Разнообразные рецепты приготовления свиных медальонов в духовке

Свинина — одно из самых популярных мясных продуктов, используемых в кулинарии. Ее нежное мясо отлично сочетается с различными специями, овощами и соусами, что позволяет приготовить множество вкусных блюд. Одним из самых популярных вариантов приготовления свинины является приготовление медальонов в духовке.

Медальоны — это кусочки свинины, обычно вырезанные из свиного филе или окорока. Они имеют округлую форму и обычно толщиной около 1 см. Медальоны можно приготовить разными способами: на гриле, на сковороде или в духовке. Однако приготовление медальонов в духовке имеет свои преимущества.

Приготовление медальонов из свинины в духовке является простым и удобным способом приготовления мяса, который подходит для любого повода — от семейного ужина до большого праздничного стола. Духовка позволяет равномерно пропечь медальоны, а также сохранить в них соки и аромат. Кроме того, вы можете использовать различные приправы и соусы, чтобы придать медальонам интересный вкус и аромат.

Идеи блюд из свиных медальонов

1. Медальоны со сливочным соусом и грибами.

Поджарьте свиные медальоны на сковороде до золотистой корочки, затем удалите их на тарелку. В той же сковороде обжарьте нарезанные грибы, а затем добавьте сливки и доведите соус до густоты. Положите обжаренные медальоны обратно в сковороду, чтобы прогреть. Подавайте с греческими овощами или отварным картофелем.

2. Шашлык из свиных медальонов.

Нанизывайте свиные медальоны на шампура и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Идеально подавать с свежими овощами и питательным соусом.

3. Медальоны в кисло-сладком соусе.

Замаринуйте свиные медальоны в соусе из соевого соуса, вина, кетчупа, сахара и уксуса. Затем обжарьте их на сковороде до готовности и подавайте с отварным рисом. Посыпьте зеленым луком для большей ароматности.

4. Медальоны в беконе с сыром.

Размотайте полоски бекона и заверните вокруг свиных медальонов. Закрепите бекон при помощи шпажек, чтобы он не развернулся в процессе приготовления. Затем запекайте в духовке до готовности и посыпьте сверху натертым сыром. Подавайте с овощным салатом.

Варианты использования свиных медальонов бесконечны: вы можете добавить их в салаты, супы или использовать для приготовления бургеров. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Главное — не бояться экспериментировать и создавать новые вкусные комбинации!

Свиные медальоны с грибами и сыром

Чтобы приготовить свиные медальоны с грибами и сыром в духовке, необходимо:

1. 500 г свиной вырезки;
2. 200 г шампиньонов;
3. 100 г твердого сыра;
4. 2-3 зубчика чеснока;
5. соль, перец, растительное масло.

Приступим к приготовлению:

1. Свинину нарежьте на тонкие кружки и отбейте их, чтобы они стали плоскими.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до готовности. Добавьте зубчики чеснока, измельченные или пропущенные через пресс, и обжарьте еще несколько минут.
5. Разложите медальоны на противень, посыпьте их солью и перцем. На каждый медальон выложите немного грибов и посыпьте сыром.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут или до готовности свинины.
7. Подайте свиные медальоны горячими с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт свиных медальонов в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• Соль и черный перец — по вкусу
• 2 столовых ложки растительного масла
• Для соуса:
• 2 апельсина
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка крахмала
• Соль — по вкусу
• 2 столовых ложки соков апельсина

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте медальоны. Свиную вырезку нарежьте на кусочки толщиной около 2 см.
2. Смешайте соевый соус, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока и специи. Добавьте свиные медальоны в полученную маринадную смесь и оставьте на 30 минут для пропитывания.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите маринованные медальоны и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Для приготовления соуса выжмите сок из апельсинов. Смешайте сок, мед и крахмал в небольшой кастрюльке.
5. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте соль по вкусу.
6. Добавьте свиньи медальоны в соус и тушите их в течение 5-7 минут, пока они полностью прогреются и соус не станет густым и ароматным.
7. Подавайте свиные медальоны с апельсиновым соусом горячими, украсив зеленью и кусочками апельсина. Приятного аппетита!

Как приготовить свиные медальоны с томатно-сырной начинкой

Для приготовления свиных медальонов с томатно-сырной начинкой вам потребуются следующие ингредиенты:

Дайте медальонам немного разморозиться в холодильнике, затем нарежьте их косыми полосками толщиной примерно 1 сантиметр. Отложите.

Нарежьте помидоры и твердый сыр мелкими кубиками. Перемешайте их в мисочке с измельченным чесноком, оливковым маслом, немного соли и перца.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите каждый медальон и в центр положите 1-2 чайные ложки томатно-сырной начинки. Закройте начинку краями медальона, прижмите пальцами, чтобы начинка оставалась внутри.

Обваляйте каждый медальон в сухарях, аккуратно давите руками, чтобы сухари хорошо прилипли к мясу. Уложите медальоны на противень, смазанный маслом.

Поставьте противень с медальонами в разогретую духовку и готовьте их в течение 30-35 минут, до золотистой корочки.

Готовые свиные медальоны с томатно-сырной начинкой можно подавать как самостоятельное блюдо или с салатом и картофельным пюре.

Приятного аппетита!