Простой и вкусный рецепт суп-пюре из шампиньонов без использования блендера

Суп-пюре из шампиньонов — это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусом грибов и получить долю полезных веществ, содержащихся в них. Однако не всегда у нас под рукой оказывается блендер, с помощью которого можно сделать пюре. Но не стоит отчаиваться, ведь существует простой способ приготовить этот суп, используя минимальный набор кухонных инструментов.

Первым шагом к приготовлению супа-пюре из шампиньонов является нарезка грибов. Шампиньоны необходимо очистить от грязи и обрезать ножками, после чего нарезать на мелкие кубики. Чем мельче будут нарезаны грибы, тем легче ими будет мешать в дальнейшем.

Далее, в небольшой кастрюле нагрейте масло и добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. Важно помнить, что грибы будут отдавать влагу, поэтому обжаривайте их до того момента, пока вода испарится и грибы начнут образовывать хрустящую корочку.

После того, как грибы обжарятся, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их вместе с грибами, пока лук не станет прозрачным и приятно ароматным. В это время можно добавить немного соли и перца по вкусу.

Когда грибы, лук и чеснок будут готовы, добавьте в кастрюлю горячий куриный бульон. При необходимости, можно использовать воду с кубиком бульона. Доведите суп до кипения и варите его на медленном огне примерно 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте суп на несколько минут, чтобы он немного остыл и пропитался ароматами.

Наконец, осталось только размять суп-пюре. Для этого возьмите венчик или деревянную ложку и тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса. Если желаете более гладкое пюре, пропустите суп через сито или используйте блендер на низкой скорости.

Теперь, когда вы знаете простой способ приготовления супа-пюре из шампиньонов без блендера, вы можете насладиться его нежным вкусом и ароматом, не выполняя сложные кулинарные приемы. Приятного аппетита!

Что такое суп-пюре?

Суп-пюре имеет гладкую и нежную текстуру, а также богатый и насыщенный вкус. Он часто подается горячим и наслаждается как основное блюдо или как предварительное блюдо перед главным курсом.

Суп-пюре из шампиньонов является одним из самых популярных вариантов этого блюда. Он имеет богатый грибной вкус и аромат и идеально подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую или легкую пищу. Суп-пюре из шампиньонов можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как основу для других грибных блюд.

Суп-пюре – это идеальный выбор для всех, кто ищет простой и вкусный способ насладиться разнообразием овощей и грибов.

Основные ингредиенты

Для приготовления супа-пюре из шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 800 мл овощного или грибного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Шаг 1: Подготовка шампиньонов

Для приготовления супа-пюре из шампиньонов без блендера вам понадобится свежий и качественный грибной продукт. Для начала, необходимо тщательно очистить шампиньоны от грязи и остатков почвы.

Лучше всего для очистки использовать специальную грибную щетку или мягкую сухую тряпочку. Протрите каждый гриб, удалив все загрязнения. Помните, что шампиньоны поглощают влагу, поэтому не рекомендуется мыть их под проточной водой.

После того, как шампиньоны будут очищены, нарежьте их на небольшие кусочки. Помните, что чем меньше кусочки, тем легче будет в дальнейшем перетереть их в пюре без использования блендера.

Шаг 2: Приготовление фондю

Для приготовления фондю вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г шампиньонов;
• 200 г твердого сыра;
• 200 мл белого вина;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сливок;
• соль, перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовка шампиньонов

Очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их на кубики или полукружки, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.

Положите нарезанные шампиньоны в кастрюлю и придайте им форму пюре при помощи варки. Для этого необходимо залить шампиньоны вином, добавить чеснок, соль и перец, и варить на среднем огне около 10 минут.

Шаг 2: Приготовление фондю

После варки, слейте жидкость из кастрюли и дайте шампиньонам немного остыть.

Добавьте муку в охлажденные шампиньоны и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.

Поставьте кастрюлю с шампиньонами на огонь и добавьте сливки. Постепенно нагревайте, постоянно перемешивая, пока масса не станет густой и однородной по консистенции.

Когда фондю приобретет нужную текстуру, добавьте тертый сыр. Перемешивайте до полного растворения сыра и закипания массы.

Готовое фондю можно подавать к столу. Разлейте его на подогретые фондюницы и приятного аппетита!

Шаг 3: Приготовление супа

1. Подготовьте крупную кастрюлю и нагрейте на среднем огне.

2. Добавьте масло в кастрюлю и дайте ему растопиться.

3. Положите нарезанные шампиньоны в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета в течение 5-7 минут.

4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и продолжайте готовить, помешивая ингредиенты, пока они не станут мягкими и ароматными.

5. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте специи по желанию.

6. Залейте кастрюлю супом и добавьте картофель, нарезанный на кубики.

7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

8. Используя венчик или ступку, превратите содержимое кастрюли в пюре-суп. Если пюре получается слишком густым, добавьте немного кипяченой воды или бульона.

9. Проверьте приправы и исправьте по вкусу.

10. Верните суп-пюре из шампиньонов на огонь и разогрейте его перед подачей.

Шаг 4: Приготовление сметанного соуса

Сметанный соус идеально дополнит вкус вашего супа-пюре из шампиньонов. Он придаст ему нежную текстуру и подчеркнет аромат грибов.

Для приготовления сметанного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления сметанного соуса:

1. 1. Нарежьте лук репчатый мелкими кубиками.
2. 2. Растопите масло растительное на среднем огне в кастрюле.
3. 3. Обжарьте лук в растительном масле до мягкости и золотистости.
4. 4. Добавьте сметану в кастрюлю с луком и нагрейте на низком огне, помешивая, до того момента, когда соус станет однородным.
5. 5. Посолите и поперчите соус по вкусу.
6. 6. Сметанный соус готов! Подайте его к супу-пюре из шампиньонов, добавив по желанию зелень для украшения.

Теперь ваш суп-пюре из шампиньонов будет не только вкусным, но и совершенно неповторимым!

Шаг 5: Подача блюда

После приготовления супа-пюре из шампиньонов без блендера, остается только его красиво и аппетитно подать на стол.

Для подачи блюда можно использовать глубокие тарелки или супницы. Перед тем, как разлить суп-пюре, убедитесь, что оно достаточно горячее. Если суп остыл, подогрейте его на плите.

Ложкой аккуратно разлейте суп-пюре по тарелкам или супницам. Чтобы блюдо выглядело еще эффектнее, вы можете украсить его свежей зеленью, посыпкой из тертого сыра или крошками грибного жара.

Суп-пюре из шампиньонов без блендера готов к подаче! Подайте его горячим, с тостами или свежеиспеченными булочками.

Приятного аппетита!

Рецепты супа-пюре из шампиньонов без блендера

Суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 500 мл куриного бульона;
• 250 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Шампиньоны очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкости.
3. Добавить шампиньоны в кастрюлю и готовить до тех пор, пока они не станут мягкими и поджаристыми.
4. Влить куриной бульон и сливки в кастрюлю, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю и варить суп-пюре на слабом огне около 20 минут.
6. Используя погружной блендер, перемешать суп-пюре до получения однородной консистенции. Если у вас нет блендера, можно использовать весь следующий шаг для получения гладкого супа-пюре без комочков.
7. Процедить суп-пюре через мелкое сито или частично сложенное марлю, чтобы избавиться от остатков шампиньонов и лука.
8. Вернуть полученный кремообразный суп-пюре в кастрюлю, разогреть на среднем огне.
9. Приправить солью и перцем по вкусу.
10. Подавать горячим, украсить зеленью по желанию.

Приятного аппетита!