Можно ли сделать драники без муки на сковороде

Драники – это излюбленное блюдо многих людей. Картофельные оладьи, круглые или сплюснутые, сочные и ароматные, покоряют своим вкусом с первого же кусочка. Однако, не всегда хочется есть традиционные драники, которые готовятся с добавлением муки. Иногда хочется чего-то особенного, более легкого и диетического. В таком случае безмучные драники станут идеальным выбором!

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить безмучные драники на сковороде. Вариантов и рецептов на самом деле множество – от классических безмучных драников с яйцом до более экзотических вариаций со специями и овощами. А выбирать можно в зависимости от вкусовых предпочтений и доступных ингредиентов.

Для приготовления безмучных драников на сковороде потребуется не так много времени и усилий, как для традиционных драников. Но результат стоит того! Получаются воздушные, нежные и очень вкусные драники, которые станут отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. А чтобы вам было еще проще, мы подготовили несколько проверенных рецептов и делимся секретами и советами по приготовлению. Приятного аппетита!

Рецепты безмучных драников на сковороде

Вот несколько рецептов безмучных драников, которые можно приготовить на сковороде.

Рецепт 1: Безмучные драники с картофелем и луком

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите на терке картофель и лук.
2. Выжмите лишнюю жидкость, если она есть.
3. Добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с маслом.
5. Выложите смесь на сковороду и разложите круглой ложкой, придавая форму драников.
6. Жарьте безмучные драники до золотистого цвета с двух сторон.
7. Готовые драники подавайте со сметаной или зеленью.

Рецепт 2: Безмучные драники с кабачком и сыром

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• 50 г творога
• 50 г твердого сыра
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите на терке кабачок и творог.
2. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и перемешайте.
3. Натрите твердый сыр и добавьте в смесь, перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с маслом.
5. Выложите смесь на сковороду и разложите круглой ложкой, придавая форму драников.
6. Жарьте безмучные драники до золотистого цвета с двух сторон.
7. Готовые драники подавайте с соусом или сметаной.

Следуйте этим простым рецептам и наслаждайтесь вкусными и полезными безмучными драниками, приготовленными на сковороде.

Основные ингредиенты и приготовление

Для приготовления безмучных драников вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6-8 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Чтобы приготовить безмучные драники, следуйте этим шагам:

1. Очистите и вымойте картофель. Затем натрите его на крупной терке.
2. Луковицу очистите и натрите ее на той же терке, что и картофель.
3. Выдавите из лука и картофеля лишнюю жидкость.
4. В полученную массу добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Возьмите сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте немного масла для жарки.
6. Выложите массу из картофеля на сковороду и уплотните, чтобы получился плоский котлетообразный картофельный сиропус. Поставьте на сильный огонь и обжарьте с одной стороны до золотистой корочки.
7. Переверните драники на другую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
8. Готовые драники перекладывайте на тарелку с бумажным полотенцем для удаления излишков масла.
9. Подайте безмучные драники горячими с сметаной или топингом по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Вкусные вариации безмучных драников

Классический рецепт безмучных драников предполагает использование только картофеля, лука, яиц и подсолнечного масла. Однако, существует множество вариаций этого блюда, которые позволяют добавить интересный вкус и аромат.

Одной из популярных вариаций являются драники с добавлением тертого сыра. Такие драники получаются ещё более сочными и аппетитными. Для этого нужно просто добавить в тесто немного тертого сыра и хорошо перемешать. Можно использовать любой сыр, который вам нравится: чеддер, гауду, сулугуни и т.д.

Еще одной интересной вариацией являются драники с овощами. Для этого в тесто добавляются тертые морковь, цукини или тыква. Овощи не только придают драникам сочный вкус, но и делают их более полезными.

Если вы любите пикантные блюда, попробуйте приготовить драники с добавлением специй или зелени. Можно добавить мелко нарезанный чеснок, сыроедные овощи, такие как зелень петрушки, укропа или баранки, а также различные сушеные специи, например, куркуму, паприку или зиру. Такие драники обязательно удивят вас своим ароматом и необычным вкусом.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять в драники различные ингредиенты, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Безмучные драники позволяют раскрыть фантазию и создать самые разнообразные и вкусные комбинации.

Советы по приготовлению безмучных драников

1. Выберите подходящую картошку. Для безмучных драников лучше всего использовать сорт картошки с низким содержанием крахмала, например, картошку сорта Ред Скарлет или Ямс. Такая картошка содержит больше воды и меньше крахмала, что поможет драникам быть более нежными и безмучными.
2. Очистите и вымойте картошку. Перед приготовлением безмучных драников необходимо тщательно очистить и вымыть картошку. Удалите все грязь и остатки кожуры.
3. Высушите картошку. После мытья необходимо хорошо осушить картошку с помощью чистой кухонной тряпки или бумажных полотенец. Чем суше будет картошка, тем лучше сцепится масса для драников и тем меньше вероятность получения мучных драников.
4. Приготовьте соус для драников. Для приготовления безмучных драников можно использовать различные соусы. Один из самых популярных вариантов — это соус из сметаны и зелени. Украсьте свои безмучные драники этим соусом и добавьте свежую зелень для еще большего аромата и вкуса.
5. Выберите правильную сковороду. Чтобы безмучные драники получились идеальными, выберите сковороду с антипригарным покрытием, чтобы драники не прилипали и не сгорали. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и распределите его по всей поверхности сковороды.
6. Нарежьте картошку тонкими ломтиками. Чтобы драники были нежными и безмучными, нарежьте картошку тонкими ломтиками. Используйте острый нож или мандолину для этого.
7. Сформируйте драники. Равномерно распределите нарезанную картошку по сковороде, создавая круглую форму. Прижмите ломтики картошки с помощью широкой лопатки. Поворачивайте их обратной стороной и придавайте форму, чтобы они стали компактными и не разваливались.
8. Обжарьте на среднем огне. Обжаривайте драники на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Обычно это занимает 3-4 минуты с каждой стороны. Проверьте готовность, проткнув драник вилкой — если она скользит легко, драник готов.
9. Подавайте горячими. Безмучные драники лучше всего подавать горячими. Украсьте их соусом из сметаны и зеленью и подайте с овощным салатом или салатом из свежих огурцов и помидоров.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и безмучные драники, которые порадуют вас и ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!