Рецепты блюд с использованием белокочанной капусты и кабачков

Капуста белокочанная и кабачок – это незаменимые овощи, которые можно использовать в приготовлении множества вкусных и полезных блюд. Они богаты витаминами, минералами и питательными веществами, поэтому являются отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Сочетание капусты белокочанной и кабачка позволяет приготовить разнообразные блюда – от салатов до гарниров или основных блюд. Капуста добавляет пикантности и текстуры, а кабачок придает блюдам нежность и сочность.

Одним из самых популярных блюд из капусты белокочанной и кабачка является капустный суп с кабачком. Его готовят на овощном или мясном бульоне, добавляя свежий кабачок и мелко нарубленную капусту. Суп получается очень ароматным и сытным. Можно подавать его горячим либо охлажденным, с добавлением сметаны и зелени.

Еще одним вариантом приготовления из капусты белокочанной и кабачка является тушение овощей. Для этого капусту и кабачок нужно нарезать тонкими полосками и тушить на сковороде с луком и морковью до готовности. Можно добавить специи и зелень по вкусу. Тушеные овощи получаются нежными и ароматными, их можно подавать как отдельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

И это только небольшая часть возможностей использования капусты белокочанной и кабачка в приготовлении пищи. Важно помнить, что правильно сочетая овощи и экспериментируя с рецептами, можно создавать настоящие шедевры кулинарии и радовать себя и близких вкусными и полезными блюдами.

Рецепты с капустой белокочанной и кабачком

1. Салат с капустой и кабачком.

   Ингредиенты:

   • половина капусты белокочанной, нарезанной тонкой соломкой;
   • 1 средний кабачок, нарезанный полукольцами;
   • 1 морковь, натертая на крупной терке;
   • сок половины лимона;
   • оливковое масло, соль и перец — по вкусу.

   Приготовление:

   Смешайте капусту, кабачок и морковь в большой миске. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Готовый салат можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

2. Запеченные овощи с капустой и кабачком.

   Ингредиенты:

   • половина капусты белокочанной, порезанной на кусочки;
   • 2 кабачка, нарезанных колечками;
   • 2 столовые ложки оливкового масла;
   • соль, перец и любые другие приправы — по вкусу.

   Приготовление:

   Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите капусту и кабачки на противень, смажьте оливковым маслом и посолите, поперчите и приправьте по желанию. Поставьте противень в духовку и запекайте овощи около 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Готовые запеченные овощи можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

3. Жареные котлеты из капусты и кабачков.

   Ингредиенты:

   • половина капусты белокочанной, порезанной на кусочки;
   • 2 средних кабачка, нарезанных кубиками;
   • 1 луковица, мелко нарезанная;
   • 2 яйца;
   • 4 столовые ложки муки;
   • соль, перец и другие приправы — по вкусу;
   • растительное масло для жарки.

   Приготовление:

   Капусту и кабачки отварите до готовности, затем слейте воду и дайте овощам остыть. В большой миске смешайте капусту, кабачки, лук, яйца, муку и приправы. Образуйте из полученной массы котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Готовые котлеты можно подавать со сметаной или соусом на ваш вкус.

Приготовление блюд из капусты белокочанной и кабачка — это прекрасный способ разнообразить свой рацион и насладиться вкусом полезных овощей. Попробуйте эти рецепты и удивите себя и своих близких новыми вкусными блюдами!

Салат с капустой и кабачком

Для приготовления салата вам потребуется репчатый лук, который добавит сладость и аромат блюду. Также необходимы масло растительное и уксус, чтобы придать салату приятную кислинку. Для украшения можно использовать свежие зелень и орехи.

Итак, приступим к приготовлению салата с капустой и кабачком. Возьмите 200 грамм капусты и порежьте ее тонкой соломкой. Также нарежьте одну среднюю морковь и два средних кабачка тонкой соломкой. Обжарьте кабачки на сковороде с растительным маслом до мягкости, затем добавьте капусту и морковь. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5 минут.

Очистите репчатый лук и порежьте его полукольцами. Добавьте лук к остальным ингредиентам и перемешайте. Приправьте салат солями и перцем по вкусу, затем добавьте 2 столовые ложки растительного масла и 1 столовую ложку уксуса. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались маслом и уксусом. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы он настоялся и стал более сочным.

Готовый салат с капустой и кабачком можно украсить свежей зеленью и измельченными орехами. Салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо, а также может быть отличной гарниром к основному блюду.

Плов с капустой и кабачком

Для приготовления плова с капустой и кабачком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм риса;
• 200 грамм капусты белокочанной;
• 200 грамм кабачка;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Шаги приготовления плова с капустой и кабачком:

1. Рис промыть и залить холодной водой, оставить на 15-20 минут.
2. Капусту нарезать тонкой соломкой, кабачок нарезать кубиками.
3. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
4. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистости.
5. Добавить капусту и кабачок, обжаривать до мягкости.
6. Откинуть воду с риса и добавить его в сковороду с овощами.
7. Добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать все ингредиенты.
8. Добавить в сковороду горячую воду, по уровню примерно на 1 сантиметр выше уровня риса.
9. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой на медленном огне около 20-25 минут, пока вся жидкость не впитается.
10. Подавать плов с капустой и кабачком горячим, можно посыпать зеленью.

Плов с капустой и кабачком отлично сочетается с салатом из свежих овощей или кислого молока. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте свою семью ароматным и вкусным ужином!

Крем-суп из капусты и кабачка

Для приготовления крем-супа из капусты и кабачка вам потребуются следующие ингредиенты:

Процесс приготовления крем-супа из капусты и кабачка очень прост:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Капусту и кабачок нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю к луку. Пассеруйте овощи 5-7 минут.

3. Добавьте в кастрюлю сливки и прогрейте суп до кипения.

4. Снимите суп с огня и охладите его немного.

5. С помощью блендера или стационарного измельчителя измельчите суп до состояния пюре.

6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

7. Подавайте крем-суп из капусты и кабачка горячим с гренками.

Приятного аппетита!

Тушеные овощи с капустой и кабачком

Для приготовления тушеных овощей с капустой и кабачком потребуется:

• 1 белокочанная капуста;
• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Капусту нарежьте на средние кусочки.
2. Кабачок и лук нарежьте кубиками.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло.
5. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте морковь и кабачок, обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавьте капусту, перемешайте.
8. Посолите, поперчите по вкусу и тушите на среднем огне под крышкой до готовности овощей.

Тушеные овощи с капустой и кабачком готовы! Подавайте блюдо горячим, можно посыпать зеленью. Оно отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Приятного аппетита!