Говядина — популярный продукт на кухне многих людей. Она отлично сочетается с различными ингредиентами и может использоваться для приготовления множества блюд. Если вы ищете новые и простые рецепты с говядиной, то вы попали по адресу.
Говяжье мясо богато белками, железом и различными витаминами, поэтому его регулярное употребление полезно для организма. Оно также отличается нежным вкусом и при правильной обработке может быть очень сочным и мягким. В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов, чтобы вдохновить вас на эксперименты на кухне.
Говяжий стейк с грибами и луком
Этот рецепт идеален для любителей сочного и ароматного мяса. Для приготовления стейка вам понадобится говяжий филе, свежие грибы, лук, соль, перец и растительное масло. Сначала выжарьте грибы и лук на сковороде, затем добавьте нарезанное филе и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый стейк подавайте горячим, украшенным зеленью.
Бургер с говядиной и сыром
Бургеры — это всегда актуально! И если вы хотите приготовить его самостоятельно, мы рекомендуем попробовать вариант с говядиной и сыром. Для этого вам потребуется говяжья фарш, булочка, сыр, овощи (помидоры, лист салата) и соус на выбор. Приготовьте котлету из фарша, обжарьте ее на сковороде или гриле. Затем разрежьте булочку и сложите в нее котлету, сыр, овощи и соус. Не забудьте подогреть бургер перед подачей!
Наслаждайтесь простыми и вкусными блюдами с говядиной!
Простые рецепты из говядины
1. Говяжья тушенка
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего использовать тушку)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
- Подготовьте мясо, удалив лишний жир и пленку. Нарежьте его крупными кусками.
- Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковь — кружочками.
- Разогрейте сковороду или казанок, добавьте масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь, перемешайте и тушите 5-7 минут.
- Добавьте чеснок и лавровый лист, соль и перец. Приправьте по вкусу.
- Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Тушите на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
- Готовую тушенку можно подавать горячей или холодной.
2. Шашлык из говядины
Ингредиенты:
- 1 кг говядины (лучше всего использовать вырезку)
- 1 лук
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания шашлыка
Приготовление:
- Говядину разрежьте на небольшие кусочки.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- В большой миске смешайте мясо, лук, соевый соус, соль и перец. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
- Нанизывайте мясо на шампуры.
- Разогрейте гриль или сковороду. Смажьте место для приготовления шашлыка оливковым маслом.
- Выложите шашлык на сковороду или гриль. Готовьте до золотистой корочки с каждой стороны.
- Подавайте шашлык горячим, украсив зеленью.
Приготовьте эти простые рецепты из говядины и насладитесь вкусом и ароматом этого сочного мяса!
Сочное мясо в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 400 г томатов в собственном соку;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, сушеный орегано (по вкусу).
Инструкции:
- Мясо нарезать на небольшие кусочки.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета. Убрать из сковороды.
- В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости.
- Вернуть мясо на сковороду и добавить томатную пасту. Перемешать.
- Влить томаты в собственном соку и осторожно раздавить их вилкой.
- Посолить, поперчить и добавить орегано. Перемешать.
- Тушить блюдо на небольшом огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая.
- Подавать сочное мясо в томатном соусе горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Итальянский стейк Флорентийский
Список ингредиентов:
- 700 г говяжьего мяса (ребро без костей)
- Морская соль
- Свежемолотый черный перец
- Оливковое масло
- 1-2 зубчика чеснока
- Петрушка (для украшения)
Приготовление:
- Мясо вынуть из холодильника за 30 минут до приготовления и дать ему прогреться до комнатной температуры.
- Посолить и поперчить мясо с обеих сторон.
- Сковороду разогреть на сильном огне и добавить оливковое масло.
- Добавить чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
- Вынуть чеснок из сковороды и добавить мясо. Обжаривать каждую сторону стейка по 3-4 минуты до готовности (в зависимости от предпочтений по степени прожарки).
- Стейк достать из сковороды и дать ему отдохнуть несколько минут.
- Подать стейк флорентийский, украсив его свежей петрушкой.
Итальянский стейк Флорентийский подается горячим. Он отлично сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом. Попробуйте приготовить этот вкусный и нежный стейк и насладитесь его отличным вкусом!
Ароматный говяжий гуляш
Что понадобится:
- 500 г говядины (лучше выбрать мякоть);
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. томатной пасты;
- 2 ст. л. муки;
- 200 мл говяжьего бульона;
- 100 мл красного сухого вина;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль, перец, приправы по вкусу;
- зелень для украшения.
Как приготовить:
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте его до румяной корочки.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить 2-3 минуты.
- Посыпьте муку, томатную пасту и перемешайте.
- Добавьте красное вино и говяжий бульон.
- Все перемешайте, посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 1,5-2 часов до мягкости мяса.
- Подавайте на стол, украсив зеленью.
Ароматный говяжий гуляш готов к подаче. Подавайте его с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Домашние бифштексы с соусом из сыра
Если вы ищете новый способ приготовить говядину, попробуйте приготовить домашние бифштексы с соусом из сыра. Этот рецепт предлагает сочетание сочной говядины с аппетитным сырным соусом, который придаст особый вкус вашему блюду.
Что вам понадобится:
500 г говядины (фарш) | 1 яйцо |
1 луковица (мелко нарезанная) | 2 зубчика чеснока (измельченные) |
3 столовые ложки панировочных сухарей | Соль и перец по вкусу |
2 столовые ложки растительного масла |
Для приготовления соуса:
100 г сыра (твердого, натертого) | 200 г сливок (20% жирности) |
1 столовая ложка муки | Соль и перец по вкусу |
Как приготовить:
- В большой миске смешайте говяжий фарш, яйцо, лук, чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте небольшие бифштексы из получившейся смеси.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте бифштексы с обеих сторон до золотистой корочки и готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- Для приготовления соуса: в маленькой кастрюле смешайте сыр, сливки и муку. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет и соус не станет гладким и кремообразным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Выложите бифштексы на тарелки и полейте их сырным соусом. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Домашние бифштексы с соусом из сыра — отличный вариант для ужина или праздничного стола. Вкусное и сытное блюдо, которое приготовить легко и быстро!