Рецепты блюд из картофеля и мяса свинины

Картофель – один из самых популярных и доступных овощей, который с успехом может стать основой для разнообразных блюд. Комбинация картофеля с свининой является настоящей классикой и всегда радует гурманов своим неповторимым вкусом. В этой статье мы расскажем вам о нескольких вариантах приготовления вкусного мяса с картофельным гарниром.

Первым рецептом, который мы предлагаем вам попробовать, является жареная свинина с картофелем. Для этого блюда вам понадобятся свинина или свиной бок, картофель, лук, чеснок, растительное масло, соль и специи по вкусу. Сначала необхожимо нарезать свинину на порции и обжарить ее на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Отдельно приготовьте картофель, тонко нарежьте лук и чеснок. Затем добавьте их к свинине, посолите, добавьте специи и готовьте до готовности картофеля. Подавайте это ароматное и сытное блюдо горячим.

Другим вариантом приготовления свинины с картофелем является запеканка. Для этого блюда вам потребуется свинина (например, свиные ребрышки), картофель, лук, сметана, яйца, соль, перец и зелень. Сначала необходимо нарезать свинину на порции и обжарить ее на сковороде с луком. Затем выложите свинину с луком в форму для запекания. Теперь приготовьте картофель и нарежьте его кружочками. Выложите картофель на свинину, посолите, поперчите и добавьте зелень. В отдельной емкости смешайте сметану с яйцами, добавьте соль и перец, затем залейте получившейся смесью картофель с мясом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. В результате вы получите аппетитное и сочное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда.

Теперь у вас есть несколько интересных вариантов приготовления свинины с картофелем. Вы можете выбрать тот, который вам больше нравится, и наслаждаться вкусом этих великолепных блюд в кругу семьи или с друзьями.

Вкусные рецепты блюд из картофеля и свинины

1. Жаркое из свинины с картофелем

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 морковки
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, и обжарьте до мягкости овощей.
3. Положите в сковороду нарезанный картофель, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды и тушите под крышкой до готовности картофеля.
4. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!

2. Запеченная свинина с картофелем

Ингредиенты:

• 800 г свинины
• 6 картофелин
• 4 зубчика чеснока
• сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кусочками и выложите на противень.
2. Картофель нарежьте кольцами и расположите на свинине.
3. Смешайте чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Полейте смесью свинину и картофель.
4. Посолите, поперчите по вкусу и запекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут или до готовности.

Приятного аппетита!

Рецепт 1: Жареная свинина с картофельными дольками

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать мякоть без кости)
• 1 кг картофеля
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного базилика

Итак, приступим к приготовлению:

Шаг 1: Подготовьте свинину. Удалите жиры и пленки, нарежьте мясо на небольшие кусочки.

Шаг 2: Подготовьте картофель. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на дольки.

Шаг 3: В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Выложите свинину в сковороду и обжаривайте на среднем огне, пока мясо не станет золотистым снаружи.

Шаг 4: Добавьте в сковороду картофельные дольки. Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы – розмарин, тимьян и базилик. Хорошо все перемешайте.

Шаг 5: Продолжайте жарить мясо с картофелем, периодически помешивая, до готовности – примерно 15-20 минут, пока картофель не станет хрустящим и свинина не прожарится.

Ваша жареная свинина с картофельными дольками готова к подаче! Подают эту вкуснятину лучше всего горячей, прямо со сковороды. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Свинина в духовке с картофелем и специями

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Подготовьте свинину, нарежьте ее кусками среднего размера.

2. Очистите луковицы и нарежьте их полукольцами.

3. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.

4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте свинину в сковороду и обжарьте, пока не приобретет золотистый оттенок.

6. Посолите и поперчите свинину и добавьте паприку.

7. Выложите обжаренную свинину с луком в форму для запекания и уложите ломтики картофеля сверху.

8. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте блюдо около 30-40 минут.

9. Проверьте готовность картофеля и свинины, проткнув вилкой. Если они мягкие, блюдо готово.

10. Подавайте свинину в духовке с картофелем и специями горячей. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Тушеная свинина с картофельным пюре

Ингредиенты:

— 500 г свинины;

— 4 средних картофелины;

— 2 луковицы;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 200 мл молока;

— соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 2х2 см.

2. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.

4. Обжарьте свинину на среднем огне до золотистого цвета.

5. Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.

6. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

7. Переложите мясо с луком и чесноком в кастрюлю.

8. Добавьте молоко и воду, чтобы мясо было полностью покрыто.

9. Тушите под закрытой крышкой на маленьком огне примерно 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и нежным.

10. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.

11. Разомните картофель в пюре, добавьте молоко, соль и перец по вкусу. Взбейте вилкой до однородной консистенции.

12. Подавайте тушеную свинину с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Свиные котлеты с картофельным гарниром

Ингредиенты:

• 400 г свиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• 500 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• Свежая зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Нашинкуйте лук и чеснок.
2. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сформируйте котлеты из полученной смеси и выложите их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Очистите картофель и нарежьте его на кубики.
5. В большой кастрюле, на среднем огне, расплавьте сливочное масло. Добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте до мягкости картофеля, периодически помешивая.
6. Разложите картофель по тарелкам, сверху положите свиные котлеты и украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!