Как приготовить свекольный суп — подробный рецепт, шаг за шагом, для самого вкусного мясного блюда

Свекольный суп — это идеальный вариант для тех, кто предпочитает легкое, но в то же время сытное блюдо. Сочные и ароматные свекольные кубики в сочетании с нежным мясным бульоном образуют совершенно безупречный дуэт. В этой статье мы представляем пошаговую инструкцию по приготовлению свекольного супа, который непременно станет украшением вашего стола и порадует близких и гостей.

Основные ингредиенты:

1. Красная свекла — 2 штуки;

2. Морковь — 2 штуки;

3. Картофель — 3 штуки;

4. Лук репчатый — 1 штука;

5. Чеснок — 2 зубчика;

6. Соль, черный перец — по вкусу;

7. Мясной бульон — 1,5 литра;

8. Сметана — для подачи;

Примечание: вы также можете добавить другие овощи по вашему вкусу, такие как томаты или болгарский перец.

Шаг 1: Приготовьте овощи. Очистите свеклу, морковь, картофель и лук. Режьте свеклу, морковь и картофель кубиками небольшого размера. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 2: В большой кастрюле раскалите масло, добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные свеклу, морковь и картофель, и тушите все вместе в течение 5-7 минут.

Шаг 3: Добавьте мясной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп на небольшом огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Остудите суп до комнатной температуры, затем используйте блендер или пюре-миксер, чтобы превратить его в однородную массу. Если суп получился слишком густым, вы можете добавить немного мясного бульона или воды.

Шаг 5: Перетрите суп через сито, чтобы убрать все крупные остатки овощей. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6: Подавайте горячий свекольный суп сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт свекольного супа: пошаговая инструкция для вкусного блюда

Вот инструкция:

Шаг 1: Приготовление ингредиентов.

Очистите и нарежьте 2 свеклы на кубики. Также нарежьте 1 луковицу и 2 моркови. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.

Шаг 2: Подготовка кипяченого бульона.

В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и морковь и обжарьте их, пока они не станут мягкими.

Шаг 3: Приготовление свекольного супа.

Добавьте нарезанную свеклу и чеснок в кастрюлю и обжарьте все вместе в течение 5 минут.

Шаг 4: Добавьте бульон.

Добавьте 1 литр кипящего бульона в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока свекла не станет мягкой.

Шаг 5: Приправьте суп.

Добавьте щепотку соли, перца и 1 столовую ложку сока лимона. Перемешайте и дайте супу прокипеть еще 5 минут.

Шаг 6: Подача блюда.

Вылейте свекольный суп в тарелки и подавайте горячим. При желании можно добавить свежие зелень и сметану.

Вот и все! Вкусный свекольный суп готов к употреблению. Приятного аппетита!

Выбор и приготовление свеклы

Перед приготовлением свеклу необходимо тщательно промыть под холодной водой, удалив все загрязнения и землю. Затем удалите верхушку и корни свеклы, оставив примерно 2-3 сантиметра над корневой частью.

После промывки и обрезки свеклу можно приготовить несколькими способами. Один из самых популярных способов — это варка свеклы. Для этого положите свеклу в кастрюлю, добавьте достаточно воды, чтобы она полностью покрыла корнеплод, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 45-60 минут, или пока свекла не станет мягкой и легко прокалывается вилкой.

Когда свекла готова, остудите ее и снимите кожицу, используя нож или чистки для овощей. Лучше всего это делать под струей холодной воды, чтобы легче удалять кожицу и не окрашиваться в сок свеклы.

После очищения свеклу можно нарезать или натереть на крупной терке в зависимости от требований рецепта. Также вы можете использовать сваренную свеклу целиком или нарезать ее кубиками для добавления в суп.

Теперь у вас есть готовая свекла, которую можно использовать для приготовления свекольного супа согласно выбранному рецепту. Удачного приготовления!

Приготовление основы супа

1. Очистите и мелко нарежьте 1 крупную луковицу, 2 моркови и 2 стебля сельдерея.

2. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.

3. Добавьте лук, морковь и сельдерей в кастрюлю и обжарьте на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.

4. Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока и обжарьте вместе с овощами еще 1 минуту.

5. Поместите в кастрюлю 3 средних свеклы, предварительно очищенных и нарезанных на кубики, и продолжайте готовить около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. Добавьте в кастрюлю 6 чашек овощного или куриного бульона и 2 столовые ложки томатной пасты.

7. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Принесите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 20 минут, пока свекла полностью не приготовится.

9. Вилкой или погружным блендером разотрите овощи в супе до получения гладкой консистенции.

10. Если суп слишком густой, добавьте немного больше бульона или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

11. Отправьте суп на огонь снова, чтобы его согреть, и подавайте горячим.

Добавление остальных ингредиентов

Для приготовления свекольного супа вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком еще 3-5 минут.

4. Добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

5. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с варящимся бульоном и картофелем.

6. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Варите суп до готовности картофеля и овощей, около 20-25 минут.

8. При подаче посыпьте суп свежей зеленью.

Готовый свекольный суп готов к сервировке. Наслаждайтесь вкусом!

Подача и прием пищи

Свекольный суп готов и пора его подать на стол. Как правило, свекольный суп подают горячим. Для этого разлейте суп в глубокие тарелки или кафельки и немного остудите. Вы можете добавить сливки или зелень сверху для улучшения визуального впечатления. Кроме того, свекольный суп можно украсить ломтиками свеклы или растительным маслом.

Прием пищи считается важным ритуалом, который помогает насладиться едой. Посадите всех гостей за стол и предложите им начать ужин со свекольного супа. Обратите внимание на аромат и вкус супа, наслаждайтесь его гладкой текстурой.

Подачей и приемом пищи можно пойти дальше, предложив к супу гарнир или дополнительные блюда. Свекольный суп идеально сочетается с свежими овощами или хлебом. Вы можете предложить к нему картофельное пюре или гренки. Не забудьте предложить напиток, который подойдет к свекольному супу. Это может быть чай, кофе или холодный напиток на ваш выбор.