rukav22.ru
Скумбрия — рыба, которая заслуженно обрела популярность среди любителей здорового питания. Это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое можно готовить разными способами. Один из самых простых и при этом весьма полезных вариантов приготовления скумбрии — запекание. В результате такой обработки рыба становится нежной, сочной и ароматной.
Для приготовления запеченной скумбрии на ПП вам потребуются следующие ингредиенты: свежая скумбрия, морковь, лук, чеснок, зелень, оливковое масло, соль, перец. Перед запеканием скумбрии ее необходимо хорошенько промыть под проточной водой и обсушить. Затем рыбу нужно нарезать на порционные кусочки, посыпать солью и перцем.
Далее необходимо приготовить маринад. Для этого необходимо перемешать оливковое масло с мелко нарезанным луком, морковью и чесноком. В полученную смесь добавить свежую зелень, по вкусу можно добавить специи и лимонный сок. Приготовленным маринадом залить рыбу и оставить на несколько часов для пропитки.
Готовить запеченную скумбрию можно как в духовке, так и на гриле или мангале. Особенно вкусно такое блюдо получается на мангале, где при запекании рыба приобретает неповторимый аромат и нежность. Она будет сногсшибательно вкусной и полезной, благодаря содержанию в ней множества полезных веществ и микроэлементов.
Рецепт приготовления вкусной запеченной скумбрии на ПП
Ингредиенты:
- 2 скумбрии;
- сок 1 лимона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
1. Очистите скумбрию, удалите внутренности и промойте под холодной водой.
2. Разделите каждую скумбрию на две половинки.
3. Выложите скумбрию в форму для запекания, смажьте оливковым маслом с обеих сторон.
4. Посолите и поперчите скумбрию по вкусу.
5. Полейте соком лимона с обеих сторон скумбрии.
6. Сделайте несколько надрезов на каждой половинке скумбрии и насыпьте немного мелко нарезанной зелени.
7. Запекайте скумбрию в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут или до готовности.
8. Подайте запеченную скумбрию с овощным гарниром или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Полезные свойства запеченной скумбрии для организма
Во-первых, скумбрия содержит большое количество белка, который является строительным материалом для клеток и тканей организма. Белок не только способствует росту и развитию мышц, но и участвует в образовании гормонов, ферментов и антител, укрепляет иммунную систему.
Во-вторых, запеченная скумбрия богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые являются незаменимыми для организма. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы, предотвращают развитие атеросклероза, снижают уровень холестерина в крови и укрепляют стенки сосудов.
Кроме того, скумбрия содержит витамины группы В, которые улучшают обмен веществ, нервную систему и состояние волос, кожи и ногтей. Витамин D, содержащийся в скумбрии, укрепляет кости и зубы, улучшает работу иммунной системы.
Запеченная скумбрия также является источником микроэлементов, таких как калий, магний, фосфор, железо и йод. Эти микроэлементы необходимы для нормализации работы сердца и сосудов, снижения артериального давления, укрепления костей и мышц, повышения гемоглобина, улучшения состояния щитовидной железы.
Таким образом, регулярное употребление запеченной скумбрии положительно сказывается на работе организма в целом и способствует поддержанию здоровья.