркий вкус, используйте лимонную цедру или лимонный сок. Также не забудьте добавить сахар или другой подсластитель по своему вкусу.
4. Правильно промойте и порежьте травы. Чтобы сохранить аромат и эфирные масла эстрагона, промойте его в холодной воде и полностью обсушите. Затем измельчите травы перед добавлением в напиток.
5. Следуйте рецепту и не забывайте о времени настаивания. Тархуну необходимо время, чтобы раскрыться и обогатиться ароматом трав. Учитывайте это при составлении времени настаивания в рецепте.

Теперь, когда вы знаете несколько секретов и советов, вы можете приступить к приготовлению домашнего тархуна. Не стесняйтесь экспериментировать с составом и пропорциями, чтобы создать свой идеальный вкус!

Как подавать домашний тархун

Готовый домашний тархун не только отличается свежим вкусом, но и может стать настоящим украшением вашего стола. Есть несколько способов подачи этого ароматного напитка, которые помогут вам создать эффектное блюдо и порадовать гостей.

1. В бокале с льдом и лимоном. Это самый простой способ подачи домашнего тархуна. Налейте газировку в бокал с льдом, добавьте туда несколько ломтиков свежего лимона и подайте. Такой вид подачи особенно хорош для летних вечеринок и освежит гостей в жаркий день.

2. В коктейльных бокалах. Если вы хотите создать атмосферу праздника, попробуйте подать домашний тархун в коктейльных бокалах. Добавьте к газировке несколько кубиков льда, украсьте веточкой свежей мяты или лимоном и подавайте на стол. Это превосходный вариант для вечеринок и торжественных мероприятий.

3. Со льдом и фруктами. Если вы хотите удивить своих гостей и создать необычную подачу, добавьте в газировку кубики льда со вставленными ягодами или фруктами. Например, малина или киви в сочетании с тархуном создадут праздничное настроение и подчеркнут особенности вкуса напитка.

4. В стеклянной посуде с крышкой. Если у вас есть хорошая ёмкость с крышкой, вы можете налить в нее домашний тархун, закрыть крышку и подать такой фирменный напиток к столу. Это прекрасный вариант для пикников и поездок на природу.

5. С добавкой лимонада или сока. Если хотите сделать тархун менее газированным, добавьте к нему лимонад или свежевыжатый фруктовый сок. Благодаря этому ваш напиток получится полезным и освежающим, а подача с апельсином или клубникой сделает его уникальным.

Не забывайте, что красивая подача домашнего тархуна – это половина успеха. Используйте фантазию и экспериментируйте с различными способами подачи, чтобы создать незабываемый вкус и эффектное блюдо на вашем столе.