Как приготовить тефтели в духовке с картошкой и сыром — рецепт с фото и пошаговым объяснением

Тефтели — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Если вы хотите приготовить тефтели с картошкой и сыром, но не хотите жарить их на сковороде, то этот рецепт именно для вас. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а приготовление займет не больше часа времени.

Чтобы приготовить тефтели в духовке, вам понадобятся фарш, картошка, сыр, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и зелень. Первым шагом нужно приготовить фарш из мяса (выберите свинину, говядину или их смесь) с добавлением мелко нарезанного лука и чеснока. В фарш добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, а также зелень, которая придаст блюду свежий аромат.

Затем необходимо сформировать тефтели из фарша и расположить их в огнеупорной форме. Рядом с тефтелями выложите картошку, предварительно нарезанную кубиками. Посолите и поперчите картошку, а также добавьте немного растительного масла для придания вкуса и хрустящей корочки. Верхнюю часть тефтелей и картошки посыпьте тертым сыром, который расплавится в духовке и придаст блюду нежность и сытность.

Рецепт тефтелей в духовке с картошкой и сыром

Ингредиенты:

• 500 г фарша (свинина + говядина)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль, перец — по вкусу
• 4 картофелины среднего размера
• 150 г твердого сыра
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению тефтелей, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. В миске смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Слепите тефтели из получившейся массы и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной примерно 0,5 см.
6. Расположите картошку вокруг тефтелей на противне. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Поставьте противень с тефтелями и картошкой в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, до золотистой корочки.
8. Твердый сыр натрите на крупную терку.
9. Выньте противень из духовки, посыпьте тефтели кружочками сыра и верните в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
10. Подавайте тефтели в духовке с картошкой и сыром горячими, посыпав зеленью.

Готовые тефтели в духовке с картошкой и сыром выглядят очень аппетитно и являются замечательным ужином для всей семьи. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению тефтелей в духовке с картошкой и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм фарша (говяжего, свиного или смешанного)

— 1 средняя луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 яйца

— 2 столовые ложки сухарей

— соль и перец по вкусу

— 600 грамм картофеля

— 100 грамм твердого сыра

— растительное масло для смазывания формы

Убедитесь, что у вас все необходимые ингредиенты под рукой, прежде чем приступать к приготовлению.

Шаг 2: Приготовление картошки

Для приготовления картошки к тефтелям в духовке с сыром вам понадобится:

1. 4 средних картофелины;
2. 2 столовые ложки оливкового масла;
3. соль и перец по вкусу;
4. паприка (опционально);
5. зелень для украшения.

Далее следуйте инструкциям:

1. Нарежьте картошку на равные кусочки.
2. В большой миске смешайте нарезанную картошку, оливковое масло, соль и перец. Добавьте паприку, если хотите придать картошке дополнительный вкус.
3. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек картошки был покрыт маслом и пряностями.
4. Разложите картошку по противню для запекания в один слой.
5. Запекайте картошку в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
6. После приготовления тефтелей, выложите их на картошку и посыпьте натертым сверху сыром.
7. Поставьте противень обратно в духовку на несколько минут, пока сыр не растопится.
8. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Готово! Теперь у вас есть вкусная и аппетитная картошка запеченная с тефтелями в духовке с сыром!

Шаг 3: Приготовление фарша

Для приготовления фарша для тефтелей вам понадобится мелко нарезанная луковица, от 1 до 2 зубчиков чеснока, 500 граммов фарша по вашему выбору (говяжий, свиной или куриный), 1 яйцо, 2 столовые ложки сухих хлебных крошек, соль и перец по вкусу.

1. В большой миске смешайте фарш, нарезанную луковицу и чеснок, соль и перец.

2. Добавьте в фарш яйцо и сухие хлебные крошки. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

3. При необходимости, можно добавить немного воды или молока, чтобы фарш получился мягким и сочным.

4. Выпекайте тефтели в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.

Теперь ваш фарш для тефтелей готов, и можно переходить к следующему шагу — формированию тефтелей и приготовлению блюда в духовке.

Шаг 4: Обжаривание тефтелей в духовке

После того, как вы сформировали тефтели, время перейти к обжариванию в духовке. Этот шаг поможет придать тефтелям золотистый цвет и хрустящую корочку.

1. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

2. Расположите тефтели на противне, предварительно обтянутом пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

3. Поместите противень с тефтелями на средний уровень в духовке и запекайте их в течение 15-20 минут. Поворачивайте тефтели один раз для равномерного обжаривания.

4. В последние 5 минут приготовления добавьте сверху на каждую тефтель немного кетчупа и посыпьте их тертым сыром.

5. Готовые тефтели должны иметь золотистую корочку и быть полностью пропеченными внутри.

6. Выньте противень из духовки и оставьте тефтели на нем на пару минут, чтобы они слегка остыли.

Теперь вы можете подавать тефтели вместе с прожаренной картошкой и наслаждаться их неповторимым вкусом и ароматом!