Пять вкусных рецептов блюд с картофелем в духовке — оригинальные шарики с сыром и классический картофель гратен

Картофель – это один из самых популярных и универсальных овощей, который можно готовить множество разнообразных блюд. Одним из самых востребованных способов приготовления картофеля является запекание в духовке. Запеченный картофель получается нежным и ароматным, а на его основе можно приготовить множество оригинальных и вкусных блюд.

В этой статье мы поделимся с вами пятью простыми и вкусными рецептами блюд с картофелем, которые можно легко приготовить в духовке. Одним из самых оригинальных рецептов являются шарики с картофелем и сыром. Это блюдо не только вкусное, но и очень красиво выглядит на тарелке.

Для приготовления шариков с картофелем и сыром потребуются следующие ингредиенты: картофель – 500 г, твердый сыр – 100 г, яйцо – 1 шт, мука – 2 ст. л., соль – по вкусу. Картофель нужно очистить и натереть на мелкой терке, затем добавить в него яйцо, муку и соль, и хорошо перемешать. Затем из полученной массы нужно сформировать небольшие шарики и выложить их на противень, предварительно смазанный маслом.

Еще одним классическим рецептом запеченного картофеля является картофель гратен. Это блюдо отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Для приготовления картофеля гратен потребуются следующие ингредиенты: картофель – 1 кг, сливки – 200 мл, твердый сыр – 150 г, чеснок – 3 зубчика, масло – 2 ст. л., соль, перец – по вкусу. Картофель нужно почистить, нарезать тонкими кольцами и выложить в форму для запекания. Затем сыр нужно натереть на мелкой терке и смешать с чесноком, маслом, солью и перцем. Полученной смесью нужно залить картофель и запекать в разогретой духовке около 40-45 минут.

Вкусные рецепты блюд с картофелем в духовке

1. Картофельные шарики с сыром

Это блюдо понравится всем любителям картофеля и сыра. Для приготовления шариков из картофеля с сыром вам понадобятся: картофель, сыр, яйца, мука, соль, специи. Вначале нужно отварить картофель, затем его охладить, очистить и натереть на терке. Затем необходимо добавить яйца, муку, соль и специи по вкусу. Вымесить тесто. Далее, из полученной массы сформировать небольшие шарики и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Посыпать шарики тертым сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

2. Картофельный гратен

Это классическое французское блюдо сочетает в себе тонкие слои картофеля, сливочный соус и тертый сыр. Для его приготовления понадобятся: картофель, сливки, сыр, соль, перец, масло. Сначала нужно очистить картофель и нарезать его на тонкие кружки. Затем нужно подготовить сливочный соус, смешав сливки, натертый сыр, соль, перец и немного растительного масла. Далее, в форму для запекания выкладываем слоями картофельные кружки и заливаем их соусом. Последний слой должен быть соусом. Запекаем блюдо в духовке при температуре около 180 градусов до золотистого цвета и готовности картофеля.

3. Картофельные котлеты в духовке

Это блюдо понравится и детям, и взрослым. Для приготовления картофельных котлет вам понадобятся: картофель, мука, яйца, лук, зелень, соль, перец. Сначала нужно очистить и отварить картофель, затем его охладить и натереть на терке или пропустить через мясорубку. Добавляем в картофель яйца, муку, тертый лук, зелень, соль и перец по вкусу. Вымешиваем массу, оставляем ее на 15-20 минут, а затем формируем котлеты, выкладываем их на противень с пергаментом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

4. Запеченные картофельные ломтики

Для приготовления данного блюда вам понадобятся: картофель, сливочное масло, соль, специи. Сначала нужно очистить картофель и нарезать его тонкими ломтиками. Затем смазываем противень сливочным маслом, выкладываем картофельные ломтики, солим, посыпаем специями по вкусу. Запекаем картофель в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!

5. Картофель в мундире

Это простое и вкусное блюдо подойдет как гарнир к мясу или овощам, так и само по себе. Для его приготовления нужно взять картофель, разрезать его пополам, не срезая полностью с края, посыпать солью и специями по вкусу. Затем завернуть картофель в фольгу и запекать его в духовке при температуре 200 градусов до готовности, примерно 40-50 минут. Картофель в мундире готов!

Попробуйте эти вкусные рецепты блюд с картофелем в духовке и насладитесь их нежным вкусом и ароматом. Уверены, что они станут популярными в вашем доме!

Оригинальные шарики с картофелем и сыром

Для приготовления вам понадобятся картофель, сыр, яйцо, мука, соль и специи по вкусу.

Сначала нужно сварить картофель, затем его протереть или измельчить в картофельном пюре. Добавить соль и специи по вкусу. Затем, добавить яйцо и муку для связки.

После этого, нарезать кубиками сыр. Взять небольшое количество картофельного пюре в ладонь, поместить в него кубик сыра и скатать в шарик.

Повторить эту процедуру с оставшимся пюре и сыром. Полученные шарики уложить на противень и запечь в разогретой духовке до золотистой корочки.

Оригинальные шарики с картофелем и сыром готовы! Подаются горячими. Приятного аппетита!

Сочный мясной рулет с начинкой из картофеля

Для приготовления мясного рулета с начинкой из картофеля понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свиной или говяжьей фарша;
• 4 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу;
• приправы по вкусу (перец, базилик, орегано и др.);
• растительное масло для жарки;
• зелень для украшения.

Для начинки:

• 2 картофелины;
• 100 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания.

Итак, приступим к приготовлению мясного рулета с картофельной начинкой.

1. Начнем с приготовления начинки. Для этого очистите и нарежьте картофелины кубиками. Также натрите сыр на крупной терке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картофель до золотистого цвета. Затем добавьте сыр и тушите на небольшом огне до его плавления. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте начинку остывать.
3. Теперь приступим к приготовлению мясной основы рулета. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, соль, перец и приправы по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. На рабочей поверхности раскатайте мясную массу в прямоугольник толщиной около 1 см.
5. Равномерно распределите картофельную начинку по поверхности мяса, оставив свободные края.
6. Аккуратно сверните рулет, начиная с более длинной стороны. Запекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, до готовности.
7. Подайте сочный мясной рулет на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Ароматный картофельный гратен с сыром

Чтобы приготовить ароматный картофельный гратен с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5-6 крупных картофелин;
• 200 грамм твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 500 мл молока;
• соль и перец по вкусу;
• приправы по вкусу (тимьян, розмарин, орегано и т.д.).

Итак, приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Положите его в миску и добавьте соль, перец и приправы. Тщательно перемешайте.
2. Натрите сыр на терке.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте муку. Обжарьте муку до золотистого цвета.
4. Добавьте молоко и продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
5. Влейте половину соуса в запекаемую форму, затем выложите половину картофельных кружочков. Посолите и поперчите.
6. Положите половину сыра на картофель и залейте оставшимся соусом.
7. Повторите операцию с оставшимися картофельными кружочками, сыром и соусом.
8. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте гратен около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим сверху.
9. Подавайте ароматный картофельный гратен с сыром горячим. Приятного аппетита!

Ароматный картофельный гратен с сыром – это великолепное блюдо, которым можно удивить семью или гостей. Оно отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, и каждый его кусочек просто тает во рту. Попробуйте приготовить этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!

Легкий и сытный духовой картофельный суп

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4-5 картофелин — очищенные и нарезанные в кубики
• 2 моркови — очищенные и нарезанные в кубики
• 1 луковица — мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока — измельченные
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Семена кинзы или петрушки для украшения

Для начала, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Затем, на разогретой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжарьте еще 2-3 минуты.

Переложите овощи в глубокую форму для запекания. Добавьте нарезанный картофель и бульон, аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Затем накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.

После 30 минут, снимите фольгу и перемешайте суп. Убедитесь, что картофель полностью мягкий. Если нужно, можете добавить еще немного бульона. Поставьте суп в духовку еще на 10 минут без фольги.

Когда суп готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подайте горячим, посыпав свежими травами, такими как кинза или петрушка, для украшения.

Легкий и сытный духовой картофельный суп готов! Угощайте своих гостей или наслаждайтесь им самостоятельно в холодные зимние дни.