Полезные рецепты для заготовки укропа с зонтиками на зиму

Укроп — одна из самых популярных и полезных пряностей, которую можно использовать в различных блюдах. Однако, эту траву можно потратить до того, как она успеет испортиться. Для этого существует множество способов ее заготовки на зиму. После подготовки укроп будет сохранять свежий вкус и аромат так же, как и после сбора.

Сушка — один из самых популярных способов заготовки укропа. Для этого необходимо собрать укроп и разложить его в тонком слое на листе бумаги. Затем бумагу с укропом нужно поместить в сухое, темное и хорошо проветриваемое место. После полного высыхания укроп можно расфасовать в стеклянные банки или пакеты. Таким образом, укроп будет храниться много месяцев и сохранит свои полезные свойства.

Еще один популярный способ сохранить укроп на зиму — соление. Для этого необходимо нарезать укроп мелкими кусочками и выложить его в банку. Затем приготовить солевой раствор, заливая ним укроп, и уложить на верх банку с зонтиками укропа. Закрыть банку крышкой и поместить в холодильник. С через некоторое время укроп приобретет оригинальный соленый вкус и отлично подойдет для приготовления соусов, салатов и других блюд.

«Укроп с зонтиками на зиму: лучшие рецепты заготовок» — это отличный способ продлить лето и насладиться свежим вкусом укропа даже в холодное время года. Пробуйте разные методы заготовки и наслаждайтесь ароматом и полезными свойствами этой замечательной травы!

Пекинская капуста с укропом: лучшие рецепты заготовок

Вот несколько лучших рецептов заготовок с пекинской капустой и укропом:

Маринованная пекинская капуста с укропом:

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 1 головка;
• укроп — 1 пучок;
• вода — 1 л;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• уксус — 1 столовая ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• кориандр — 1 столовая ложка;
• лавровый лист — 2 штуки;
• перец горошком — 5 штук.

Приготовление:

1. Разделите пекинскую капусту на отдельные листья и промойте их в холодной воде.
2. Нарежьте укроп и чеснок.
3. Смешайте воду, соль, сахар, уксус, чеснок, кориандр, лавровый лист и перец горошком в кастрюле и доведите до кипения.
4. Добавьте капусту и укроп в кастрюлю и варите на слабом огне около 10 минут.
5. Уберите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
6. Переложите пекинскую капусту и укроп в стеклянную банку и залейте маринадом.
7. Закройте банку крышкой и оставьте заготовку в прохладном месте на несколько дней.

Такая заготовка станет отличным дополнением к салатам и закускам.

Уксусная пекинская капуста с укропом:

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 1 головка;
• укроп — 1 пучок;
• вода — 1 л;
• соль — 2 столовые ложки;
• упоротый уксус — 3 столовых ложки;
• зеленый лук — 1 штука;
• кунжутное масло — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 столовая ложка;
• чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:

1. Разделите пекинскую капусту на отдельные листья и промойте их.
2. Порежьте укроп и зеленый лук.
3. Смешайте воду, соль, уксус, масло, сахар и чеснок в кастрюле и доведите до кипения.
4. Добавьте капусту, укроп и зеленый лук в кастрюлю и варите на слабом огне около 5 минут.
5. Уберите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
6. Переложите пекинскую капусту и укроп в стеклянную банку и залейте уксусным маринадом.
7. Закройте банку крышкой и оставьте заготовку в прохладном месте на несколько дней.

Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает более кисленькую заготовку.

Пробуйте разные рецепты заготовок с пекинской капустой и укропом, и выбирайте свои любимые варианты.

Укроп с зонтиками на зиму: лучшие рецепты заготовок