rukav22.ru
Брюссельская капуста — это небольшие овощи, которые выглядят как миниатюрные кочанчики. Они известны своим нежным вкусом и множеством полезных свойств. Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо из брюссельской капусты, то никаких проблем! В данной статье мы предлагаем вам рецепт брюссельской капусты, приготовленной на сковороде со сметаной. Это легкое и быстрое блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Для приготовления брюссельской капусты на сковороде с сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты: брюссельская капуста (около 500 г), сметана (3-4 столовые ложки), сливочное масло (2 столовые ложки), соль и перец по вкусу. Вы также можете добавить различные специи и зелень по своему вкусу.
Чтобы приготовить это блюдо, сначала необходимо подготовить брюссельскую капусту. Отделите листочки капусты от кочанчика и вымойте их в холодной воде. Затем, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, положите на сковороду брюссельскую капусту и обжарьте ее до золотистого цвета.
Рецепт брюссельской капусты на сковороде с сметаной
Ингредиенты:
- 500 г брюссельской капусты;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Брюссельскую капусту тщательно промыть и удалить поврежденные листья. После этого отрезать нижний конец кочерыжки и разрезать каждую капустину пополам.
- На среднем огне в сковороде разогреть растительное масло. Добавить брюссельскую капусту и обжаривать, периодически помешивая, до золотистого цвета.
- Добавить сметану и аккуратно перемешать с капустой. Готовить на небольшом огне, смешивая, до тех пор, пока сметана не станет густой и нежной.
- Посолить и добавить специи по вкусу. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
- Брюссельская капуста на сковороде с сметаной готова к подаче на стол!
Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира к основному блюду или самостоятельному ужину. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь изысканным вкусом брюссельской капусты с нежной сметаной!
Ингредиенты для брюссельской капусты на сковороде с сметаной
Для приготовления вкусного блюда брюссельской капусты на сковороде с сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов свежей брюссельской капусты;
— 3-4 столовых ложки сметаны;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— соль и перец по вкусу.
Шаг 1. Приготовление брюссельской капусты
Прежде чем начать готовить брюссельскую капусту, необходимо подготовить ее. В этом шаге мы и расскажем, как это сделать.
1. Возьмите свежую брюссельскую капусту и хорошо промойте ее под холодной водой.
2. Отрежьте и удалите внешние слои капусты, которые выглядят старыми, увядшими или поврежденными.
3. Разделите оставшуюся капусту на половинки, а затем каждую половинку разрежьте на четвертинки. Если у вас маленькая брюссельская капуста, то можно оставить половинки без разрезов.
4. Возьмите большую кастрюлю и наполните ее водой на 2/3. Добавьте немного соли и доведите воду до кипения.
5. Поместите капусту в кипящую воду и варите ее на среднем огне в течение 5-7 минут, или пока она не станет мягкой. Она должна быть приготовлена, но сохранить некоторую хрусткость.
6. Когда капуста готова, сливите воду и ополосните ее холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркость цвета.
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу и приготовить неповторимый соус для нашего блюда. Загляните в следующий раздел «Шаг 2. Приготовление соуса сметаны».
| Количество порций | Время приготовления | Сложность |
|---|---|---|
| 4 | 15 минут | Средняя |
Шаг 2. Приготовление соуса
Пока брюссельская капуста готовится на сковороде, можно подготовить вкусный соус, который добавит яркий вкус и аромат к вашему блюду.
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 гр сметаны;
- 2 столовые ложки тертого пармезана;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу.
1. В миске соедините сметану и тертый пармезан.
2. При помощи чеснокодавки измельчите чеснок и добавьте его к сметане с пармезаном. Тщательно перемешайте.
3. По вкусу посолите и поперчите соус.
4. Как только соус готов, вы можете начинать подавать его к брюссельской капусте на сковороде или сохранить в холодильнике до подачи.
5. Приятного аппетита!
Шаг 3. Обжаривание брюссельской капусты на сковороде
После того, как вы отмыли и обсушили брюссельскую капусту, перейдите к этапу обжаривания. Этот шаг придаст овощам золотистый цвет и хрустящую текстуру.
1. Грейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Вы можете использовать любое нерафинированное растительное масло, такое как оливковое или кокосовое масло, чтобы придать брюссельской капусте дополнительный аромат.
2. Положите брюссельскую капусту на сковороду в один слой. Обратите внимание, чтобы каждый кусочек капусты соприкасался со сковородой для равномерного обжаривания.
3. Посолите и поперчите брюссельскую капусту по вкусу. Если вы хотите добавить дополнительные вкусовые нотки, вы можете также посыпать овощи сушеными травами, такими как розмарин или тимьян.
4. Оставьте брюссельскую капусту жариться на сковороде, не трогая ее в течение 4-6 минут. Это позволит овощам запечься снаружи и стать мягкими внутри.
5. Переверните капусту тонкой лопаткой или щипцами и обжарьте еще 4-6 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
6. Взгляните на брюссельскую капусту – если она достаточно подрумянилась и стала мягкой на ощупь, вы можете перейти к следующему шагу.
Теперь ваша брюссельская капуста на сковороде великолепно обжарена и готова к добавлению сметаны для придания более нежного и кремового вкуса.
Шаг 4. Подача и сервировка
После того, как брюссельская капуста готова, ее можно подавать к столу. Для сервировки рекомендуется использовать глубокую тарелку или большую миску. Переложите готовую капусту с помощью шумовки или лопатки прямо на тарелку. Подавайте брюссельскую капусту горячей.
Вы можете украсить блюдо по своему вкусу. Например, выложите нарезанный свежий укроп или петрушку сверху для добавления аромата и яркости. Также можно посыпать капусту кунжутом или семечками тыквы для придания дополнительного хрустящего слоя.
Брюссельская капуста на сковороде с сметаной готова к подаче. Ее можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!