Что можно приготовить из вареной свеклы и моркови

Свекла и морковь — это овощи, которые не только являются основой многих блюд, но и обладают огромным количеством полезных свойств. Их сочетание в одном рецепте способно не только порадовать вас вкусом, но и укрепить ваше здоровье.

Вареная свекла и морковь становятся отличным базисом для приготовления салатов, супов и гарниров. Благодаря своей сочной и сладковатой текстуре, свекла добавляет блюдам яркость и запоминающийся вкус. А морковь, богатая витаминами и антиоксидантами, придает блюдам свежесть и полезные свойства.

Используя вареную свеклу и морковь, можно создавать самые разнообразные и оригинальные блюда. Например, попробуйте приготовить салат из вареной свеклы и моркови со шпинатом и оливковым маслом. Этот салат обладает нежным и гармоничным вкусом, а также является источником витаминов и микроэлементов.

Рецепты блюд с вареной свеклой и морковью

Вареная свекла и морковь можно использовать для приготовления салатов, супов и гарниров. Ниже представлены несколько интересных рецептов, которые помогут вам воплотить идеи вкусных блюд на вашем столе.

1. Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Порезать вареную свеклу и морковь кубиками.

2. Отварить зеленый горошек.

3. Сыр натереть на терке.

4. Смешать все ингредиенты в большой миске.

5. Добавить майонез, соль и зелень.

6. Тщательно перемешать.

7. Оставить в холодильнике на пару часов перед подачей.

2. Суп-пюре из свеклы и моркови

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанную свеклу, морковь и картошку.

3. Залить овощи водой и варить до мягкости.

4. Снять с огня и охладить.

5. Смешать суп с помощью блендера до гладкой консистенции.

6. Перед подачей добавить соль, перец и зелень.

Приятного аппетита!

Салат «Витаминный»

Для приготовления салата «Витаминный» вам понадобится:

• 1 вареная свекла — богатая железом и фолиевой кислотой
• 1 вареная морковь — источник витамина А и каротина
• 1 свежий огурец — содержит витамин С и калий
• 1 сладкий перец — богат антиоксидантами и витамином С
• 1 небольшой лук — богат витаминами группы В и минералами
• Сок половины лимона — придаст свежести и небольшую кислинку
• Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) — добавит аромат и полезные свойства
• Соль и перец — по вкусу

Для приготовления салата необходимо нарезать все овощи тонкими полосками или кубиками. После этого смешать их в большой миске и полить лимонным соком. Добавьте свежую зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте салат на 20-30 минут, чтобы овощи пропитались вкусами и ароматами друг друга.

Готовый салат «Витаминный» можно подать к столу как самостоятельное блюдо или дополнить его кусочками куриного филе или тертой сырой морковью. Этот салат отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, и непременно порадует вас своим освежающим вкусом и ярким цветовым сочетанием.

Суп «Борщ»

Для приготовления борща вам понадобятся:

• 500 г вареной свеклы
• 2 средние моркови
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 500 г картофеля
• 200 г капусты
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2-3 литра воды
• Свежая зелень (петрушка, укроп)
• Приправы: соль, перец, лавровый лист, зира
• Сметана для подачи

Инструкции:

1. Нарежьте свеклу, морковь, лук и картофель мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжаривайте вместе еще несколько минут.
4. Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
5. В большой кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте картофель и варите до мягкости.
6. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем. Затем добавьте свеклу и капусту.
7. Добавьте соль, перец, лавровый лист и зиру по вкусу. Варите суп на медленном огне около 30 минут.
8. Добавьте измельченный чеснок и нежно перемешайте.
9. Гарнируйте борщ свежей зеленью и подавайте с сметаной.

Борщ — отличный выбор для холодных зимних дней. Этот суп станет настоящей вкусной и питательной порцией комфорта для всей семьи. Наслаждайтесь!

Закуска «Свекольные рулетики»

Для приготовления свекольных рулетиков вам понадобятся:

• 2 свеклы;
• 2 моркови;
• 100 г сливочного сыра;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или петрушка для украшения.

Шаги приготовления свекольных рулетиков:

1. Сварите свеклу и морковь, остудите и очистите.
2. Натрите свеклу и морковь на терке.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Подготовьте сливочный сыр, размягчив его до консистенции пасты.
5. Смешайте свеклу и морковь с сливочным сыром.
6. Сформируйте из полученной массы рулетики и поставьте в холодильник на несколько часов.
7. При подаче украсьте свекольные рулетики свежим укропом или петрушкой.

Свекольные рулетики готовы! Подавайте их на стол в качестве закуски, а также можно использовать как дополнительный ингредиент для салатов или сэндвичей. Запомните этот простой рецепт и порадуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!

Гарнир «Тушеные овощи»

Для приготовления этого гарнира вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 1 вареная свекла;
2. 2 моркови;
3. 1 луковица;
4. 2 столовые ложки растительного масла;
5. соль и перец по вкусу.

1. Почистите и нарежьте свеклу, морковь и луковицу кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

3. Выложите луковицу на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку морковь и свеклу, перемешайте и готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Посолите и поперчите гарнир по вкусу. Перемешайте и подавайте в горячем виде.

Гарнир «Тушеные овощи» можно подавать с картофельными пюре, запеченными рыбными филе или маринованными овощами. Он великолепно дополнит и разнообразит ваше блюдо, придавая ему особый вкус и аромат.

Паста «Свекольный пень»

Чтобы приготовить пасту «Свекольный пень», вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 варенных свеклы;
• 2 вареных моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению пасты «Свекольный пень»:

1. Нарежьте луковицу и чеснок кубиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду нарезанные свеклу и морковь.
4. Тушите овощи на среднем огне около 10-15 минут, периодически помешивая.
5. Снимите сковороду с огня и дайте пасте немного остыть.
6. Соедините овощи в блендере или миксере до получения однородной массы.
7. Приправьте пасту солью и перцем по вкусу.
8. Готовую пасту можно подавать к гарниру или использовать как самостоятельное блюдо.

Паста «Свекольный пень» готова! Наслаждайтесь нежным вкусом свеклы и моркови в этом восхитительном соусе!

Соус «Морковно-свекольный»

Состав:

• 1 средняя свекла;
• 2 средние моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Свеклу, морковь и лук очистите и нарежьте крупными кусками.
2. На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте свеклу и морковь и продолжайте готовить на среднем огне до готовности овощей.
3. Переложите овощи в блендер и измельчите их до получения гладкой массы.
4. Добавьте в блендер сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Если соус получился слишком густым, вы можете разбавить его небольшим количеством воды или овощного бульона.
6. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте количество специй и лимонного сока.
7. Соус «Морковно-свекольный» готов! Подают его в качестве приправы к основным блюдам или в качестве дипа для овощей.

Приятного аппетита!

Пирог «Варенная свекла с морковью»

Для приготовления пирога «Варенная свекла с морковью» вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 шт. средних свеклы;

— 2 шт. средних моркови;

— 1 луковица;

— 2 стакана муки;

— 3 яйца;

— 100 гр. сливочного масла;

— соль, перец по вкусу;

Итак, начнем готовить пирог «Варенная свекла с морковью».

1. Сначала необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого свеклу и морковь нужно варить до готовности. После этого овощи необходимо остудить и очистить.

2. Очищенные свеклу и морковь необходимо натереть на мелкой терке. Добавьте измельченную луковицу.

3. В полученную смесь добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

4. Теперь приступим к приготовлению теста для пирога. Растопите сливочное масло и остудите.

5. В отдельной чаше взбейте яйца и добавьте остывшее масло. Перемешайте до однородной массы.

6. Постепенно добавляйте муку и мешайте тесто до густоты сметаны.

7. На дно формы для запекания выложите половину теста. Равномерно распределите начинку из свеклы, моркови и лука.

8. После этого выложите оставшуюся часть теста на начинку и разровняйте.

9. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40 минут, до золотистой корочки.

10. Готовый пирог «Варенная свекла с морковью» достаньте из духовки и остудите перед подачей.

Подайте пирог к столу в виде порционных кусочков. Он отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Пирог получается очень нежным и ароматным благодаря добавлению вареной свеклы и моркови.

Попробуйте приготовить пирог «Варенная свекла с морковью» по данному рецепту, и вы удивитесь, насколько вкусным и полезным бывает сочетание этих овощей в одном блюде. Приятного аппетита!

Напиток «Свекольный смузи»

Для приготовления свекольного смузи вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 вареная свекла
• 1 большая морковь
• Сок половины лимона
• 1 столовая ложка меда
• 150 мл воды

1. Сначала очистите и нарежьте вареную свеклу и морковь на небольшие кусочки.

2. Положите свеклу, морковь и воду в блендер. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Добавьте сок половины лимона и столовую ложку меда в блендер. Взбейте еще раз, чтобы хорошо смешать ингредиенты.

4. Если смузи получился слишком густым, вы можете добавить немного воды и повторно взбить. Если смузи получился слишком жидким, можно добавить больше свеклы или моркови.

5. Подают свекольный смузи в высоких стаканах с кубиками льда и украшают его веточкой мяты или кусочком лимона.

Свекольный смузи — отличный способ получить много полезных витаминов и микроэлементов, а также насладиться ярким и освежающим вкусом. Попробуйте приготовить этот напиток и удивите своих близких!