Рецепты блюд из тыквы для правильного питания

Тыква является одним из самых полезных продуктов в рационе питания по системе «протеиновой пирамиды». Она богата витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Кроме того, тыква обладает приятным вкусом и может стать отличной основой для множества вкусных и полезных блюд. Давайте рассмотрим несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и питательные блюда из тыквы на пп!

Первым рецептом является тыквенный суп. Для его приготовления вам понадобятся тыква, морковь, лук, чеснок, зелень, соль и специи. Вырежьте массу из тыквы и нарежьте кубиками. Поместите ее в кастрюлю, добавьте нарезанную морковь и лук. Залейте все водой и варите до готовности. Затем примерно через 5 минут варки добавьте чеснок, зелень, соль и специи по вкусу. Суп готов!

Если вы любите запеканки, то определенно попробуйте приготовить тыквенную запеканку. Для этого вам понадобится тыква, яблоко, яйца, мука, мед, корица и ваниль. Отварите нарезанную тыкву в подсоленной воде до мягкости. Затем слой пюре из тыквы выложите в форму и добавьте сверху нарезанное яблоко. После этого смешайте яйца, муку, мед, корицу и ваниль, и заливайте эту смесь поверх яблока. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. Запеканка готова к употреблению!

Полезные рецепты из тыквы на ПП

1. Тыквенный суп

Для приготовления тыквенного супа вам понадобятся:

• 400 гр тыквы;
• 2 средних моркови;
• 1 небольшая луковица;
• 500 мл воды;
• Специи по вкусу.

Нарежьте тыкву, морковь и лук кубиками. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте овощи и воду. Доведите до кипения и варите до мягкости овощей. Затем превратите суп в пюре. Подавайте горячим, приправив специями по вкусу.

2. Печеная тыква

Для приготовления печеной тыквы вам понадобятся:

• 600 гр тыквы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Смажьте противень оливковым маслом. Нарежьте тыкву кубиками. Выложите тыкву на противень, посыпьте солью и перцем. Поставьте в духовку и готовьте при температуре 180 градусов С 30-40 минут.

3. Тыквенные котлеты

Для приготовления тыквенных котлет вам понадобятся:

• 400 гр тыквы;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки муки;
• Соль и специи по вкусу.

Тыкву нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишнему соку. Вилкой разомните тыкву до состояния пюре. Добавьте яйцо, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте. Из получившейся массы сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета.

Попробуйте эти и другие рецепты из тыквы на ПП и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами во время диеты!

Тыквенный крем-суп с кабачком

Этот суп отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как не содержит масла, гречки или картофеля. Однако, несмотря на это, он обладает насыщенным вкусом и ароматом, который сможет порадовать даже самых требовательных гурманов.

Чтобы приготовить тыквенный крем-суп с кабачком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм тыквы;
• 200 грамм кабачка;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 800 мл овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• укроп (по желанию).

Для приготовления супа следуйте инструкции:

1. Тыкву и кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В кастрюле нагрейте овощной бульон.
4. Добавьте лук и чеснок. Тушите 5 минут.
5. Добавьте тыкву и кабачок.
6. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Снимите кастрюлю с огня и охладите суп.
8. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
9. Если суп получился очень густым, добавьте немного овощного бульона.
10. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
11. Подавайте тыквенный крем-суп с кабачком горячим, посыпав свежим укропом.

Тыквенный крем-суп с кабачком станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом и пользой этого блюда.

Тыквенный медовик без муки

Главным ингредиентом в тыквенном медовике является, конечно же, тыква. Это низкокалорийный исключительно полезный овощ, богатый витаминами и минералами. Тыква также обладает нежным сладким вкусом и приятным ароматом, что делает ее идеальным компонентом для приготовления десертов.

Для тыквенного медовика вам потребуется:

• 500 г тыквы
• 3 яйца
• 100 г меда
• 100 г изюма
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г орехов

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. Затем проварите ее до готовности и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Отделите белки от желтков. Белки взбейте до пиков и постепенно добавьте мед, продолжая взбивать.
3. Желтки соедините с пюре тыквы, добавьте корицу и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем добавьте изюм и орехи, смешанные с небольшим количеством муки, и перемешайте снова.
4. Смешайте получившуюся тыквенную массу с взбитыми белками и аккуратно перемешайте.
5. Выложите тыквенное тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40-45 минут.
6. Проверьте готовность медовика, используя деревянную шпажку. Если она остается сухой, значит, медовик готов. Выньте его из духовки и оставьте остыть.
7. Подается тыквенный медовик без муки посыпанным медом, орехами или по желанию посыпкой из измельченных орехов и корицы.

Тыквенный медовик без муки – это вкусное и полезное удовольствие для всей семьи. Попробуйте этот рецепт сегодня и порадуйте своих близких нежным и ароматным десертом!

Тыквенные оладьи с яблоками

Для приготовления тыквенных оладий вам понадобятся:

— 200 гр тыквы

— 1 яблоко

— 2 яйца

— 50 гр творога

— 50 гр муки из цельнозерновой пшеницы

— стевия или другой натуральный подсластитель по вкусу

— 1 ч.л. разрыхлителя

— немного растительного масла для жарки

Инструкция:

1. Натрите тыкву на крупной терке, обмакните мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

2. Яблоко вымойте, избавьтесь от сердцевины и натрите на терке или измельчите в блендере.

3. В отдельной миске взбейте яйца вилкой или миксером.

4. Добавьте взбитые яйца в тыкву и яблоки. Туда же положите творог, муку, разрыхлитель и стевию.

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы без комков. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще муки.

6. В сковороде разогрейте немного растительного масла.

7. Ложкой выложите порции теста на сковороду и разложите его в виде оладий. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните оладьи и жарьте с другой стороны.

8. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо или подносите к столу сразу же.

Тыквенные оладьи с яблоками можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с йогуртом, медом или свежими фруктами. Этот полезный и сытный десерт понравится как взрослым, так и детям!

Тыквенный суп с куриной грудкой

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки
• 500 г тыквы
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• пряные травы (тимьян, розмарин, базилик)

Приготовление:

1. Грудку нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле в кастрюле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарубленный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
4. Залейте куриной или овощной бульоном, добавьте пряные травы, соль и перец по вкусу.
5. Варите на среднем огне около 20 минут до мягкости тыквы.
6. Снимите кастрюлю с огня и размять суп с помощью блендера до однородности.
7. Подавайте тыквенный суп с куриной грудкой горячим, посыпав свежими травами.

Приятного аппетита!