Как приготовить чанахи в горшочках — лучший рецепт сочной свинины в духовке!

Чанахи — это традиционное русское блюдо, тушеная свиная грудинка с овощами, которое готовится в горшочках и запекается в духовке. Это блюдо издавна было популярным в русской кухне, и до сих пор остается одним из любимых угощений нашей нации.

Приготовление чанахи в горшочках не так сложно, как может показаться. Необходимо подобрать свежую и качественную свинину, достаточно толстую грудинку или вырезку. Из овощей понадобятся морковь, лук и перец. Они придают блюду свежий вкус и аромат.

Чтобы приготовить чанахи, сначала необходимо мясо нарезать кубиками, затем обжарить на сильном огне до зарумянивания. Далее добавляем нарезанные овощи и тушим все вместе, пока овощи не станут мягкими. Затем наливаем немного воды, доводим до кипения и перекладываем содержимое горшочков. Отдельным пунктом стоит отметить важность правильного запекания в духовке: чанаха должна запекаться при 180 градусах примерно 1,5-2 часа. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой — если она легко проникает внутрь, то блюдо готово к подаче.

Сервируйте горячую чанаху в горшочках с картофельным пюре или отварным рисом. Вкусное и сытное блюдо будет радовать вас и ваших близких, добавляя уют и комфорт в холодные осенние и зимние дни.

Рецепт чанахи в горшочках

Ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 3 картофелины;
• 1 перец болгарский;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками среднего размера. Натрите мясо солью и перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте на 15-20 минут для маринования.
2. Подготовьте овощи: лук мелко нарежьте, морковь и картофель нарежьте кубиками, перец болгарский нарежьте полукольцами, помидоры нарежьте кубиками.
3. В горшочках разогрейте растительное масло. Обжарьте маринованную свинину до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
5. Добавьте картофель, перец болгарский и помидоры. Тушите все вместе на медленном огне около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
6. Выложите чанаху в горшочках, посыпьте зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

Чанаху в горшочках можно подавать с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления чанахи в горшочках вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 600 г свинины (лучше всего использовать грудинку);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 3 картофелины;
• 2 перца болгарского (желательно один красный и один желтый);
• 2 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• красный перец (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу);
• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками, посольте и поперчите по вкусу.
2. На разогретой сковороде обжарьте мясо до золотистого цвета.
3. Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь и перец болгарский нарежьте соломкой, а помидоры – кубиками.
4. Переложите свинину в горшочки, добавьте лук, морковь, перец болгарский и помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанный чеснок и посыпьте красным перцем (по желанию).
5. Закройте горшочки крышками и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2 часа.
6. Проверьте готовность чанахи, проткнув мясо вилкой. Если оно мягкое, то горшочки можно достать из духовки. Если же мясо все еще жесткое, добавьте еще 30-40 минут времени готовки.
7. Подайте чанаху в горшочках, посыпав сверху зеленью.