Как приготовить сочную курицу в ароматном соусе терияки — проверенный рецепт и профессиональные секреты маринада

Курица в соусе терияки – это непревзойденное блюдо в японской кулинарии, которое завоевало сердца гурманов со всего мира. Если вы хотите порадовать себя и своих близких нежным и изысканным обедом или ужином, то этот рецепт – как раз для вас.

Изначально терияки был одним из видов японского соуса и применялся для приготовления мяса и рыбы на гриле. Однако со временем он стал настолько популярным, что приобрел не только большую популярность в Японии, но и за ее пределами.

Главный секрет успеха этого блюда в его особом соусе. Густой, ароматный и слегка сладкий, терияки прекрасно усиливает вкус куриной грудки, делая ее сочной и нежной. Еще одним преимуществом этого рецепта является его простота и доступность. Все необходимые для приготовления ингредиенты можно легко найти в местных продуктовых магазинах.

Приготовление курицы в соусе терияки

Приготовление курицы в соусе терияки начинается с подготовки мяса. Необходимо выбрать свежую и качественную курицу, затем тщательно ее промыть и обсушить. Далее мясо нужно нарезать на небольшие кусочки, чтобы оно быстро прожарилось и пропиталось соусом.

Следующим шагом является приготовление соуса терияки. Для этого потребуются такие ингредиенты, как соевый соус, рисовый уксус, сахар, мед, чеснок и имбирь. Ингредиенты нужно смешать в небольшой емкости и хорошо перемешать, чтобы получился однородный соус.

Далее следует нагреть сковороду или кастрюлю на среднем огне и добавить немного растительного масла. Когда масло нагреется, нужно выложить на него нарезанную курицу и обжаривать ее до золотистой корочки. Во время жарки можно добавить немного соли и перца по вкусу.

Когда курица хорошо прожарится, нужно добавить в сковороду приготовленный ранее соус терияки и помешивать все в течение нескольких минут, чтобы курица пропиталась соусом и приобрела его вкус. Готовую курицу с соусом терияки можно подавать на стол с кунжутной семечкой и зеленью для украшения.

Приготовление курицы в соусе терияки – это простой и вкусный способ удивить домашних и гостей. Это блюдо отлично сочетается с рисом, овощами или гарниром из картофеля. Попробуйте приготовить курицу в соусе терияки и насладитесь вкусом азиатской кухни в своей собственной кухне!

Ингредиенты и необходимые принадлежности

Перед началом приготовления курицы в соусе терияки необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Соус терияки — 100 мл
• Мед — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Маринадная соль — 1 чайная ложка
• Крахмал — 1 столовая ложка
• Растительное масло — для жарки
• Зеленый лук — для подачи

Для приготовления курицы в соусе терияки также потребуются следующие принадлежности:

• Нож
• Доска для разделки
• Турка или кастрюля для приготовления соуса
• Сковорода
• Лопатка
• Тарелка для подачи
• Вилка и нож для сервировки

Рецепт приготовления курицы в соусе терияки

Ингредиенты:

• 500 гр куриной грудки
• 50 мл соевого соуса
• 50 мл меда
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка крахмала
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла для жарки
• Кунжут для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. В большой миске смешайте соевой соус, мед, рисовый уксус, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок и крахмал. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Добавьте нарезанную куриную грудку в соус и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Добавьте куриную грудку в сковороду и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Полейте куриную грудку оставшейся маринадом и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
7. Подавайте курицу в соусе терияки горячей, посыпав кунжутом сверху. Можно подавать с гарниром по желанию.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт курицы в соусе терияки. Приятного аппетита!