Рецепты блюд из заднего свиного окорока

Задний свиной окорок – это одна из самых вкусных и сочных частей свинины, которая используется для приготовления множества вкусных и ароматных блюд. Подходит для различных способов приготовления: жарки, тушения, варки или запекания. Из него можно приготовить множество вкусных и сытных блюд, которые будут прекрасным выбором для любого семейного обеда или ужина.

Особенностью заднего свиного окорока является его нежность и сочность. Мясо получается очень мягким и ароматным, поэтому его можно использовать для приготовления различных мясных блюд. Благодаря наличию нежного жира, мясо остается сочным даже после обработки. Такое мясо очень вкусно сочетается с различными приправами, специями и соусами, что позволяет создавать интересные и оригинальные блюда.

Из заднего свиного окорока можно приготовить много вкусных блюд. Например, его можно запечь или обжарить на гриле, чтобы получить ароматную и нежную корочку снаружи и сочное мясо внутри. Также его можно приготовить в виде шашлыка или солить, чтобы получить вкусное и ароматное мясо. А еще из заднего свиного окорока можно приготовить потрясающие мясные рагу или сочные котлеты.

Рецепты блюд из заднего свиного окорока

1. Печеный задний свиной окорок. Для этого блюда вам понадобятся окорок, соль, перец и различные специи. Мясо нужно хорошо промыть, затем посолить, поперчить и посыпать специями по вашему вкусу. Затем окорок нужно поместить в предварительно разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов около 1 часа. Готовый окорок можно подать к столу со свежими овощами или картофельным пюре.

2. Тушеный задний свиной окорок. Для этого блюда вы также понадобятесь окорок, соль, перец, лук, морковь, сливочное масло и вода. Мясо нужно нарезать на порции, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Затем в сковороду следует добавить нарезанный лук и морковь, тушить все вместе около 20 минут. После этого нужно добавить воду и тушить окорок до готовности. Такой задний окорок получается невероятно нежным и ароматным.

3. Жареный задний свиной окорок. Для этого блюда вам понадобятся окорок, соль, перец, маринад (из соевого соуса, меда и чеснока), масло для жарки. Мясо нужно нарезать на порции, посолить, поперчить и заправить маринадом. Затем окорок следует выдержать в маринаде около 30 минут. После этого его можно обжарить на горячей сковороде до золотистой корочки. Жареный задний окорок идеально подойдет для ужина или праздничного стола.

Попробуйте эти рецепты с задним свиной окороком и насладитесь изысканным вкусом и ароматом этого невероятно вкусного мяса!

Жареный задний свиной окорок

Шаги приготовления:

1. Свиной окорок тщательно промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец.
2. На разогретой сковороде добавьте немного масла и распределите его по всей поверхности.
3. Натрите мясо солью, перцем и специями по вкусу.
4. Выложите окорок на сковороду и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
5. После обжаривания, снизьте огонь и продолжайте готовить окорок до готовности. Время готовки зависит от толщины куска мяса.
6. Готовый задний свиной окорок выньте из сковороды и дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут.
7. Перед подачей нарежьте мясо на порционные кусочки и подайте с любимым гарниром или соусом.

Жареный задний свиной окорок отлично сочетается с картофельным пюре, овощным салатом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Тушеный задний свиной окорок в соусе

Ингредиенты:

• 1 кг заднего свиного окорока
• 2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 500 мл куриного бульона
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мясо тщательно вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. На сильном огне разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.
5. Добавьте лук, чеснок и морковь, и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
6. В том же горшке или сковороде добавьте томатную пасту и тушите около 10 минут, иногда помешивая.
7. Затем добавьте куриной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу, и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 1,5-2 часов или пока мясо не станет мягким и нежным.
8. Проверьте готовность, проколоть кусок мяса вилкой — если она легко проникает в мясо, то блюдо готово.

Тушеный задний свиной окорок в соусе отлично сочетается с гарниром из отварного картофеля или риса. Подавайте с соусом, получившимся в результате тушения. Приятного аппетита!

Запеченый задний свиной окорок с овощами

Первым шагом к созданию этого блюда является приготовление маринада. Для этого смешайте вместе оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, нарезанный свежий розмарин, соль и перец. Поместите задний свиной окорок в маринад и оставьте его на несколько часов или overnight в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало еще более нежным и сочным.

После маринования задний свиной окорок нужно достать из холодильника и выложить на противень, предварительно выстеленный фольгой. Расположите рядом с окорком свежие овощи, такие как картофель, морковь, лук и сладкий перец. Нарежьте овощи крупными кусками и посыпьте их солью, перцем и измельченным свежим розмарином.

Запекайте окорок с овощами в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 1,5-2 часов, пока мясо не станет золотистым и сочным, а овощи не будут мягкими и ароматными. Периодически поливайте блюдо своим собственным соком, чтобы оно оставалось сочным и ароматным.

Подайте запеченый задний свиной окорок с овощами горячим. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте вместе с любимым соусом. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или для приема гостей. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких великолепным вкусом и ароматом.

Маринованный задний свиной окорок на гриле

• Ингредиенты:
• — 1 задний свиной окорок (весом примерно 1-1,5 кг)
• — 4 столовые ложки соевого соуса
• — 2 столовые ложки меда
• — 2 столовые ложки оливкового масла
• — 3 зубчика чеснока, измельченных
• — 1 чайная ложка куркумы
• — соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, чеснок, куркуму, соль и перец в миске для маринада.
2. Положите задний свиной окорок в пластиковый пакет или контейнер для маринования.
3. Залейте маринадом мясо и оставьте его в холодильнике на 4-6 часов или на ночь.
4. Перед приготовлением выньте мясо из маринада и дайте ему немного обсохнуть.
5. Разогрейте гриль до средней температуры.
6. Выложите мясо на гриль и готовьте его до готовности (внутренняя температура должна быть около 70-75 градусов по Цельсию).
7. Переворачивайте мясо время от времени, чтобы оно равномерно прожаривалось.
8. После готовности, снимите мясо с гриля и дайте ему отдохнуть 5-10 минут.
9. Нарежьте мясо на тонкие кусочки и подайте горячим.

Маринованный задний свиной окорок на гриле — это идеальное блюдо для вечеринки или семейного ужина на свежем воздухе. Вы можете подать его с соусом на выбор и гарниром из овощей или картофеля. Приятного аппетита!