Шампиньоны – это одни из самых популярных и универсальных грибов, которые можно найти на прилавках супермаркетов круглый год. Они не только обладают неповторимым ароматом и вкусом, но и отлично сочетаются с различными ингредиентами, позволяя создавать восхитительные блюда.
В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с 15 прекрасными рецептами, где шампиньоны являются главным или важным компонентом. Здесь вы найдете идеи для вегетарианских блюд, пасты, салаты и другие интересные сочетания вкусов.
Среди представленных рецептов вы найдете такие блюда, как шампиньоны с творожным соусом, пирог с грибами и сыром, салат со шпинатом и шампиньонами, паста с шампиньонами и базиликом, запеченные шампиньоны с сыром и многое другое. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием приготовления и фотографиями, чтобы вы могли легко повторить его дома.
- Вкусные рецепты блюд с шампиньонами: проверенные сочетания вкусов
- 1. Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
- 2. Шампиньоны с сыром и зеленым луком
- 3. Грибной суп с шампиньонами
- 4. Шампиньоны с кунжутом
- 5. Картофель с шампиньонами в сливочном соусе
- 6. Шампиньоны с картофельным пюре
- 7. Шампиньоны с овощами на гриле
- 8. Шампиньоны с куриной грудкой и помидорами
- 9. Грибной рагу с шампиньонами и овощами
- 10. Шампиньоны с креветками в сливочном соусе
- Пикантная паста с шампиньонами и сыром
- Шампиньоны с картофельным пюре и соусом из грибов
- Шампиньоны с мясными фрикадельками и томатным соусом
- Ароматная пицца с шампиньонами, ветчиной и сыром
Вкусные рецепты блюд с шампиньонами: проверенные сочетания вкусов
1. Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
2. Шампиньоны с сыром и зеленым луком
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 1 стакан молока
- 1 зеленый лук
- Соль и перец — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
3. Грибной суп с шампиньонами
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 литр куриного бульона
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
4. Шампиньоны с кунжутом
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. кунжута
- Соль и перец — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
5. Картофель с шампиньонами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 3 ст. л. сливочного масла
- Соль и перец — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
6. Шампиньоны с картофельным пюре
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 500 г картофеля
- 100 г сливочного масла
- 150 мл молока
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
7. Шампиньоны с овощами на гриле
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (базилик, петрушка) — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
8. Шампиньоны с куриной грудкой и помидорами
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 2 куриных грудки
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик) — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
9. Грибной рагу с шампиньонами и овощами
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
10. Шампиньоны с креветками в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 300 г креветок
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.
Приготовьте эти вкусные блюда с шампиньонами и наслаждайтесь сочетанием изысканного вкуса и аромата. Приятного аппетита!
Пикантная паста с шампиньонами и сыром
Для приготовления пикантной пасты с шампиньонами и сыром понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г пасты
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 100 г твердого сыра (например, пармезан)
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло для обжарки
Пасту нужно сварить в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке.
В то время пока паста варится, на сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте их до мягкости.
Затем добавьте сладкий крем, перемешайте. Добавьте натертый на мелкой терке сыр, перемешайте с остальными ингредиентами до образования сырного соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
Откиньте готовую пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем добавьте пасту в сковороду к грибам и соусу. Перемешайте до образования однородной массы и грейте на слабом огне еще 2-3 минуты.
Готовую пикантную пасту с шампиньонами и сыром можно подавать к столу. Посыпьте ее сверху острым перцем или свежим зеленым луком для большего аромата и вкуса. Приятного аппетита!
Шампиньоны с картофельным пюре и соусом из грибов
Для приготовления этого блюда вам понадобятся шампиньоны, картофель, лук, сливки, соль, перец и сливочное масло. Первым делом нужно очистить и нарезать шампиньоны и лук. Затем обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до мягкости.
Пока грибы готовятся, нужно приготовить картофельное пюре. Для этого картофель нужно очистить, нарезать и сварить до готовности. Затем откинуть воду, добавить сливки и масло, и взбить все до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.
Следующий шаг — приготовление соуса из грибов. Для этого нужно взять оставшийся лук, обжарить его, добавить грибы и сливки. Варить на низком огне до загустения соуса. Посолить и поперчить по вкусу.
Наконец, можно подавать блюдо. На тарелку выкладываем картофельное пюре, сверху кладем запеченные шампиньоны, а рядом наливаем соус из грибов. Подавайте горячим и наслаждайтесь богатым вкусом шампиньонов с картофельным пюре и соусом из грибов.
Приятного аппетита!
Шампиньоны с мясными фрикадельками и томатным соусом
Для приготовления шампиньонов с мясными фрикадельками и томатным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр шампиньонов;
- 500 гр фарша (говяжего, свиного или смешанного);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 400 гр томатов;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приступим к приготовлению блюда:
- Очистите и нарежьте лук и чеснок. Помыть шампиньоны и нарезать их на дольки.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте, помешивая, пока они не станут золотистыми.
- В другой миске смешайте фарш, соль и перец по вкусу, а также любые другие специи по желанию. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
- Разогрейте оставшееся растительное масло в другой сковороде. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до румяной корочки.
- Добавьте томатную пасту в сковороду с шампиньонами и перемешайте.
- Добавьте томаты и специи по вкусу. Тушите блюдо на среднем огне 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
- Подавайте шампиньоны с мясными фрикадельками и томатным соусом горячими. Приятного аппетита!
Это блюдо отлично сочетается с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Также можно добавить свежие овощи или зелень для освежения и украшения блюда. Шампиньоны с мясными фрикадельками и томатным соусом – это превосходное сочетание вкусов, которое обязательно порадует вас и ваших близких.
Ароматная пицца с шампиньонами, ветчиной и сыром
Что вам понадобится для приготовления этой вкусной пиццы:
- Тонкое пиццейное тесто;
- Шампиньоны;
- Ветчина;
- Сыр (лучше всего подходит моцарелла);
- Помидоры (опционально);
- Томатный соус;
- Специи по вкусу (орегано, базилик и т.д.).
Итак, перейдем к приготовлению пиццы с шампиньонами, ветчиной и сыром:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Разверните тесто на противне и нанесите на него томатный соус.
- Порежьте шампиньоны тонкими ломтиками и разложите их равномерно по тесту.
- На шампиньоны выложите нарезанную ветчину.
- Посыпьте пиццу тонким слоем тертого сыра.
- Если хотите, добавьте свежие помидоры, нарезанные кружками.
- Посыпьте соусом специями по своему вкусу.
- Поставьте пиццу в разогретую духовку на противне и испеките около 10-15 минут, пока края теста не станут золотистыми, а сыр полностью расплавится.
Теперь ваша ароматная пицца с шампиньонами, ветчиной и сыром готова! Подайте ее горячей и насладитесь сочным сочетанием шампиньонов, ветчины и плавящегося сыра.