rukav22.ru
Вегетарианская кухня становится все популярнее, и одним из самых популярных блюд является гороховый суп без мяса. Не только вегетарианцы, но и многие ценители вкусной и полезной пищи признают его одним из самых вкусных и питательных блюд.
Главный ингредиент этого супа — горох, который богат белками, витаминами и микроэлементами. Кроме того, гороховый суп содержит различные овощи, которые обогащают его витаминами и клетчаткой. Сочная морковь, ароматный лук, спелые помидоры, свежий шпинат или зелень — все это придает супу неповторимый вкус и пользу для здоровья.
Калорийность вегетарианского горохового супа без мяса очень низкая. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим весом и стремится к здоровому образу жизни. Вегетарианский гороховый суп — это отличное блюдо для тех, кто хочет быть в форме и получать необходимое количество питательных веществ.
Рецепт приготовления вегетарианского горохового супа
Вот что вам понадобится:
- 200 гр сухого гороха
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 морковки
- 1 перец
- 2 картофелины
- 2 литра воды или овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Инструкция по приготовлению:
- Сначала замочите гороховые бобы в холодной воде на протяжении 12 часов. Затем, откиньте воду и промойте горох. Этот шаг поможет ускорить процесс приготовления супа.
- Укладывайте все овощи в большую кастрюлю. Нарежьте луковицу, чеснок, морковку, перец и картофель на кубики или полукольца. Это позволит овощам равномерно провариться.
- Добавьте горох и воду или овощной бульон в кастрюлю. Приведите кипение и уменьшите огонь. Варите на среднем огне около 40-50 минут, пока горох и овощи станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу. Если суп получился слишком густым, можно добавить еще немного воды или бульона.
- Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью. Подойдет петрушка, укроп или сельдерей.
Вы можете наслаждаться этим вегетарианским гороховым супом в качестве отдельного блюда или подать его с хлебом или крошками сверху. Этот суп не только питателен, но и богат клетчаткой и белком. Попробуйте его приготовить и насладиться вкусом здоровой растительной пищи!
Калорийность вегетарианского горохового супа
Горох содержит много растительного белка, который помогает сытости на длительное время, поэтому гороховый суп может быть хорошим выбором для вегетарианцев и веганов. Богатое содержание клетчатки в горохе также способствует нормализации пищеварения и общему состоянию здоровья.
Калорийность конкретного рецепта горохового супа может варьироваться в зависимости от количества использованных ингредиентов. Обычно для приготовления горохового супа используются горох, лук, морковь, сельдерей, чеснок и специи. Калорийность супа может также зависеть от добавления масла или других жировых продуктов при приготовлении.
В среднем, порция вегетарианского горохового супа без мяса содержит около 200-300 калорий. Однако, для точного определения калорийности супа, рекомендуется использовать онлайн-калькуляторы питательности продуктов или консультироваться с диетологом.
Польза вегетарианского горохового супа
| Богатый источник белка | Горох является отличным источником растительного белка, который является неотъемлемым строительным материалом для нашего организма. Поэтому вегетарианский гороховый суп может быть отличной альтернативой мясу, особенно для вегетарианцев и веганов. |
| Большое количество клетчатки | Горох содержит большое количество клетчатки, которая является необходимой для нормального функционирования пищеварительной системы. Клетчатка способствует правильной работе кишечника, предотвращает запоры и помогает контролировать аппетит. |
| Низкое содержание жира | Вегетарианский гороховый суп обладает низким содержанием жира, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет снизить потребление животных жиров и контролировать вес. Однако, он все равно насыщает организм и дает чувство сытости. |
| Богатый источник витаминов и минералов | Горох содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин К, фолиевая кислота, железо и магний. Эти питательные вещества играют важную роль в поддержании здоровья, иммунной системы и метаболизма. |
Вегетарианский гороховый суп – это идеальное блюдо для тех, кто хочет получить пользу от растительных продуктов. Он обладает великолепным вкусом и множеством полезных свойств, которые помогут поддерживать здоровье и энергию на протяжении всего дня.