Оригинальные рецепты закусок из шампиньонов, которые никого не оставят равнодушными — от картофельных шампиньоновых тостов до пикантных шашлычков

Шампиньоны — это один из самых популярных ингредиентов, которые можно использовать для приготовления вкусных закусок. Они отличаются нежным вкусом и универсальностью, которую можно применить в различных блюдах. Используя шампиньоны в качестве главного компонента, вы можете создать множество оригинальных и аппетитных закусок.

Мечтаете о новых идеях закусок с шампиньонами? Мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов, которые разнообразят ваше меню и удовлетворят вкусовые предпочтения самых взыскательных гурманов.

Первый рецепт, который мы рекомендуем попробовать, — шампиньоны, запеченные с карамельным луком и сыром. Для этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, карамельный лук и ароматный сыр. Просто нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте их на сковороде, а затем выложите в запеканку, добавив сверху нежный сыр. Запекайте в духовке до золотистой корочки и наслаждайтесь вкусом такой восхитительной закуски.

Еще один вариант закуски с шампиньонами — грибные шашлычки с ореховой начинкой. Это блюдо будет отличным дополнением к вашему столу на пикнике или просто в качестве закуски на вечеринке. Для его приготовления вам понадобятся шампиньоны, грецкие орехи, сыр, майонез и специи. Просто измельчите орехи, смешайте их с натертым сыром и специями, затем начиньте шампиньоны и запекайте на гриле или на сковороде. Получится невероятно ароматная и сочная закуска, которая удивит вас своим вкусом.

Вкусные рецепты закусок с шампиньонами:

1. Шампиньоны с сыром и специями:

Ингредиенты:

— 300 г шампиньонов

— 100 г твердого сыра

— смесь сушеных специй (перец, базилик, орегано)

— растительное масло

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны очистить и нарезать на тонкие пластинки.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Смешать сыр с сушеными специями, солью и перцем.

4. Обжарить шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.

5. Посыпать шампиньоны смесью сыра и специй и поджарить еще 2-3 минуты, пока сыр не растает.

6. Подавать горячими. Можно украсить свежей зеленью.

2. Шампиньоны с чесноком и зеленью:

Ингредиенты:

— 500 г шампиньонов

— 3 зубчика чеснока

— свежая зелень (укроп, петрушка)

— растительное масло

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны мойте и нарезать на половинки или четверть.

2. Чеснок мелко нарежьте.

3. В большой сковороде разогрейте растительное масло.

4. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте шампиньоны в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.

6. Обжаривайте на среднем огне 7-10 минут, пока шампиньоны не станут золотистыми и не приобретут мягкий вкус.

7. Посыпьте зеленью и подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Шампиньоны с сыром и зеленью

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г
• сыр твердый — 100 г
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• растительное масло — для обжаривания

Приготовление:

1. Шампиньоны почистите, промойте и накройте нарезкой. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Зелень (петрушку, укроп) мелко нарежьте.
4. На готовую дольку грибов положите натертый сыр и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
5. Поставьте закуску в предварительно разогретую духовку и запеките до растопления сыра.

Такая закуска с шампиньонами с сыром и зеленью прекрасно подойдет для ужина, вечеринки или праздничного стола. Попробуйте приготовить и удивите своих гостей вкусом и простотой приготовления.

Шампиньоны в кляре с соусом

Для приготовления шампиньонов в кляре с соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 100 г муки;
• 100 мл молока;
• 2 яйца;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки грибов;
• для соуса:
  • 200 г сметаны;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец — по вкусу;
  • укроп или петрушка — для украшения.

Шаги приготовления закуски «Шампиньоны в кляре с соусом»:

1. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
2. Сольте и поперчите грибы по вкусу.
3. В отдельной миске смешайте яйца, муку и молоко. Получившуюся массу разбейте вилкой, чтобы избавиться от комочков.
4. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
5. Dпогружайте грибы в кляр и аккуратно обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
6. Готовые шампиньоны выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Для соуса смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
8. Украсьте шампиньоны в кляре соусом и свежим укропом или петрушкой.
9. Подавайте закуску остывшей или при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Тарталетки с шампиньонами и овощами

Для приготовления тарталеток с шампиньонами и овощами вам потребуются:

• Тарталетки — можно использовать готовые или сделать их самостоятельно из слоеного теста.
• Шампиньоны — лучше всего использовать свежие шампиньоны, которые хорошо очистить и нарезать.
• Овощи — на выбор можно добавить лук, сладкий перец, морковь или другие овощи по вкусу.
• Сливки — для связки ингредиентов и создания нежного соуса.
• Специи и зелень — по желанию можно добавить свои любимые специи и зелень для придания блюду дополнительного вкуса.

Процесс приготовления тарталеток с шампиньонами и овощами простой. Сначала на сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны и овощи до готовности. Затем добавьте сливки и специи, и готовьте все вместе еще несколько минут до загустения соуса.

Затем, выложите приготовленную смесь в тарталетки и украсьте зеленью. Тарталетки с шампиньонами и овощами готовы к подаче!

Это блюдо идеально подходит для любого случая — они могут быть прекрасной закуской для вечеринки, вкусным дополнением к обеду или ужину или просто хорошим вариантом для легкого и сытного перекуса.

Попробуйте приготовить тарталетки с шампиньонами и овощами — и вашим гостям точно понравится!

Шампиньоны с брынзой и чесноком

Для приготовления шампиньонов с брынзой и чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте шампиньоны на четвертинки.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
3. Добавьте в шампиньоны пропущенный через пресс чеснок и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
4. Добавьте брынзу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты до того, как брынза начнет плавиться.
5. Готовые шампиньоны с брынзой и чесноком подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

Жареные шампиньоны с луком и специями

Вот простой рецепт приготовления жареных шампиньонов с луком и специями:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: шампиньоны, лук, специи (например, соль, перец, паприку).
2. Тщательно очистите и нарежьте шампиньоны на ломтики.
3. Положите шампиньоны в горячую сковороду с маслом.
4. Обжарьте шампиньоны на среднем огне до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанный лук и специи в сковороду.
6. Жарьте шампиньоны с луком и специями еще несколько минут до мягкости лука.
7. Подавайте горячие жареные шампиньоны с луком и специями как закуску или гарнир к вашему основному блюду.

Жареные шампиньоны с луком и специями идеально дополняются свежими зеленью и соусом, например, горчицей или сметаной с зеленью. Попробуйте приготовить эту простую и вкусную закуску и порадуйте себя и своих гостей!

Шампиньоны с мясным фаршем и сыром

Для приготовления этой закуски вам понадобятся:

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Мясной фарш (говядина или свинина) — 250 г
• Лук — 1 средний
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердый — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Перец, соль — по вкусу
• Зелень — по желанию

Шаги приготовления:

1. Начните с приготовления мясного фарша. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мясной фарш и жарьте, помешивая, пока он не станет румяным и полностью приготовится.
3. Подсолите и поперчите фарш по вкусу.
4. Помыть шампиньоны и удалить ножки. Разложите шампиньоны на противне.
5. Наполните шампиньоны мясным фаршем и посыпьте их натертым сыром.
6. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут, до золотистой корочки на сыре.
7. В то время как шампиньоны запекаются, подготовьте соус. В кастрюле смешайте сливки, натертый сыр, соль и перец. Грейте на медленном огне, пока сыр полностью не растает и соус не загустеет.
8. Подавайте шампиньоны с соусом и посыпьте зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Этот рецепт оживит любую вечеринку и станет настоящим хитом. Шампиньоны с мясным фаршем и сыром — это вкусное сочетание разных текстур и вкусов, которое понравится всем гостям.

Шампиньоновые сэндвичи с лососем

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 8 штук свежих шампиньонов
• 8 тонких ломтиков лосося
• 8 кусочков сыра гауда
• 4 кусочка черного хлеба
• Майонез по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) для украшения
• Соль и перец по вкусу

Итак, перейдем непосредственно к приготовлению:

1. Шампиньоны помойте и обсушите. Удалите ножки грибов, оставив только шляпки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте шампиньоны с обеих сторон до золотистого цвета. Посолите и поперчите грибы по вкусу. Выложите их на блюдо.
3. На каждый кусочек черного хлеба нанесите немного майонеза.
4. На одну половинку хлеба уложите ломтик лосося, затем шампиньоны и кусочек сыра гауда.
5. Сложите сэндвич, накройте верхней половинкой хлеба.
6. При желании, украсьте сэндвичи свежей зеленью.
7. Подавайте шампиньоновые сэндвичи с лососем сразу после приготовления. Они будут особенно вкусными, если подать их теплыми.

Этот рецепт — отличный способ восхитить гостей и удивить близких необычным сочетанием шампиньонов и лосося. Попробуйте готовить эту закуску и наслаждайтесь ее нежным вкусом!

Пикантные шампиньоны в маринаде

Закуска из шампиньонов в маринаде не только приятно украшает праздничный стол, но и отлично сочетается с другими закусками. Этот рецепт очень простой и не требует больших затрат времени. Изумительный аромат и пикантность этой закуски обязательно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г
• чеснок — 2 зубчика
• красный перец — по вкусу
• уксус — 2 столовых ложки
• растительное масло — 2 столовых ложки
• соль — по вкусу
• зелень — по желанию

Приготовление:

1. Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем на ломтики или половинки, в зависимости от размера грибов.
2. Чеснок очищаем и мелко режем.
3. В глубокой емкости смешиваем уксус, масло, соль, мелко нарезанный чеснок и красный перец по вкусу.
4. Добавляем грибы в маринад и оставляем на 30-40 минут.
5. После этого выкладываем грибы на блюдо и украшаем зеленью.
6. Маринад можно использовать для заправки других салатов.

Пикантные шампиньоны в маринаде готовы к подаче. Приятного аппетита!

Шампиньоны с картофельным пюре

Для приготовления шампиньонов с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кусочки. Затем положите его в кастрюлю с водой, добавьте соль и варите до мягкости.
2. В это время, нарежьте шампиньоны на половинки или четвертинки в зависимости от их размера, и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте в шампиньоны измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, и обжарьте все вместе еще несколько минут.
4. Когда картофель будет готов, слейте воду и разомните его с помощью вилки или пюреобразователя. Добавьте сливочное масло и молоко, и взбивайте до получения однородной массы.
5. Распределите картофельное пюре на тарелках, сверху выложите горячие шампиньоны и украсьте свежей зеленью.

Шампиньоны с картофельным пюре готовы к подаче! Приятного аппетита!

Грибные шашлыки с шампиньонами и овощами

Для приготовления грибных шашлыков с шампиньонами и овощами вам понадобятся:

• 500 грамм шампиньонов;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 1 красный лук;
• 2 зубчика чеснока;
• маринад по вкусу (можно использовать соевый соус, лимонный сок, оливковое масло);
• соль и перец по вкусу;
• шпажки для шашлыков.

Шаги приготовления грибных шашлыков:

1. Очистите шампиньоны и нарежьте их четвертями.
2. Порежьте перец и лук крупными кусочками.
3. Смешайте шампиньоны, перец и лук в большой миске.
4. Добавьте чеснок, маринад, соль и перец в миску и хорошо перемешайте.
5. Оставьте овощи в маринаде на 30 минут, чтобы они пропитались ароматом.
6. Нанизывайте овощи на шпажки, чередуя шампиньоны, перец и лук.
7. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне и выложите на нее шашлыки.
8. Жарьте шашлыки на гриле или сковороде примерно 10-15 минут, переворачивая их время от времени, пока овощи не станут мягкими и подрумяненными.
9. Подавайте горячие грибные шашлыки с соусом или свежими овощами.

Грибные шашлыки с шампиньонами и овощами — отличный выбор для любителей гриль-закусок. Их просто приготовить, они вкусные и полезные. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей!