Сколько времени выпекать ватрушки с творогом в духовке

Ватрушки с творогом – это популярное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для чаепития или десерта. Этот деликатес можно приготовить самостоятельно в духовке, и ты можешь быть уверен, что они будут свежими и ароматными. В этой статье мы поделимся с тобой подробным рецептом и расскажем, сколько времени займет процесс выпечки.

Ингредиенты:

• для теста: мука — 2 стакана, маргарин — 200 г, сметана — 200 г, соль — щепотка;
• для начинки: творог — 500 г, сахар — 100 г, яйцо — 1 шт., ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• для смазывания: сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт.

Шаг 1: В начале приготовления ватрушек с творогом ты должен замесить тесто. В большой миске смешай муку, маргарин и соль. Разотри маргарин пальцами, чтобы он стал похож на крупные крошки. Затем добавь сметану и тщательно перемешай все ингредиенты до однородного состояния. Полученное тесто разделите на две части и заверните в пленку. Поставь в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Во время ожидания теста включи духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. К тому времени, как тесто будет полностью готово, она сможет достаточно прогреться.

Шаг 3: Для начинки соедини творог, сахар, яйцо и ванильный сахар в миске. Тщательно перемешай, чтобы все ингредиенты были хорошо соединены. Получившуюся начинку поставь в холодильник, чтобы она остыла.

Приготовление вкусных ватрушек с творогом в духовке: подробный рецепт и время выпекания

Время приготовления: примерно 1 час

Ингредиенты:

• 500 грамм творога
• 200 грамм муки
• 100 грамм сахара
• 2 яйца
• 50 грамм сливочного масла
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки ванильного сахара
• щепотка соли
• пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте творог, сахар, сливочное масло, яйца, ванильный сахар и соль. Тщательно взбейте смесь до однородности.
3. Добавьте муку, соду и разрыхлитель в миску с творожной смесью. Тщательно перемешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
4. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто на нее. Разделите его на несколько равных частей.
5. Сформируйте небольшие шарики из каждой части теста и расположите их на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень с ватрушками в разогретую духовку и выпекайте их около 30-40 минут, пока они не станут золотистыми сверху и пропекутся снизу.
7. После готовности, достаньте ватрушки из духовки и оставьте их остывать перед подачей.
8. На готовые ватрушки можно посыпать пудрой для еще большего эффекта.

Вот и все, вкусные и ароматные ватрушки с творогом в духовке готовы! Приятного аппетита!

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусных ватрушек с творогом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Приобретите свежий творог и проверьте его на наличие кислого запаха. Если творог имеет неприятный запах, лучше выбрать другой продукт.

Также, перед использованием сливочного масла убедитесь, что оно достаточно мягкое для смешивания с остальными ингредиентами. Если масло слишком твердое, можно ненадолго поместить его в микроволновку или на теплое место для размягчения.

После подготовки всех ингредиентов можно приступить к приготовлению ватрушек с творогом в духовке. Приятного аппетита!

Приготовление теста для ватрушек

• 300 грамм муки
• 150 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 2-3 столовые ложки холодной воды

1. Просейте муку в большую миску и добавьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

2. Приготовьте сливочное масло, чтобы оно было мягким, но не полностью растопленным.

3. Добавьте масло в муку и тщательно перемешайте сухие и жидкие ингредиенты с помощью пальцев или вилки, пока не получится крупная крошка.

4. Сделайте ямку в середине крупной крошки и разбейте яйцо в эту ямку. Постепенно добавляйте холодную воду и медленно смешивайте, чтобы сформировать мягкое и эластичное тесто. Тщательно вымешайте тесто руками до однородной консистенции.

5. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поместите в холодильник на 30 минут для отдыха.

Теперь вы можете приступить к начинке ваших ватрушек и выпечке в духовке по рецепту.

Готовим начинку с творогом

Для ватрушек с творогом потребуется свежий, нежирный творог. Лучше всего использовать домашний, однако можно воспользоваться и покупным.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г творога;
• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• щепотка соли;
• цедра 1 лимона (по желанию).

Для приготовления начинки, творог необходимо хорошо размять вилкой или пропустить через мясорубку.

Затем добавляем сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Если любите слегка кислую нотку, то можете добавить и цедру лимона.

Яйца разбиваем в отдельной тарелке и взбиваем вилкой до однородной консистенции. Затем добавляем их в массу с творогом и перемешиваем до получения однородной начинки.

При желании можно добавить в начинку изюм или измельченные фрукты, например, яблоки или курагу. Это придаст ватрушкам дополнительный вкус.

После приготовления начинки, приступаем к формированию ватрушек. Рецепт и инструкцию по формированию теста можно найти в других разделах статьи. Удачи в кулинарии!

Сборка и выпекание ватрушек

После того, как тесто и начинка готовы, необходимо провести сборку и выпекание ватрушек.

Для сборки ватрушек возьмите небольшое количество теста и разложите его на столе, предварительно посыпав мукой. Используя руки, нежно раскатайте тесто в форме круга или овала.

Положите приготовленную начинку из творога в центр теста. Распределите начинку равномерно, оставив небольшую кайму теста снаружи.

Аккуратно соберите края теста сверху, соединяя их в центре. При необходимости, смажьте место соединения небольшим количеством воды.

Поставьте сформированные ватрушки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Расставьте ватрушки на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись во время выпекания.

Для создания аппетитной корочки на ватрушках, смажьте их взбитым яйцом, используя кисточку для выпечки.

Поставьте противень с ватрушками в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте ватрушки примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.

Готовые ватрушки достаньте из духовки и оставьте их немного остыть на противне. Также можно посыпать ватрушки сахарной пудрой, чтобы придать им дополнительный вкус и аромат.

Теперь ваши вкусные ватрушки с творогом готовы к подаче! Приятного аппетита!

Подача и хранение готовых ватрушек

Готовые ватрушки с творогом можно подавать как горячими, так и остывшими. Они отлично подходят для завтрака, полдника или в качестве десерта. Некоторые любители ватрушек предпочитают посыпать их сахарной пудрой или полить медом перед подачей.

Чтобы сохранить свежесть и вкус ватрушек, их лучше хранить при комнатной температуре в плотно закрытой контейнере или пакете. В таких условиях они сохранят свою сочность и мягкость. Хранить ватрушки в холодильнике не рекомендуется, так как они могут потерять свою нежность и стать более сухими.

Готовые ватрушки с творогом можно также заморозить для последующего использования. Для этого необходимо дать им полностью остыть, а затем уложить в пластиковый пакет или контейнер с крышкой. Перед употреблением их достаточно разморозить в комнатной температуре или в духовке при низкой температуре.