Сырный суп с фрикадельками — полная инструкция для приготовления великолепного блюда

Ингредиенты:

• Фрикадельки:
• 400 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки хлебных крошек
• Соль и перец по вкусу
• Суп:
• 1 литр куриного или говяжьего бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка муки
• 150 г твердого сыра
• Соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Приготовление фрикаделек:
2. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
4. Получившуюся массу хорошо вымешайте руками, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
5. Сформируйте из массы маленькие фрикадельки.
6. Фрикадельки можно заморозить или сразу же добавить в суп.
7. Приготовление сырного супа:
8. Лук и морковь очистите и мелко нарубите.
9. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
10. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
11. Добавьте картофель и бульон. Варите на среднем огне около 15 минут или до мягкости картофеля.
12. В другой кастрюле разогрейте молоко, не доводя до кипения.
13. Добавьте муку и тщательно размешайте, чтобы избежать комочков.
14. Добавьте полученную смесь в суп и варите еще несколько минут до загустения.
15. Тертый сыр добавьте в суп и помешайте, пока он полностью не растворится.
16. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
17. Подача:
18. В горячий сырный суп добавьте фрикадельки и варите еще 10-15 минут.
19. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью или сыром.

Такой сырный суп с фрикадельками прекрасно подойдет в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Его легко приготовить и он будет незабываемым дополнением вашего стола!

Шаги приготовления сырного супа с фрикадельками

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, морковь, лук, сыр, яйцо, мука, соль, перец, зелень
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками
3. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь
4. Добавьте картофель и морковь в кипящую воду и варите до готовности овощей
5. В отдельной миске смешайте мясо, лук, яйцо, муку и приправы. Перемешайте до получения однородной массы
6. Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы
7. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще несколько минут, пока фрикадельки не будут готовы
8. Добавьте натертый на мелкой терке сыр и перемешайте суп
9. Попробуйте суп на соль и перец, при необходимости добавьте приправы по вкусу
10. Подавайте сырный суп с фрикадельками горячим, посыпав зеленью