Рецепты блюд из моркови и картофеля

Морковка и картошка — два очень популярных и доступных овоща, которые могут стать основой для множества вкусных и питательных блюд. Их сочетание отлично подходит для приготовления разнообразных супов, гарниров, салатов, запеканок и многого другого. В этой статье мы расскажем вам о 10 интересных рецептах, которые помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать себя и близких вкусными и полезными блюдами из морковки и картошки.

1. Морковно-картофельный суп с кунжутом. Этот суп является идеальным выбором для холодного времени года. Он согреет вас своим ароматом и насытит ваш организм витаминами и микроэлементами. Морковку и картошку следует натереть на крупной терке, затем обжарить на масле, добавить нежный бульон и варить до готовности. Подавайте суп горячим, посыпав сверху кунжутом и зеленью.

2. Картофельно-морковные оладьи с творогом. Это отличный способ вкусно и полезно покушать. Смешайте натертый сырой картофель и морковку, добавьте яйцо, муку и специи по вкусу. Обжарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с творогом или сметаной.

3. Запеченные морковь и картофель с лимоном и сыром. Это прекрасное блюдо может стать основным или дополнительным гарниром к мясу или рыбе. Нарежьте морковь и картофель кубиками, посыпьте их нарезанным сыром, добавьте лимонный сок и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.

4. Морковно-картофельный салат с капустой и зеленью. Этот свежий и сытный салат является отличным выбором для обеда или ужина. Нарежьте морковь, картофель и капусту тонкими ломтиками, добавьте зелень и заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте охлажденным.

5. Картофельно-морковое пюре с базиликом. Это нежное и ароматное пюре станет отличным гарниром к мясу или птице. Сварите картошку и морковь в подсоленной воде, затем разомните их в пюре, добавьте масло и свежий базилик.

6. Морковный кекс с орехами. Если вы хотите приготовить необычный и вкусный десерт, то этот рецепт для вас. Смешайте тертую морковку с мукой, сахаром, яйцом, молоком, орехами и разрыхлителем. Выпекайте кекс в духовке до готовности.

7. Картофельно-морковый гуляш. Это ароматное и сытное блюдо станет отличным ужином после тяжелого рабочего дня. Обжарьте на масле картофель и морковь, добавьте лук, чеснок, томатную пасту, специи и варите до готовности. Подавайте гуляш горячим с кусочком хлеба.

8. Морковно-картофельные котлеты с гречкой. Это полезное и сытное блюдо будет отличным выбором для вегетарианцев. Смело замените мясо картофелем и морковью. Помимо основных ингредиентов, добавьте в смесь лук, зелень, яйцо, муку и специи. Обжарьте котлеты на масле до золотистой корочки и подавайте с гречкой.

9. Запеченный картофель с морковью и соевым соусом. Это простое и вкусное блюдо может стать отличным выбором для легкого обеда или ужина. Нарежьте картофель и морковь кольцами, полейте соевым соусом и запекайте в духовке до готовности.

10. Морковно-картофельный штрудель. Это нежное и ароматное десертное блюдо станет отличным завершением любого праздничного ужина. Смешайте морковь и картофель с сахаром, мукой, яйцом и специями. Заверните начинку в слоеное тесто и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Вкусные рецепты с морковкой и картофелем

Ниже представлены десять разнообразных рецептов, в которых морковь и картофель гармонично сочетаются друг с другом, создавая незабываемые вкусовые сочетания:

Приготовьте одно из этих блюд и насладитесь великолепным сочетанием моркови и картофеля! Будьте экспериментатором на кухне и создавайте свои неповторимые рецепты с этими овощами.

Салат «Морковка и картофель с орехами»

Для приготовления салата «Морковка и картофель с орехами» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Сварите морковку в подсоленной воде, затем остудите и натрите на крупной терке.
3. Чистые грецкие орехи мелко нарежьте.
4. Мелко нарежьте зеленый лук.
5. В большой миске смешайте картофель, морковь, орехи и зеленый лук.
6. Добавьте соль и майонез по вкусу, и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
7. Салат «Морковка и картофель с орехами» готов к подаче. Приятного аппетита!

Картофельные морковные оладьи с соусом

Ингредиенты:

• 2 средних картофелины
• 1 средняя морковка
• 1 яйцо
• 3 столовых ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Соус:

• 4 столовых ложки сметаны
• 1 столовая ложка майонеза
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и морковку, затем натрите их на мелкой терке.
2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец в тертые овощи. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
3. Сформируйте небольшие оладьи с помощью ложки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
4. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
5. Приготовление соуса: смешайте сметану, майонез, сок лимона, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте.
6. Подавайте готовые оладьи с соусом.

Картофельные морковные оладьи с соусом готовы! Наслаждайтесь вкусом этого прекрасного блюда в кругу семьи и друзей.

Пюре из моркови и картофеля с сыром

Для приготовления пюре из моркови и картофеля с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средние морковки;
• 4 средние картофелины;
• 100 гр твердого сыра;
• 50 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления очень прост:

1. Сначала очистите морковь и картофель и нарежьте их на кусочки примерно одинакового размера.
2. Положите морковь и картофель в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности.
3. Когда овощи будут готовы, сливки с солью и перцем разогрейте на среднем огне.
4. Добавьте сливки в кастрюлю с морковью и картофелем, а также натертый на мелкой терке сыр.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Пюре из моркови и картофеля с сыром готово! Подайте его к столу горячим.

Пюре из моркови и картофеля с сыром станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельным блюдом. Это блюдо порадует вашу семью и гостей изысканным вкусом и ароматом.

Запеченные морковь с картофелем и специями

Чтобы приготовить запеченные морковь с картофелем и специями, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Очистите морковь и картофель, затем нарежьте их на кусочки. Морковь можно нарезать кружочками, а картофель — кубиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Подготовьте противень, на котором будете запекать овощи. Смажьте его растительным маслом.
4. Выложите морковь и картофель на противень, перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом.
5. Посолите овощи по вкусу, добавьте перец черный молотый, куркуму и паприку сладкую. Перемешайте.
6. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте овощи около 30-40 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
7. Готовые запеченные морковь с картофелем и специями можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Приятного аппетита!