Быстрый и простой способ готовить сиалор дома. Пошаговая инструкция с фотографиями

Сиалор — это традиционное блюдо итальянской кухни, которое нередко можно найти в ресторанах и кафе. Но что делать, если вам захотелось попробовать эту вкусную пасту прямо у себя дома? Не переживайте! Мы предлагаем вам пошаговую инструкцию, которая позволит вам приготовить сиалор в домашних условиях. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда в уютной обстановке своей кухни.

Первым шагом в приготовлении сиалора является выбор нужных ингредиентов. Вам понадобятся: спагетти (лучше всего использовать свежие итальянские), оливковое масло, чеснок, петрушка, пармезан (лучше всего купить его в виде твердого цельного куска, чтобы потом натереть его над тарелкой), соль, перец.

Следующим шагом является приготовление самого сиалора. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку, и обжарьте их на среднем огне около 1-2 минут. Затем добавьте в сковороду спагетти, которые нужно предварительно сварить до аль-денте состояния, и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Когда спагетти полностью пропитаются ароматным маслом, снять сковороду с огня и подавайте блюдо на стол. Для придания сиалору особой насыщенности и вкуса, посыпьте его натертым пармезаном и посолите и поперчите по вкусу. Готовый сиалор может быть украшен тонкими полосками петрушки или ломтиками свежего чеснока. Приятного аппетита!

Ингредиенты для сиалора

Для приготовления сиалора вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Курица — 500 граммов

2. Лук — 1 штука

3. Морковь — 1 штука

4. Картофель — 2 штуки

5. Перец болгарский — 1 штука

6. Помидоры — 2 штуки

7. Чеснок — 2 зубчика

8. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

9. Соль, перец, специи — по вкусу

10. Масло растительное — для обжаривания

11. Вода — 1,5 литра

12. Сметана (по желанию) — для подачи

Обратите внимание, что в качестве овощей можно использовать любые, которые нравятся вам или которые есть в холодильнике. Сиалор получается насыщенным и ароматным благодаря сочетанию различных овощей и специй.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению сиалора, вам необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

• 400 гр свинины
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 4 столовых ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка куркумы
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты приготовлены? Тогда переходим к следующему шагу!

Приготовление сиалора: шаг 2

После того как тесто на сиалор вымешали, нужно покрыть его чистым полотенцем и оставить на протяжении 2-3 часов для поднятия.

Затем, когда тесто увеличилось в размерах и стало более воздушным, его следует разделить на несколько равных частей. Это можно сделать, разрезая тесто ножом или отделяя его с помощью рук.

Полученные части теста нужно слегка раскатать на столе, чтобы получилась тонкая плоская лепешка. Если тесто начинает прилипать к столу, посыпьте его небольшим количеством муки.

Затем, с помощью ножа или округлой формы, вырежьте из лепешек сиалоры нужной формы и размера.

После того как сиалоры сформированы, они должны быть размещены на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой или смазанном маслом, чтобы они не прилипли к поверхности.

Сиалоры следует оставить на противне примерно на 10-15 минут для повторного поднятия.

После этого приступайте к выпеканию сиалоров в разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания составит около 15-20 минут или до золотистого цвета.

Приготовление сиалора: шаг 3

После того, как смесь для сиалора станет единообразной и гладкой, возьмите большую кастрюлю и налейте в нее воду. Доведите воду до кипения на среднем огне.

Когда вода закипит, аккуратно начинайте добавлять приготовленную смесь в кастрюлю с кипящей водой. Делайте это постепенно и аккуратно, чтобы избежать брызг и ожогов.

Постоянно помешивайте смесь в кастрюле, чтобы избежать образования комков и пригорания сиалора. Необходимо готовить его на среднем огне до тех пор, пока смесь не станет непрозрачной и не толстеет. Затем снимите кастрюлю с огня.

Готовый сиалор разлейте по чашкам или глубоким тарелкам. Поместите их на поднос и оставьте на некоторое время, чтобы сиалор остыл. В это время он затвердеет и приобретет идеальную консистенцию.

Теперь ваш домашний сиалор готов! Подайте его на стол вместе с любыми добавками по вашему вкусу.

Шаг 4: Добавление овощей и специй

Для вкусного сиалора важно добавить в него разнообразные овощи и специи, которые придают блюду неповторимый аромат и вкус.

Перед тем как начать готовить сиалор, подготовьте следующие овощи:

• 1 морковь – очистите и нарежьте ее кубиками;
• 1 луковицу – мелко нарежьте;
• 2 стебля сельдерея – нарежьте его тонкими кусочками;
• 1 болгарский перец – удалите семена и нарежьте его полосками;
• 3 зубчика чеснока – измельчите его.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. После того, как масло разогреется, положите морковь, лук и сельдерей в сковороду. Обжаривайте овощи в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

Затем добавьте болгарский перец и чеснок в сковороду, перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Эти овощи придадут сиалору насыщенный цвет и неповторимый вкус.

Теперь пришло время приправить сиалор специями. Возьмите блинчики с семками мака, кумина и горчицы, и слегка истолките их в ступке. Добавьте эти специи в сковороду с овощами и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Продолжайте готовить овощи на среднем огне, пока они полностью не проготовятся. Осторожно помешивайте содержимое сковороды, чтобы избежать пережаривания овощей.

После того, как овощи станут мягкими, идеально подготовленными и ароматными, переведите их в большую миску и оставьте в стороне до готовности остальных компонентов для сиалора.

Шаг 5: Приготовление сиалора

1. Верните сковороду на средний огонь и добавьте оставшееся масло, разогревайте его.

2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

3. После этого добавьте нарезанный перец, обжаривайте его вместе с луком еще 2-3 минуты.

4. Добавьте томаты и тушите всё вместе около 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы сиалор получился сочным и ароматным.

5. После этого добавьте готовые креветки и продолжайте тушить все вместе еще около 5-7 минут, до готовности креветок.

6. Подавайте сиалор горячим, посыпав свежими травами и подавая с кусочками хлеба или рисом.

Подача и наслаждение сиалором

Как только ваш сиалор будет подан, наслаждайтесь каждым глотком этого вкусного и сытного блюда. Разнообразные текстуры, ароматы