Рецепты заготовок на зиму из мелкой моркови

Морковь — один из самых популярных овощей, который можно найти в холодильнике почти у каждого человека. Он богат витаминами и питательными веществами, поэтому многим заботливым хозяюшкам хочется сохранить все полезные свойства этого овоща на долгие зимние месяцы.

Если вы хотите наслаждаться вкусными и полезными блюдами с морковью даже в самые холодные дни, то вам непременно стоит попробовать приготовить морковные заготовки на зиму. С помощью простых рецептов вы сможете создать вкусные и ароматные баночки, которые подарят вам радость и удовольствие в любое время года.

1. Маринованные морковные колечки. Для приготовления этой заготовки вам понадобятся свежие морковь, уксус, вода, сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.

2. Морковное пюре. Идеальный вариант для приготовления такой заготовки — сочная и сладкая морковь. Вымойте овощ, очистите его от кожуры и нарежьте кусочками. Затем отварите морковь до готовности, добавьте немного масла, соли и при желании специи. Тщательно разотрите получившуюся массу в блендере или пассеровочной машине — ваше морковное пюре готово!

3. Морковно-имбирный суп. Один из самых питательных и вкусных рецептов морковных заготовок. Для приготовления вам понадобится морковь, имбирь, лук, чеснок, сливки, соль, перец и нежирный бульон. Просто нарежьте морковь и овощи, обжарьте их на сковороде, добавьте специи и бульон. Варите до готовности, а затем превращайте все в пюре или суп с помощью блендера.

4. Морковный салат. Эта заготовка отлично подходит для тех, кто любит свежие овощные салаты на зиму. Яркий морковный салат, приготовленный с добавлением свежих огурцов, капусты, зелени и заправленный лимонным соком, станет отличным дополнением к горячим блюдам в холодное время года.

5. Морковное конфитюр. Необычный рецепт заготовки, который позволит вам насладиться нежным и сладким вкусом морковного конфитюра даже зимой. Вам понадобится свежая морковь, сахар, лимонный сок и ваниль. Приготовьте морковь, смешайте ее с остальными ингредиентами, сварите до желаемой консистенции и наслаждайтесь вкусом на протяжении всего года.

Итак, приготовление морковных заготовок на зиму — это прекрасная возможность сохранить все полезные свойства и вкус овоща на долгие месяцы. Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусными и ароматными блюдами в любое время года!

Рецепт морковного консервирования с яблоками

Для приготовления морковного консервирования с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению морковного консервирования:

1. Очистите и промойте морковь. Нарежьте ее тонкими кружочками или соломкой.

2. Яблоки также очистите и нарежьте кубиками.

3. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, чтобы растворить сахар.

4. Добавьте морковь и яблоки в кастрюлю с кипящей смесью. Варите на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Готовое морковное консервирование укладывайте горячим в стерилизованные стеклянные банки и закрывайте крышками.

6. Поставьте банки в просторное кастрюлю, на дно которой положите тряпку или решетку. Залейте банки горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты. Пастеризуйте заготовки в кипящей воде:

7. После пастеризации закройте банки плотно и оставьте их на столе до полного остывания. Затем перенесите в прохладное и темное место для хранения.

Вот и готово, теперь у вас есть вкусное и полезное морковное консервирование с яблоками, которое прослужит вам на протяжении всей зимы.

Как приготовить варенье из моркови и апельсинов

Рецепт 1: Варенье из моркови и апельсинов со специями

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 3 апельсина
• 300 г сахара
• 1 стержень корицы
• 5 гвоздик

Приготовление:

1. Нарежьте морковь и апельсины кубиками.
2. Смешайте морковь, апельсины, сахар, корицу и гвоздику в кастрюле.
3. Налейте в кастрюлю стакан воды и поставьте на огонь.
4. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне 30-40 минут, пока фрукты не станут мягкими.
5. Удалите стержень корицы и гвоздику.
6. Слейте оставшуюся жидкость, добавьте фрукты в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Храните варенье в прохладном и сухом месте. Оно будет готово к употреблению через 2-3 недели.

Подайте это варенье на бутерброды, добавьте к йогурту или используйте в качестве начинки для пирогов.

Заготовка моркови в томате

Для приготовления заготовки моркови в томате вам понадобятся:

Приступим к приготовлению заготовки моркови в томате:

1. Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукольцами.
2. Томаты смешайте в блендере до получения пюре.
3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
4. В большой кастрюле смешайте морковь, томатное пюре, чеснок, сахар и соль.
5. Готовьте на среднем огне около 40 минут, пока морковь не станет мягкой.
6. Добавьте уксус и перемешайте.
7. Разлейте заготовку по банкам и закройте крышками.
8. Подплавьте крышки банок в кастрюле с кипятком на 10-15 минут.
9. Оставьте банки остывать до комнатной температуры и храните заготовку в прохладном месте.

Теперь у вас есть вкусная заготовка моркови в томате, которую можно добавлять в различные блюда зимой. Приятного аппетита!

Как сделать маринованную морковь с укропом

Ингредиенты:

• 1 кг моркови;
• 1 пучок укропа;
• 500 мл воды;
• 500 мл уксуса 9%;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 5 горошин черного перца;
• 5 горошин душистого перца;
• 5 горошин горчицы;
• 2 лавровых листа.

1. Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками или кружками.

2. Укроп мелко нарезать.

3. В глубокой посуде смешать воду, уксус, сахар, соль, черный перец, душистый перец, горчицу и лавровые листья.

4. Довести маринад до кипения и варить 5-7 минут.

5. Добавить морковь и укроп в кипящий маринад.

6. Варить морковь с укропом в маринаде на среднем огне 5-7 минут.

7. Горячую маринованную морковь с укропом переложить в стерильные банки и герметично закрыть.

8. После остывания маринованную морковь с укропом можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Подавайте маринованную морковь с укропом как самостоятельное блюдо или используйте как ингредиент в салатах и закусках.

Рецепт морковных соленых огурцов

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Морковь очистить и нарезать кружочками.

2. В стерилизованную банку положить перец горошком и лавровый лист.

3. Налить стакан кипятка в банку.

4. Добавить соль и уксус.

5. Перемешать, чтобы соль растворилась и уксус равномерно распределился.

6. Добавить нарезанную морковь в банку.

7. Добавить оставшуюся кипятком воду.

8. Закрыть крышкой и оставить на 2-3 дня для пропитки.

9. После этого огурцы готовы к употреблению.

Морковные соленые огурцы можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Конфеты из моркови и сухофруктов

Для приготовления конфет вам понадобится:

• 2 средние морковки
• 100 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
• 50 г орехов (грецкие, кедровые, фисташки)
• 50 г меда
• 1 столовая ложка растопленного кокосового масла
• щепотка корицы (по желанию)

Приступайте к приготовлению своих вкусных конфет:

1. Морковь тщательно вымойте и очистите от кожуры. Затем натрите ее на терке.

2. Сухофрукты измельчите в блендере до состояния каши.

3. Орехи измельчите мелко ножом или в блендере.

4. В большой миске соедините морковь, сухофрукты, орехи, мед, кокосовое масло и корицу (если используете).

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

6. Сформируйте из полученной массы маленькие конфеты, придавая им желаемую форму.

7. Разложите конфеты на плоской тарелке или противне, слегка прижимая их сверху.

8. Установите тарелку в холодильник и оставьте конфеты застывать минимум на 2 часа.

Теперь ваши конфеты из моркови и сухофруктов готовы! Храните их в холодильнике в герметичной упаковке и наслаждайтесь вкусом и пользой в любое время года.