Рецепт щей из квашеной капусты

Щи — это одно из самых популярных и полюбившихся русских блюд. По традиции готовят их из свежей капусты, однако квашеная капуста тоже отлично подходит для этого блюда. Вкус щей из квашеной капусты обладает уникальным ароматом и неповторимым вкусом, который можно разбавить множеством других ингредиентов.

Квашеная капуста обладает большим количеством полезных веществ, таких как витамины C и K, а также пробиотики, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Главным ингредиентом в этих щах является, конечно же, квашеная капуста, которую можно приобрести готовой или приготовить самостоятельно.

Чтобы приготовить вкусные и ароматные щи из квашеной капусты, вам потребуется следующий набор продуктов:

• 500 грамм квашеной капусты
• 2-3 картофелины
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 200 грамм свежей капусты
• 200 грамм тушенки
• 2-3 лавровых листа
• соль, перец, зелень по вкусу

Рецепты щей из квашеной капусты

1. Классический рецепт щей из квашеной капусты

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 300 г свежей капусты;
• 300 г свежих огурцов;
• 200 г моркови;
• 200 г лука;
• 200 г картофеля;
• 300 г свинины;
• 50 г растительного масла;
• соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Свежую капусту мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле в кастрюле.
2. Добавьте квашеную капусту, морковь и лук, нарезанные кубиками, свежие огурцы, нарезанные полукольцами.
3. Залейте все кипящей водой, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и свинину.
4. Варите суп на среднем огне около 40 минут.
5. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте лавровый лист.
6. Подавайте щи горячими, посыпанными свежей зеленью.

2. Щи из квашеной капусты с беконом

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 200 г свиное филе;
• 100 г бекона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. В кастрюле раскалите растительное масло и обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
3. Добавьте на кашицу порезанное свиное филе, капусту и нарезанный картофель.
4. Залейте ингредиенты кипятком и варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
5. Подавайте горячие щи, посыпанные свежей зеленью.

Щи из квашеной капусты с мясом

Для приготовления щей из квашеной капусты с мясом потребуются следующие ингредиенты: квашеная капуста — 500 г, мясо (лучше всего выбрать свинину или говядину) — 300 г, картофель — 3-4 шт., лук — 2 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 2 ст.л., зелень укропа — по вкусу, соль, перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.

Сначала необходимо приготовить бульон: мясо помыть, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю. Залить мясо холодной водой так, чтобы оно полностью покрылось, и поставить на огонь. Довести до кипения, затем убрать пену и уменьшить огонь. Варить бульон около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

Пока варится бульон, можно заняться овощами: лук и морковь нарезать кубиками. Готовить их нужно на растительном масле до золотистого цвета. К капусте добавить томатную пасту, перемешать и тушить около 10 минут. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, и продолжить тушить еще около 10 минут.

Когда мясо стало мягким, нужно его вытащить из бульона и нарезать на небольшие кусочки. Затем вернуть мясо в кастрюлю с капустой и картофелем. Залить все бульоном и довести до кипения. Варить около 10 минут, пока овощи не станут готовыми.

Последним шагом будет добавление зелени укропа, соли и перца по вкусу. Щи из квашеной капусты с мясом подавать горячими, посыпав зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Вкусные щи из квашеной капусты для вегетарианцев

Для приготовления вегетарианских щей из квашеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм квашеной капусты
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист и зелень для аромата

Щи из квашеной капусты готовятся очень просто:

1. На нагретое растительное масло положите мелко нарезанный лук и тушите его до золотистого цвета.
2. Добавьте капусту и продолжайте тушить еще несколько минут.
3. Залейте овощи кипятком и добавьте очищенные и нарезанные морковь и картофель.
4. Добавьте соль, перец и лавровый лист для придания вкуса.
5. Варите щи на среднем огне около 30-40 минут до готовности картофеля.
6. Подавайте горячие щи с рубленой зеленью, свежим хлебом или сметаной.

Вкусные и ароматные вегетарианские щи из квашеной капусты готовы! Это блюдо отлично подойдет для дней поста или для тех, кто предпочитает растительную пищу. Попробуйте и насладитесь этим простым, но вкусным рецептом!

Легкие щи из квашеной капусты на курином бульоне

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 300 г квашеной капусты
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• зелень (укроп, петрушка)
• соль
• перец
• лавровый лист

Приготовление:

Шаг 1: Приготовьте куриный бульон, для этого положите куриную грудку в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте луковицу и лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите около 30-40 минут, пока куриная грудка не станет мягкой.

Шаг 2: Очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Готовую куриную грудку достаньте из бульона, разотрите вилкой на мелкие кусочки.

Шаг 3: Нагрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

Шаг 4: Верните куриную грудку в кастрюлю с луком и морковью. Добавьте картофель и залейте куриной поваренной жидкостью. Варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 5: Добавьте квашеную капусту в щи и варите еще 5-7 минут.

Шаг 6: Измельчите зубчики чеснока и зелень, добавьте их в кастрюлю с щами. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 2-3 минуты.

Готовые щи из квашеной капусты на курином бульоне подавайте горячими с кусочком черного хлеба. Приятного аппетита!

Традиционные щи из квашеной капусты с картофелем

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 200 г свинины;
• 2 литра воды;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
3. Почистите и нарежьте морковь небольшими кубиками, добавьте в сковороду и тушите еще 5-7 минут.
4. Помойте и очистите картофель, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю.
5. Далее добавьте капусту, обжаренную свиное мясо с луком и морковью в кастрюлю.
6. Залейте все водой, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 40 минут.
7. Готовые щи посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.

Традиционные щи из квашеной капусты с картофелем готовы! Они отлично подойдут для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить это вкусное и ароматное блюдо и порадуйте своих близких!

Оригинальные щи из квашеной капусты с грибами и зеленью

Для приготовления щей из квашеной капусты с грибами и зеленью потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты;
• 300 г свежих или вяленых грибов;
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2-3 картофелины;
• зелень по вкусу (укроп, петрушка);
• соль и перец по вкусу.

Щи можно приготовить как на мясном бульоне, так и на растительном. Приготовление бульона займет некоторое время, поэтому рекомендуется заранее его приготовить или использовать готовый вариант.

Щи из квашеной капусты с грибами и зеленью готовятся следующим образом:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в горячую сковороду с луком и морковью. Продолжайте жарить все вместе еще несколько минут.
3. Порежьте грибы и добавьте их к овощам. Продолжайте готовить все вместе до мягкости грибов.
4. Добавьте квашеную капусту вместе с ее соком и перемешайте все ингредиенты.
5. Залейте суп горячим бульоном, посолите и поперчите по вкусу.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на небольшом огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Перед подачей добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок.

Подавайте горячие оригинальные щи из квашеной капусты с грибами и зеленью со сметаной и свежими хлебушками. Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты с сосисками: быстрый и вкусный рецепт

Чтобы приготовить щи из квашеной капусты с сосисками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты;
• 2-3 сосиски;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 150 г томатной пасты;
• масло для жарки;
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Для приготовления щей с квашеной капустой и сосисками следуйте следующей последовательности действий:

1. Готовьте овощи — очистите их и нарежьте картофель кубиками, морковь и лук — соломкой.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще пару минут.
3. Добавьте к картофелю квашеную капусту и обжаренные овощи, перемешайте и готовьте 5-7 минут на среднем огне.
4. Разрежьте сосиски на кусочки и добавьте их в кастрюлю, также добавьте томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды.
5. Доведите щи до кипения, затем уменьшите огонь, добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте щи на низком огне примерно 20 минут.
6. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и готовьте щи еще 5-7 минут.

Готовые щи из квашеной капусты с сосисками можно подавать горячими с кусочком хлеба или сметаной. Приятного аппетита!

Здоровые щи из квашеной капусты с добавлением красной фасоли

Ингредиенты:

1. 500 г квашеной капусты
2. 400 г красной фасоли
3. 2-3 средних картофелины
4. 1 луковица
5. 2 моркови
6. 3-4 зубчика чеснока
7. 2-3 лавровых листа
8. 3 столовые ложки растительного масла
9. соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь кубиками, мелко нарежьте чеснок.
2. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавьте капусту и фасоль, перемешайте и продолжайте готовить все вместе около 5 минут.
4. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в кастрюлю к капусте и фасоли.
5. Добавьте нарезанный чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Добавьте достаточно воды, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты жидкостью.
6. Прокипятите щи на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля — около 20-30 минут.
7. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью.

Насладитесь настоящими русскими щами с квашеной капустой и добавлением красной фасоли! Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное для здоровья.

Пикантные щи из квашеной капусты с острыми перцами и чесноком

Для приготовления пикантных щей из квашеной капусты с острыми перцами и чесноком вам потребуются следующие ингредиенты:

Щи из квашеной капусты с острыми перцами и чесноком готовятся очень просто и быстро.

…