Укроп с зонтиками на зиму: лучшие рецепты заготовок

Укроп — одна из самых популярных травяных пряностей, часто используемая в кулинарии. Свежий укроп обладает освежающим ароматом и ярким вкусом. В летнее время его можно найти на рынках и продуктовых магазинах в изобилии. Однако, что делать, если хочется насладиться вкусом укропа и в зимний период? Решением может стать заготовка с укропом с зонтиками на зиму.

Заготовки с укропом с зонтиками – это зелень укропа, сохраненная с ветками и соцветиями. Такая заготовка обладает ярким ароматом и насыщенным вкусом. Ее можно использовать в самых разных блюдах – от супов и соусов до маринадов и маринованных овощей. Заготовка с укропом с зонтиками станет отличным дополнением к вашему столу в зимний период.

Заготовка с укропом с зонтиками делается очень просто. Для начала необходимо собрать свежие ветки укропа с зонтиками. Затем их тщательно промыть и осушить. После этого ветки раскладываются на противне и отправляются в духовку на несколько часов. Результатом будет ароматная заготовка с укропом с зонтиками, которую можно будет использовать в течение всего зимнего периода.

Рецепт 1 — Законсервированный укроп с зонтиками

Для приготовления законсервированного укропа с зонтиками вам потребуется:

• 1 кг свежего укропа
• 200 г соли
• 100 г сахара
• 5-6 зонтиков укропа
• 1 литр воды
• Стеклянные банки с герметичными крышками

Шаги приготовления законсервированного укропа с зонтиками:

1. Вымойте укроп и зонтики под холодной проточной водой.
2. Подготовьте банки: вымойте и просушите их.
3. Положите зонтики укропа в каждую банку.
4. Нарежьте свежий укроп мелкими кусочками и разложите его поровну в каждую банку.
5. В кастрюле с водой добавьте соль и сахар, доведите до кипения и обратно варите 10-15 минут.
6. Разлейте горячий рассол в каждую банку с укропом, оставив немного места до верха банки.
7. Закройте банки герметичными крышками и оставьте на 2-3 дня для ферментации.
8. Затем банки можно перевести на хранение в прохладное место.

Законсервированный укроп с зонтиками сохранит свежий вкус и аромат на протяжении всей зимы!

Рецепт 2 — Укроп в селе с зонтиками

Второй рецепт заготовки с укропом и зонтиками — это укроп в селе с зонтиками. Он отличается особенным вкусом и ароматом, благодаря добавлению зонтиковых зонтиков.

Для приготовления укропа в селе с зонтиками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежий укроп — 1 кг;
• зонтики — 200 г;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• уксус — 100 мл;
• вода — 200 мл.

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовьте зонтики к использованию. Отрежьте их нижнюю часть и промойте. Отложите в сторону.
2. Шаг 2: Отделяйте листья укропа от стеблей и мелко нарежьте.
3. Шаг 3: В большой кастрюле смешайте соль, сахар, уксус и воду.
4. Шаг 4: Доведите смесь до кипения.
5. Шаг 5: Добавьте нарезанный укроп в смесь и варите 2-3 минуты.
6. Шаг 6: Добавьте предварительно приготовленные зонтики и варите еще 2-3 минуты.
7. Шаг 7: Укладывайте укроп в стеклянные банки и закрывайте. Оставьте остывать.

Ваш укроп в селе с зонтиками готов! Теперь он готов к использованию в любое время года.

Рецепт 3 — Маринованный укроп с зонтиками в банках

Ингредиенты:

• укроп — 500 г;
• зонтики укропа — 300 г;
• вода — 1 л;
• соль — 50 г;
• сахар — 50 г;
• уксус — 200 мл.

Инструкции:

1. Подготовьте стерилизованные банки и крышки для заготовок.
2. Очистите зонтики укропа от пятен и повреждений, промойте их.
3. Подготовьте настой из воды, соли, сахара и уксуса. Для этого смешайте все ингредиенты в кастрюле и прокипятите.
4. Добавьте укроп и зонтики укропа в горячий настой и варите на слабом огне 5 минут.
5. Выложите укроп и зонтики в предварительно вымытые банки. Залейте горячим настоем так, чтобы он полностью покрыл заготовки.
6. Закройте банки крышками и оставьте остывать.
7. Храните маринованный укроп с зонтиками в холодном месте.

Приготовленный маринованный укроп с зонтиками в банках