Ароматные медальоны из хека на сковороде — рецепт с подробными шагами и фотографиями

Медальоны из хека — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях всего за несколько минут. Хек — рыба, которая обладает нежным вкусом и мягкой текстурой, поэтому медальоны из нее получаются очень нежные и сочные.

В данном рецепте я расскажу, как приготовить ароматные медальоны из хека на сковороде. Для приготовления нам понадобятся свежие филе хека, лимонный сок, соль, перец и растительное масло. Также для подачи блюда можно использовать свежие овощи или зелень.

Шаги приготовления очень простые. Сначала филе хека необходимо нарезать тонкими пластинами, затем каждую пластину нужно посолить, поперчить и посыпать лимонным соком. Затем на сильно разогретой сковороде с растительным маслом необходимо обжарить медальоны с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые медальоны можно подавать с любыми гарнирами или просто с салатом.

Ароматные медальоны из хека

Для приготовления блюда вам потребуется:

• 4 штуки свежего хека
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чашка фасоли (лучше всего использовать белую фасоль)
• 2 штуки моркови
• 2 штуки сладкого перца
• 1 большой помидор
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика

Шаги приготовления:

1. Приготовьте фасоль, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Очистите и нарежьте морковь, перец и помидор кубиками.
3. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте овощи в течение 5 минут.
4. Добавьте томатную пасту и прокалите ее вместе с овощами около 2 минут.
5. Добавьте фасоль и тимьян, базилик, соль и перец по вкусу. Готовьте всю смесь около 10 минут на небольшом огне.
6. Очистите рыбу от костей и кожи. Нарежьте ее на медальоны и посолите их.
7. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте медальоны на среднем огне с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
8. Выложите фасоль на тарелки и украсьте ее медальонами хека сверху. Подавайте горячим.

Ваша ароматная и вкусная закуска из хека готова! Приятного аппетита!

Рецепт с фото

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ароматных медальонов из хека.

Фото 1: Необходимые ингредиенты

Шаг 2: Очистите хек от чешуи и костей, отделите филе от кожи.

Фото 2: Филе хека без кожи

Шаг 3: Нарежьте филе хека на мелкие кусочки и поместите их в миску.

Фото 3: Филе хека нарезанные на кусочки

Шаг 4: Добавьте в миску измельченный лук, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав.

Фото 4: Ингредиенты в миске

Шаг 5: Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы они равномерно смешались и достигнули наилучшего вкуса.

Фото 5: Смесь ингредиентов в миске

Шаг 6: Сформируйте из полученной смеси маленькие медальоны, придавая им нужную форму и размер.

Фото 6: Маленькие медальоны из хека

Шаг 7: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте медальоны с двух сторон до золотистого цвета.

Фото 7: Обжаренные медальоны на сковороде

Шаг 8: Ароматные медальоны из хека готовы! Подавайте их горячими на стол с соусом и свежей зеленью.

Фото 8: Готовые ароматные медальоны из хека

Ингредиенты и шаги

Ингредиенты:

1. 400 г хека;
2. 1 яйцо;
3. 3 ст. л. панировочных сухарей;
4. 1 ст. л. сливочного масла;
5. соль, перец по вкусу.

Шаги:

1. Нарежьте филе хека на порционные кусочки, посолите и поперчите их по вкусу.
2. Взбейте яйцо в миске.
3. Обваляйте каждый кусочек хека во взбитом яйце, а затем обильно обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте на ней сливочное масло.
5. Выложите хек на сковороду и жарьте его на среднем огне с каждой стороны около 5-7 минут, пока медальоны не станут золотистыми.
6. Готовые медальоны из хека выложите на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!