Вкусные рецепты вторых блюд для приготовления в духовке

В духовке пища приобретает неповторимый аромат и нежный вкус.

Приготовление второго блюда в духовке — удачный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты и вкусового блаженства. Благодаря долгой тепловой обработке ингредиенты сохраняют свои полезные свойства и проникают друг в друга, создавая настоящий кулинарный шедевр.

Искусство готовки в духовке не ограничивается одними только мясными блюдами. Вы можете приготовить разнообразные картофельные гарниры, овощи, рыбу или птицу. Благодаря равномерному нагреву, ваше блюдо будет прекрасно прожарено снаружи и сочным внутри.

На страницах этого раздела вы найдете множество рецептов для приготовления вкусных и разнообразных блюд в духовке.

Рецепты вкусных вторых блюд из духовки

Когда речь заходит о приготовлении вторых блюд, духовка становится настоящим спасением. Она позволяет приготовить множество вкусных и ароматных блюд, которые будут радовать вас и ваших близких. В этом разделе представлены несколько простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить в духовке.

1. Жаркое из свинины с овощами

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 кабачок
• 1 красный перец
• 4 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло

Инструкция:

1. Подготовьте свинину, нарежьте кубиками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Морковь и кабачок нарежьте тонкими полукольцами, перец — полосками.
4. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте свинину до золотистого цвета. Удалите мясо на тарелку.
5. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
6. Добавьте морковь и кабачок, обжарьте еще 5-7 минут.
7. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
8. Переложите овощи в форму для запекания, сверху выложите жареную свинину.
9. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

2. Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 сладких перца
• 4 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Оливковое масло

Инструкция:

1. Курицу промойте, обсушите и разделите на порции.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Морковь нарежьте кружочками, перец — полосками.
4. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Удалите курицу на тарелку.
5. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
6. Добавьте морковь и перец, обжарьте еще 5-7 минут.
7. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
8. Переложите овощи в форму для запекания, сверху выложите обжаренную курицу.
9. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 45-60 минут.

Приготовление вторых блюд из духовки — это прекрасная возможность создать вкусный и сытный ужин для всей семьи. Попробуйте приготовить эти рецепты — они точно понравятся вам и ваши близким!

Куриная грудка с овощами

Для приготовления курицы с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 куриные грудки;
• 1 крупный картофель;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец, специи по вкусу;
• растительное масло.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте овощи: очистите их от кожуры, вымойте их и нарежьте небольшими кусочками.
2. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду морковь, картофель и перец. Обжарьте овощи вместе с луком примерно 5 минут, пока они станут мягкими.
4. В это время приготовьте куриные грудки. Удалите с них лишний жир и порежьте на кусочки.
5. Добавьте курицу к овощам и обжарьте все вместе еще около 10 минут.
6. Посолите, поперчите и добавьте свои любимые специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Положите все на противень, предварительно покрытый фольгой, и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
8. Куриная грудка с овощами готова к подаче. Можно подавать с гарниром из риса или просто со свежими овощами.

Итак, куриная грудка с овощами — простое и полезное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Попробуйте его приготовить и насладиться его вкусом и ароматом!

Рыба запеченная с лимоном и зеленью

Для приготовления рыбы запеченной с лимоном и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе рыбы (лучше всего подойдут океанические сорта, такие как лосось, треска или дорадо) — 500 г;
• Свежий лимон — 1 шт;
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки.

Шаги по приготовлению рыбы запеченной с лимоном и зеленью:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте лимон на тонкие дольки.
3. Нарежьте зелень и смешайте ее с солью, перцем и оливковым маслом.
4. Смажьте филе рыбы получившейся смесью и выложите ломтики лимона на верх.
5. Заверните филе рыбы в фольгу, чтобы сохранить сок и аромат.
6. Поставьте рыбу в предварительно разогретую духовку и запекайте около 20-30 минут, пока рыба не будет готова и сочная.
7. Подавайте рыбу запеченную с лимоном и зеленью горячей, украшенной ломтиками лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в медово-горчичной глазури

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Перед приготовлением свиных ребрышек разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Подготовьте глазурь, смешав мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец в миске.

3. Ребрышки положите на противень, приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Смажьте ребрышки медово-горчичной глазурью со всех сторон, используя кисточку для запекания.

5. Поставьте противень с ребрышками в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут, периодически переворачивая их и смазывая глазурью.

6. Готовые свиные ребрышки выньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.

Свиные ребрышки в медово-горчичной глазури прекрасно сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Не забудьте подать их с соусом, который соберется в результате запекания — он добавит блюду еще больше вкуса!

Фаршированная картошка с грибами и сыром

Чтобы приготовить фаршированную картошку с грибами и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 8 штук (среднего размера)
• Шампиньоны — 200 грамм
• Лук — 1 штука
• Сыр твердый — 100 грамм
• Сливки — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Шаги для приготовления фаршированной картошки с грибами и сыром:

1. Очистите картошку от кожуры и вырежьте ее середину, чтобы получить «лодочки».
2. Обжарьте измельченный лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте до готовности.
3. Добавьте в грибную смесь натертый на мелкой терке сыр, сливки, соль, перец и зелень по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Наполните приготовленные картофельные «лодочки» получившейся грибной смесью.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фаршированную картошку на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в духовке около 30-40 минут, пока картошка не будет мягкой и золотистой наружности.

Фаршированная картошка с грибами и сыром готова! Подавайте блюдо горячим как основное или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Говядина с травами и пряностями

Для приготовления говядины с травами и пряностями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины
• 1 столовая ложка масла
• 1 чайная ложка сушеной базилики
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного оregano
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Начните смешивать сушеные травы и пряности в миске. Затем смажьте говядину маслом и посыпьте приготовленной смесью трав и пряностей. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или лучше на всю ночь.

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Затем выложите говядину на противень или форму для запекания и поставьте в духовку на 30-40 минут, пока мясо не станет нежным и сочным.

Готовую говядину с травами и пряностями можно подать как самостоятельное блюдо или в комплексе с картофелем, овощами или соусом на выбор. Украсьте готовое блюдо свежими травами и подавайте с уверенностью!

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• Баклажаны – 2 штуки
• Помидоры – 2 штуки
• Твердый сыр – 100 грамм
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Для начала, баклажаны нужно промыть, нарезать на тонкие кружочки и посолить. Оставьте их на 15-20 минут, чтобы они дали горечь.

Затем нужно помидоры нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.

Перед запеканием, баклажаны нужно промыть, чтобы удалить соль. Затем выложите их на противень, смажьте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут.

После этого, на каждый кусочек баклажана выложите по кусочку помидора и посыпьте натертым сыром. Запекайте в духовке еще около 10 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Готовые запеченные баклажаны можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей. Приятного аппетита!

Кабачки с мясом и сыром

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 300 грамм фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 грамм твердого сыра
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и жарьте до готовности.
4. Смешайте фарш с луком и чесноком.
5. Начините каждый кабачок фаршем и скатайте их в рулетики.
6. Выложите рулетики в форму для запекания и посыпьте тертым сыром сверху.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, или пока кабачки не станут мягкими и сыр не растает.
8. Подайте кабачки с мясом и сыром горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Кабачки с мясом и сыром — это отличное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь вкусом!