Простой и быстрый рецепт рубленых котлет из нежного куриного филе

Куриные котлеты – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Если вы хотите порадовать своих близких полезным и аппетитным обедом, то этот рецепт для вас. Рубленые куриные котлеты отлично подходят как для ежедневного ужина, так и для особых случаев.

Что касается самого процесса приготовления, то он очень прост и требует минимального количества ингредиентов. Вам понадобится свежее куриное филе, лук, яйцо, соль, перец и сухари. При желании, можно добавить различные специи и зелень, чтобы придать котлетам более насыщенный и интересный вкус.

Чтобы приготовить котлеты, сначала нужно измельчить куриное филе. Для этого можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Лук следует мелко нарезать и добавить к филе. Затем в смесь добавляют яйцо, соль, перец и по вкусу другие специи. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Известный рецепт нежных котлет

Для приготовления котлет из куриного филе вам понадобятся:

Итак, приступим к приготовлению котлет:

1. Куриное филе промойте в холодной воде и обсушите салфеткой.
2. Нарежьте филе на небольшие кусочки и перемелите в мясорубке или блендере.
3. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. Добавьте лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец к мясу.
5. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
6. Сформируйте котлеты при помощи рук.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде.
8. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые котлеты выложите на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления рубленых котлет из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 гр куриного филе;

— 1 маленькая луковица;

— 1 зубчик чеснока;

— 1 яйцо;

— 3 ст. ложки панировочных сухарей;

— соль и перец по вкусу.

Перейдем к подготовке ингредиентов для рубленых котлет:

— Нарежьте куриное филе на кусочки и положите в миску;

— Очистите и мелко нарежьте луковицу;

— Протрите зубчик чеснока через пресс;

— Взбейте яйцо в отдельной миске;

— Добавьте в миску с филе луковицу, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец;

— Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению рубленых котлет из куриного филе.

Приготовление котлет

Для приготовления котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

3. Переместите куриное филе, лук и чеснок в чашу блендера или кухонного комбайна, и измельчите их до состояния фарша.

4. В полученный фарш добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

5. Постепенно добавляйте панировочные сухари, продолжая перемешивать, до тех пор, пока фарш не станет достаточно густым и податливым.

6. Сформируйте котлеты из полученного фарша, диаметром примерно 6-7 см.

7. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

8. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

9. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

10. Подавайте котлеты горячими с любимыми гарнирами или соусами.

Шеф-поварские секреты

Для великолепных рубленых котлет из куриного филе у шеф-поваров есть несколько секретов, которые помогут вам достичь идеального результата.

• Выбирайте свежее куриное филе, предпочтительно органического происхождения. Это обеспечит более нежный и сочный вкус котлет.
• Перед приготовлением обязательно тщательно вымойте филе и высушите его с помощью бумажных полотенец. Это позволит избежать лишней влаги и сохранить котлеты сочными.
• При измельчении куриного филе используйте блендер или процессор пищи. Больше воздуха попадает в фарш, что делает котлеты более нежными.
• Добавьте в фарш немного тертого лука или чеснока. Это придаст котлетам аромат и вкус.
• Чтобы котлеты не теряли свою форму во время жарки, поместите их в холодильник на 15-20 минут до приготовления. Это позволит фаршу немного застыть.
• Жарьте котлеты на среднем огне, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. Не переворачивайте их слишком часто, чтобы избежать вытекания сока.
• Поставьте готовые котлеты на доску для нарезки и дайте им немного отдохнуть перед подачей. Так они станут еще сочнее и ароматнее.

Следуя этим шеф-поварским секретам, вы получите восхитительные рубленые котлеты из куриного филе, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Подача на стол